Gratin d'Aubergine au thon

Voilà une petite recette toute simple qui nous a bien plu.

J'ai cuisiné l'Aubergine pour participer à " Cuisinons de saison" , petit défi imaginé par Claudine du célèbre blog " La cuisine de Gut"

Ingrédients:

• 1 gousse d'ail
• 150 d'oignon
• 10 g d'huile d'olive au chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
• 350g d'aubergine
• 190ml de coulis de tomate
• 200g de thon au naturel
• 150 de mozzarella râpé
• sel poivre

Préparation:

1. Éplucher la gousse d'ail et l'oignon, les hacher finement puis les faire revenir avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2. Laver et couper votre aubergine en dés, l'ajouter à l'oignon revenu , verser votre coulis de tomate puis faire revenir à couvert pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
3. Ajouter le thon émietté, le sel et le poivre, puis mélanger à nouveau, laisser cuire environ 5 minutes.
4. Préchauffer votre four à 220°C
5. Verser votre préparation dans un plat à gratin, parsemer de mozzarella râpé puis enfourner pour 15 minutes environ.

Préparation au TM5:

1. Éplucher la gousse d'ail et l'oignon, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire mijoter 3 min/90°C/Vit1.
2. Laver et couper votre aubergine en dés, l'ajouter dans le bol, avec le coulis de tomate et le thon , assaisonner, puis faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/Vit1.
3. Préchauffer votre four à 220°C
4. Verser votre préparation dans un plat à gratin, parsemer de mozzarella râpé puis enfourner pour 15 minutes environ.