Salade de Blé sucrée-salée

Publié le par delphine

Voici une salade végétarienne que je propose pour le concours de Ludmilla qu'elle propose sur son joli blog "Les délices de Loulu"

Il fallait trouver une recette que les enfants pourraient manger sans rechigner, c'est pour cela que j'ai ajouté un peu de sucré avec la pomme verte et des petits raisins, pour attirer les enfants à picorer...

 

Ingrédients: Pour 2 assiettes

  • 130 g de blé
  • 250g d'eau
  • 1 bouillon cube légumes Méditérannéens
  • quelques feuilles de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 concombre
  • 10 tomates cerises allongées
  • 2 tranches fines de pommes Granny Smith
  • Comté
  • 1 poignée de raisins secs
  • graines de lin
  • 1 c à  soupe de vinaigre de cidre
  • 3 c à  s d'huile d'olive Bio
  • sel poivre

Préparation:

  1. Plonger le blé dans une casserole d'eau bouillante salée avec le bouillon cube.
  2. Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet puis égoutter. Verser dans un saladier et laisser refroidir.
  3. Couper le concombre en deux, ôter les graines du centre et couper la chair du concombre en petits dés.
  4. Couper les tomates cerises en deux.
  5. Laver votre pomme et couper deux tranches fines puis faire des bâtonnets,  Couper le comté en petits cubes.
  6. Mixer le persil et la gousse d'ail puis préparer la vinaigrette en ajoutant l'huile et le vinaigre, assaisonner à votre goût, bien mélanger.
  7. Verser tous ces ingrédients dans le saladier, sur le blé refroidi. Ajouter la vinaigrette, mélanger puis parsemer de raisins secs et de graines de lin.

 

Préparation au thermomix:

  1. Mettre le persil ( bien enlever les tiges) et la gousse d'ail dégermé dans le bol puis  mixer 15sec/vit 5,5. Réserver, inutile de rincer le bol.
  2. Mettre l'eau le bouillon cube, et le blé puis faire chauffer 10min/varoma/ couteau inversé/vit1. A la sonnerie, laisser encore gonfler 5 minutes.  Egoutter puis verser dans un saladier et laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, couper le concombre en deux, ôter les graines du centre et couper la chair du concombre en petits dés.
  4. Couper les tomates cerises en deux dans la longueur.
  5. Laver votre pomme et couper deux tranches fines puis faire des bâtonnets,  Couper le comté en petits cubes.
  6.  Préparer la vinaigrette en ajoutant l'huile et le vinaigre, et le persil mixé, assaisonner bien mélanger.
  7. Verser tous ces ingrédients dans le saladier, sur le blé refroidi. Ajouter la vinaigrette, mélanger puis parsemer de raisins secs et de graines de lin.
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Salade de Blé sucrée-salée
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Commenter cet article

Vanda 24/05/2017 21:13

une bien belle assiette comme je les aime par ces chaleurs
merci ma belle ...bonne soirée...bizouilles

Isabelle 24/05/2017 16:39

Voilà une salade pleine de croquant et de fraicheur...miam

Valérie 24/05/2017 16:24

Salut ! je viens de découvrir ton blog et j’ai trouvé tes articles passionnant toujours à l’affût des bonnes petites recettes ! Moi aussi je tiens un blog si ça intéresse, un petit coup de pouce est toujours bienvenu : http://blog.cookrs.fr ou le lien est sur mon pseudo

ludmilla 24/05/2017 07:55

Jolie assiette les enfants vont adorer, je valide la participation.

1 soupçon 2 gourmandises 24/05/2017 07:27

Une bonne assiette rafraîchissante !
J'aime beaucoup le sucré-salé.
Merci pour le partage.

vacances au vietnam en famille 24/05/2017 05:33

la recette me convient parfaitement!!!!

Gourmandises de Julie 23/05/2017 20:38

Salut j'adore ce que tu fais. Viens voir mon blog de cuisine !

samia 23/05/2017 20:07

j'adore le sucré -salé, et cette salade en est encore plus appétissante.
bisous

yumelise 23/05/2017 18:36

Je me sens bête ! Je n'ai jamais pensé à faire une salade fraîche avec du blé ! Quelle bonne idée, surtout pour mes enfants qui adorent l'Ebly. Ce sera une nouvelle manière de l'apprécier ;-)

lesdelicesdethithoad 23/05/2017 16:56

une salade bien appétissante! bises

gut 23/05/2017 15:49

Dis tu sais qu'il n'y a pas que les enfants qui sont attirés par ton plat ? moi c'est pareil ! colorée avec plein de bonnes choses dedans tu me régale ! merci delphine ! gros bisous

Kakou 23/05/2017 14:15

Miam ! Moi je rechigne pas à la manger en tout cas lol !
Tu ne mixes pas les graines de lin ?
Bisous

Marie L 23/05/2017 09:20

Hum !! A réaliser avec du riz pour moi. Belle journée. Bises

Aggietlili 23/05/2017 08:02

Une belle assiette végétarienne !
Bisous

Daniéla 23/05/2017 07:53

Très belle salade fraîcheur.
Bonne journée
Bisous

Martine 23/05/2017 07:40

C'est une belle salade :-)

Nathalie 23/05/2017 06:59

C'est frais, printanier et bien appétissant!! Parfait pour une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui! Bises

la cuisine de poupoule 23/05/2017 06:53

Voilà une bien belle salade une très belle participation
Bonne journée
bises