Cake au Surimi, Maïs et Ciboulette

Un petit cake tout simple à  préparer avec peu d'ingrédients, avec une salade verte c'est parfait pour un repas du soir.

Ingrédients:

• 3 œufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile de tournesol
• 13 cl de lait
• 100g de mozzarella râpé
• 1 c à s bombée de ciboulette ciselée
• 150g de maïs
• 150g de surimi
• sel poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C
2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-onde environ 1 minute.
3. Ajouter la mozzarella, la ciboulette, le maïs et le surimi coupé en gros dés, saler et poivrer puis mélanger.
4. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au four pour 45 minutes.
5. Démouler tiède, puis déguster tiède ou froid avec une bonne salade.

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C
2. Mettre la farine et les œufs dans le bol puis mélanger 30sec/vit3, ajouter l'huile et le lait préalablement chauffé au micro-onde environ 1 minute puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
3. Ajouter la mozzarella, la ciboulette, mélanger 20sec/vit 2, puis intégrer le maïs et le surimi coupé en gros dés, saler et poivrer puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit2.
4. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au four pour 45 minutes.
5. Démouler tiède, puis déguster tiède ou froid avec une bonne salade.