Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Soupes et veloutés., Plaisirs salés, Thermomix, petits pois, carotte, lait de coco, poitrine fumé, sésame

Velouté de Petits pois Carottes et Lait de coco

6 Mars 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici un petit pois bien gourmand et savoureux, cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de lait de coco dans un velouté et bien je me régale à chaque fois.

Je l'ai fait avec mon Thermomix, vous pouvez le réaliser en cocotte et mixer avec votre mixeur plongeant.

Ingrédients:

90g d'oignon
130g de carottes
400g de petits pois surgelés pour moi
400ml de lait de coco
300g d'eau
sel poivre
Tranches fines de poitrine fumée
graines de sésame

Préparation:

Éplucher votre oignon, le couper en 4, éplucher et laver cos carottes et les couper en petits tronçons, les mettre dans le bol avec les petits pois, le lait de coco et l'eau puis faire chauffer 10min/varoma/vit mijotage puis 8 min/100°C/vit mijotage.
A la sonnerie, assaisonner puis mixer 30sec/ de la vit 6 à 9.
Au moment de servir, faire griller à sec vos tranches de poitrine dans une casserole anti adhésive, bien surveiller pour que cela ne brûle pas. Lorsque c'est cuit disposer sur un papier absorbant pour enlever le maximum de graisse. disposer vos tranches sur votre velouté et parsemer de quelques graines de sésame.

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Velouté de Petits pois Carottes et Lait de coco

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marie22 14/03/2018 16:30

Recette succulente !!!

J'avais pas de tranches de poitrine fumée aussi j'ai mis des lardons allumettes

delphine 14/03/2018 18:43

Merci beaucoup cela me fait très plaisir belle soirée

tinou66 08/03/2018 19:06

un tres bon velouté encore de saison
bonne soirée bizzzzz

delphine 08/03/2018 20:23

Merci beaucoup Belle soirée

Isabelle 08/03/2018 09:17

Un velouté gourmand et gouteux...avec les températures qui se sont rafraichies, je suis preneuse. Bisous

Cooking Julia 07/03/2018 21:07

Hummm ! Un bon bol de soupe fumante pour se réchauffer, cela me dit bien ce soir ! Bises

kekeli 07/03/2018 05:15

il faut que je pense au lait de coco, c'est bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

samar 07/03/2018 02:36

coucou Delphine
s'il y a un veloute que je n'ai encore jamais tente c'est bien le veloute de petit pois il est temps d'y remedier tant qu'il fait encore froid :)
bisous

La cuisine de Boomy 06/03/2018 20:31

La soupe dans laquelle on ajoute du lait de coco, je trouve ça trop bon. Ça change de la crème et ça apporte une petite touche exotique

Bises
Sonia

lolo 06/03/2018 19:38

hum, un bon velouté aux belles saveurs !

Gut 06/03/2018 17:36

C'est un velouté qui plait toujours et servi ainsi avec du lard séché c'est le top ! De quoi régaler nos papilles très simplement j'adore ! gros bisous delphine

Daniéla 06/03/2018 16:36

Un beau velouté gourmand.
Bisous

Geek Balsamique 06/03/2018 14:52

Les veloutés à base de lait de coco sont mes favoris :-D !

jackie 06/03/2018 13:58

Avec de la coco j'adore. Bisous

Marie L 06/03/2018 13:41

Un petit air de printemps avec les petits pois. Mais il fait encore frais pour un velouté. Belle journée. Bises

Kakou 06/03/2018 13:11

Je crois que j'aurais beaucoup aimé !
bisous

Julie 06/03/2018 12:20

J aime beaucoup aussi la douceur du lait de coco dans les veloutés. Bonne journée Bises

Ponpon 06/03/2018 10:58

Une bonne soussoupe ici aussi!
Ca fait toujours du bien surtout quand le temps est maussade...
Bizz

popote14 06/03/2018 10:46

un velouté bien sympa bonne journée bisous

DAFFYCO 06/03/2018 10:31

Le lait de coco apporte une saveur exquise. Ce doit être top.

Brigitte / Les filles à table 06/03/2018 09:28

Je suis une grande fan des veloutés et du lait de coco, il est parfait !! Bises

La gourmandise de Violette 06/03/2018 08:20

Tu me redonnes l'envie d'en remettre aussi du lait de coco... une belle soupe délicieuse pour les papilles, bisousss

Isabelle 06/03/2018 08:14

Bonjour Delphine. Petits pois-carottes j'aime bien. Personnellement, je me permettrai de diminuer la quantité de lait de coco car j'ai déjà réalisé un velouté de Butternut au lait de coco et ce dernier avait pris de dessus sur le goût du légume.
Bonne journée
Bises

Martine 06/03/2018 07:59

un pur délice ce petit velouté :-)

manel 06/03/2018 07:45

Un bon velouté en ces jours pluvieux....je ne dis pas non !!!
merci
bises

Assia 06/03/2018 07:31

On doit bien profiter des veloutés avant l'arrivée des beaux jours. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/03/2018 07:04

Un super velouté
Bonne journée
Bises