Et oui, depuis que j'ai regardé l'emission sur le gaspillage, j'essaye de moins jeter.
J'avais déjà récupéré des fanes de radis, alors je me suis dit pourquoi pas tester les fanes de carottes....
Alors un petit velouté pour goûter.
Ingrédients:
- les fanes d'une botte de carottes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 3 pommes de terre nouvelles
- 1 cube de bouillon de légumes
- 15 g d'huile d'olives
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 500g d'eau (un peu plus si vous souhaitez une texture moins épaisse)
- sel,poivre
- parmesan râpé
Préparation au thermomix:
- Éplucher et couper en deux votre oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, Racler les bords.
- Laver et couper grossièrement les fanes, les déposer dans votre bol avec de l'huile d'olive sur l'oignon, faire chauffer à 100°/3min/Vit1.
- Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux puis les déposer dans votre bol, avec l'eau et le cube de bouillon.
- Programmer pour Varoma/17min/Vit1.
- A la sonnerie, ajouter le sel et le poivre puis mixer 50sec/Vit9.
- Ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau 30sec/Vit 5.
- Servir chaud et saupoudrer de parmesan râpé.
amélie 06/04/2016 12:19
Carmencita 05/04/2016 22:03
kekeli 05/04/2016 05:38
Carine 04/04/2016 23:06
guy59600 04/04/2016 16:41
Agathe 04/04/2016 16:25
sotis 04/04/2016 14:23
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popote14 04/04/2016 09:16
Assia 04/04/2016 09:00
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missegue 04/04/2016 08:21
delphine 04/04/2016 12:52
la cuisine de poupoule 04/04/2016 07:44