Gratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre

Publié le par delphine

J'ai profité que mon fils ainé passe quelques jours à la maison pour nous réaliser des plats avec du fromage de chèvre..Et oui nous ne sommes que deux sur quatre a aimé le fromage de chèvre..

Vous pourrez servir ces petits gratins en entrée.

 

Ingrédients:

  • 250g de potimarron
  • 150 g de magret de canard séché
  • 150g de fromage de chèvre Type Pélous
  • 40 cl de crème liquide
  • graine de courge
  • Poivre

Préparation:

  1. Laver et éplucher votre Potimarron, avec un économe faire de fines lamelles, les mettre au fond de votre plat à gratin.
  2. Enlever la graisse de vos tranches de magret, puis les disposer sur  le Potimarron, mettre des lamelles de fromage de chèvre, coupées à l'aide de l'économe.
  3. Puis recommencer l'opération une seconde fois, Potimarron, magret et lamelles de fromage de chèvre.
  4. Dans une casserole mettre votre crème liquide avec 100g de fromage de chèvre, puis faire chauffer toujours en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la crème.
  5. Mettre cet appareil sur vos tranches de potimarron, et magret.  Parsemer de graines de courge.
  6. Enfourner à 220°C pour 25 minutes environ.

Préparation au TM5:

  1. Laver et éplucher votre Potimarron, avec un économe faire de fines lamelles, les mettre au fond de votre plat à gratin.
  2. Enlever la graisse de vos tranches de magret, puis les disposer sur  le Potimarron, mettre des lamelles de fromage de chèvre, coupées à l'aide de l'économe.
  3. Puis recommencer l'opération une seconde fois, Potimarron, magret et lamelles de fromage de chèvre.
  4. Dans le bol de votre Thermomix mettre votre crème liquide avec 100g de fromage de chèvre, puis faire chauffer 7min/90°C/Vit2 puis mixer 10sec/Vit5.
  5. Verser cet appareil sur vos tranches de potimarron, et magret.  Parsemer de graines de courge.
  6. Enfourner à 220°C pour 25 minutes environ.

Bon appétit.

 

Gratin de Potimarron au magret de canard et ChèvreGratin de Potimarron au magret de canard et ChèvreGratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre
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Gratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre
Gratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre

Je propose cette recette à Claudine du Blog "La cuisine de Gut", pour son jeu Cuisinons de saison.

Gratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre
Gratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre

Commenter cet article

Titi 25/01/2017 13:56

Recette testée et approuvée, gratin très goûteux merci pour le partage.

delphine 25/01/2017 15:59

Avec plaisir merci pour votre visite.

Isabelle 11/01/2017 15:30

Un joli gratin savoureux

Marlyzen 10/01/2017 21:00

Quel beau gratin réconfortant et de saison :) L'association canard et chèvre doit être un vrai régal !

mélie melo en cuisine 10/01/2017 09:55

hummmm faut que je teste !! bisous ma belle

mamimijane 09/01/2017 18:16

quelle délicieuse recette !
bonne semaine.

christelle 09/01/2017 17:43

Coucou Delphine, je te souhaite une très bonne année 2017
Je trouve que tu la commences très gourmande cette année........
bisous

lesdelicesdethithoad 09/01/2017 10:08

un très joli plat! bonne semaine

LadyMilonguera 09/01/2017 09:26

Il me dit bien ton gratin...

La gourmandise de Violette 09/01/2017 08:12

Hummm un délice, bravooo

kekeli 09/01/2017 05:41

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

vanni 08/01/2017 18:40

Un magnifique gratin.
Excellente soirée
Bises.

amour de cuisine 08/01/2017 15:42

qu'est ce que ça doit être bon, j'aime bien.

samar 08/01/2017 14:41

mmmm un gratin reconfortant avec des potimarron on se regal a l'heure du dejeuner
bise

papillonmyosotis 08/01/2017 14:08

ça me semble très bon !

Geek Balsamique 08/01/2017 12:15

Que j'aime les gratins à cette période. Ca réchauffe et ça réconforte. J'aime beaucoup les saveurs que tu as utilisé, tout particulièrement l'alliance potimarron chèvre ^^ !

guy59600 08/01/2017 11:41

un très joli gratin et excellent fromage
excellent dimanche bises

gut 08/01/2017 10:47

Comme je suis contente de pouvoir mettre cette manifique recette sur Cuisinons de saison ! C'est plus qu'original et j'aime l'originalité ! bon le canard ce n'est pas trop ce que j'aime mais c'est mi qui suis tordue ! merci Delphine ! gros bisous

Martine 08/01/2017 09:10

Tu peux faire des gratins indviduels quand il n'est pas là : le tien avec du chèvre, les autres avec de l'emmental :-)
Ce serait bête de te priver ...à moins que tu ne préfères attendre ton fils pour maximiser le plaisir
Bisous

la cuisine de poupoule 08/01/2017 08:32

Voilà un beau gratin bien de saison aujourd'hui je présente l'une de tes recettes
Bonne journée
bises

Amal Fetouni Ghaddar 08/01/2017 08:02

Un plat bien gourmand, bonne journée. Bisous

kekeli 08/01/2017 06:24

Ton plat à l'air délicieux !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous