Gratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre
8 Janvier 2017
Rédigé par delphine et publié depuis
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J'ai profité que mon fils ainé passe quelques jours à la maison pour nous réaliser des plats avec du fromage de chèvre..Et oui nous ne sommes que deux sur quatre a aimé le fromage de chèvre..
Vous pourrez servir ces petits gratins en entrée.
Ingrédients:
250g de potimarron
150 g de magret de canard séché
150g de fromage de chèvre Type Pélous
40 cl de crème liquide
graine de courge
Poivre
Préparation:
Laver et éplucher votre Potimarron, avec un économe faire de fines lamelles, les mettre au fond de votre plat à gratin.
Enlever la graisse de vos tranches de magret, puis les disposer sur le Potimarron, mettre des lamelles de fromage de chèvre, coupées à l'aide de l'économe.
Puis recommencer l'opération une seconde fois, Potimarron, magret et lamelles de fromage de chèvre.
Dans une casserole mettre votre crème liquide avec 100g de fromage de chèvre, puis faire chauffer toujours en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la crème.
Mettre cet appareil sur vos tranches de potimarron, et magret. Parsemer de graines de courge.
Enfourner à 220°C pour 25 minutes environ.
Préparation au TM5:
Laver et éplucher votre Potimarron, avec un économe faire de fines lamelles, les mettre au fond de votre plat à gratin.
Enlever la graisse de vos tranches de magret, puis les disposer sur le Potimarron, mettre des lamelles de fromage de chèvre, coupées à l'aide de l'économe.
Puis recommencer l'opération une seconde fois, Potimarron, magret et lamelles de fromage de chèvre.
Dans le bol de votre Thermomix mettre votre crème liquide avec 100g de fromage de chèvre, puis faire chauffer 7min/90°C/Vit2 puis mixer 10sec/Vit5.
Verser cet appareil sur vos tranches de potimarron, et magret. Parsemer de graines de courge.
Enfourner à 220°C pour 25 minutes environ.
Bon appétit.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir
Je propose cette recette à Claudine du Blog "La cuisine de Gut", pour son jeu Cuisinons de saison.
Recette testée et approuvée, gratin très goûteux merci pour le partage.
delphine25/01/2017 15:59
Avec plaisir merci pour votre visite.
Isabelle11/01/2017 15:30
Un joli gratin savoureux
Marlyzen10/01/2017 21:00
Quel beau gratin réconfortant et de saison :) L'association canard et chèvre doit être un vrai régal !
mélie melo en cuisine10/01/2017 09:55
hummmm faut que je teste !! bisous ma belle
mamimijane09/01/2017 18:16
quelle délicieuse recette !
bonne semaine.
christelle09/01/2017 17:43
Coucou Delphine, je te souhaite une très bonne année 2017
Je trouve que tu la commences très gourmande cette année........
bisous
lesdelicesdethithoad09/01/2017 10:08
un très joli plat! bonne semaine
LadyMilonguera09/01/2017 09:26
Il me dit bien ton gratin...
La gourmandise de Violette09/01/2017 08:12
Hummm un délice, bravooo
kekeli09/01/2017 05:41
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
vanni08/01/2017 18:40
Un magnifique gratin.
Excellente soirée
Bises.
amour de cuisine08/01/2017 15:42
qu'est ce que ça doit être bon, j'aime bien.
samar08/01/2017 14:41
mmmm un gratin reconfortant avec des potimarron on se regal a l'heure du dejeuner
bise
papillonmyosotis08/01/2017 14:08
ça me semble très bon !
Geek Balsamique08/01/2017 12:15
Que j'aime les gratins à cette période. Ca réchauffe et ça réconforte. J'aime beaucoup les saveurs que tu as utilisé, tout particulièrement l'alliance potimarron chèvre ^^ !
guy5960008/01/2017 11:41
un très joli gratin et excellent fromage
excellent dimanche bises
gut08/01/2017 10:47
Comme je suis contente de pouvoir mettre cette manifique recette sur Cuisinons de saison ! C'est plus qu'original et j'aime l'originalité ! bon le canard ce n'est pas trop ce que j'aime mais c'est mi qui suis tordue ! merci Delphine ! gros bisous
Martine08/01/2017 09:10
Tu peux faire des gratins indviduels quand il n'est pas là : le tien avec du chèvre, les autres avec de l'emmental :-)
Ce serait bête de te priver ...à moins que tu ne préfères attendre ton fils pour maximiser le plaisir
Bisous
la cuisine de poupoule08/01/2017 08:32
Voilà un beau gratin bien de saison aujourd'hui je présente l'une de tes recettes
Bonne journée
bises
Amal Fetouni Ghaddar08/01/2017 08:02
Un plat bien gourmand, bonne journée. Bisous
kekeli08/01/2017 06:24
Ton plat à l'air délicieux !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Titi 25/01/2017 13:56
delphine 25/01/2017 15:59
Isabelle 11/01/2017 15:30
Marlyzen 10/01/2017 21:00
mélie melo en cuisine 10/01/2017 09:55
mamimijane 09/01/2017 18:16
christelle 09/01/2017 17:43
lesdelicesdethithoad 09/01/2017 10:08
LadyMilonguera 09/01/2017 09:26
La gourmandise de Violette 09/01/2017 08:12
kekeli 09/01/2017 05:41
vanni 08/01/2017 18:40
amour de cuisine 08/01/2017 15:42
samar 08/01/2017 14:41
papillonmyosotis 08/01/2017 14:08
Geek Balsamique 08/01/2017 12:15
guy59600 08/01/2017 11:41
gut 08/01/2017 10:47
Martine 08/01/2017 09:10
la cuisine de poupoule 08/01/2017 08:32
Amal Fetouni Ghaddar 08/01/2017 08:02
kekeli 08/01/2017 06:24