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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de Petits pois Carottes et Lait de coco

Voici un petit pois bien gourmand et savoureux, cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de lait de coco dans un velouté et bien je me régale à chaque fois.

Je l'ai fait avec mon Thermomix, vous pouvez le réaliser en cocotte et mixer avec votre mixeur plongeant.

 

Ingrédients:

  • 90g d'oignon
  • 130g de  carottes
  • 400g de petits pois surgelés pour moi
  • 400ml de lait de coco
  • 300g d'eau
  • sel poivre
  • Tranches fines de poitrine fumée
  • graines de sésame

Préparation:

  1. Éplucher votre oignon, le couper en 4, éplucher et laver cos carottes et les couper en petits tronçons, les mettre dans le bol avec les petits pois, le lait de coco et l'eau puis faire chauffer 10min/varoma/vit mijotage puis 8 min/100°C/vit mijotage.
  2. A la sonnerie, assaisonner puis mixer 30sec/ de la vit 6 à 9.
  3. Au moment de servir, faire griller à sec vos tranches de poitrine dans une casserole anti adhésive, bien surveiller pour que cela ne brûle pas. Lorsque c'est cuit disposer sur un papier absorbant pour enlever le maximum de graisse. disposer vos tranches sur votre velouté et parsemer de quelques graines de sésame.

 

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Velouté de Petits pois  Carottes et Lait de coco
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M
Recette succulente !!!

J'avais pas de tranches de poitrine fumée aussi j'ai mis des lardons allumettes
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D
Merci beaucoup cela me fait très plaisir belle soirée
T
un tres bon velouté encore de saison
bonne soirée bizzzzz
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D
Merci beaucoup Belle soirée
I
Un velouté gourmand et gouteux...avec les températures qui se sont rafraichies, je suis preneuse. Bisous
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C
Hummm ! Un bon bol de soupe fumante pour se réchauffer, cela me dit bien ce soir ! Bises
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K
il faut que je pense au lait de coco, c'est bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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S
coucou Delphine
s'il y a un veloute que je n'ai encore jamais tente c'est bien le veloute de petit pois il est temps d'y remedier tant qu'il fait encore froid :)
bisous
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L
La soupe dans laquelle on ajoute du lait de coco, je trouve ça trop bon. Ça change de la crème et ça apporte une petite touche exotique

Bises
Sonia
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L
hum, un bon velouté aux belles saveurs !
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G
C'est un velouté qui plait toujours et servi ainsi avec du lard séché c'est le top ! De quoi régaler nos papilles très simplement j'adore ! gros bisous delphine
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D
Un beau velouté gourmand.
Bisous
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G
Les veloutés à base de lait de coco sont mes favoris :-D !
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J
Avec de la coco j'adore. Bisous
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M
Un petit air de printemps avec les petits pois. Mais il fait encore frais pour un velouté. Belle journée. Bises
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K
Je crois que j'aurais beaucoup aimé !
bisous
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J
J aime beaucoup aussi la douceur du lait de coco dans les veloutés. Bonne journée Bises
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P
Une bonne soussoupe ici aussi!
Ca fait toujours du bien surtout quand le temps est maussade...
Bizz
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P
un velouté bien sympa bonne journée bisous
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D
Le lait de coco apporte une saveur exquise. Ce doit être top.
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B
Je suis une grande fan des veloutés et du lait de coco, il est parfait !! Bises
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L
Tu me redonnes l'envie d'en remettre aussi du lait de coco... une belle soupe délicieuse pour les papilles, bisousss
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I
Bonjour Delphine. Petits pois-carottes j'aime bien. Personnellement, je me permettrai de diminuer la quantité de lait de coco car j'ai déjà réalisé un velouté de Butternut au lait de coco et ce dernier avait pris de dessus sur le goût du légume.
Bonne journée
Bises
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M
un pur délice ce petit velouté :-)
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M
Un bon velouté en ces jours pluvieux....je ne dis pas non !!!
merci
bises
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A
On doit bien profiter des veloutés avant l'arrivée des beaux jours. Bisous
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L
Un super velouté
Bonne journée
Bises
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