750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Pastilla au Poulet

Avec cette recette je participe à la Battlefood#59, Carole du Joli blog Sunrise over sea est la fondatrice de ce jeu.  La nouvelle marraine que vous pouvez retrouver sur son joli blog "Jardin des délices de Sirine" a choisi le thème suivant: La Pastilla.

Une découverte pour moi car je n'avais encore jamais réalisé un tel plat, j'ai fait quelques petites recherches.

La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb, constitué d'une sorte de feuilleté (de « feuille » qui se dit ouarka, proche de celle de brick ), à base d'oignon, de pigeon  (ou de poulet, de pintade, ou encore, plus récemment, de fruits de mer), de persil, de  coriandre, d'œuf dur et d'amandes, mélange de sucré et de salé, parfumé à la  cannelle. Elle est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal. Source Wikipédia

 

Bien sûr ma Pastilla n'est pas une vraie, j'espère ne pas contrarier les puristes. Je me suis servie de deux recettes une trouvée chez Marmiton, et l'autre chez Elleisab, le blog d'un momo flinguée.

 

Ingrédients:

  • 110g d'oignons
  • 3 gousses d'ail dégermés
  • 1 c à s de persil plat ciselé
  • 20g d'huile d'olive
  • 600g de filet de poulet
  • 1 c à s de gingembre moulu
  • 1 c à s de curcuma
  • 1 c à s de Ras el Hanout
  • 2 c à c de cannelle
  • 1 c à s de mélange oriental
  • 1 c à s de miel liquide
  • 10 abricots moelleux
  • 100ml d'eau ( 1 gobelet)
  • 60g de pignon de pin
  • 4 œufs
  • sel poivre
  • 10 feuilles de brick
  • 20g de beurre fondu
  • 1 c à s de sucre glace

Suite de la recette en cliquant sur PASTILLA

 

 

 

 

Pastilla au Poulet
Pastilla au Poulet
Pastilla au Poulet
Pastilla au Poulet
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
fait hier et nous avons aimé . Un plein de saveurs !!!!
Il m'en restait, mis au four ce midi et la feuille de brick est redevenue croustillante rien que du bonheur.
Je conseille !!!!!
Répondre
D
Merci beaucoup cela me fait très plaisir.
Belle soirée et merci de votre visite
I
Une pastilla très généreuse
Bises
Répondre
M
Jolie pastilla si parfumée, poulet-cannelle mmmmh ! Une belle recette sucrée-salée, croustillante et goûteuse !
Répondre
K
Pas sûre d'aimer tout ce mélange mais la recette est originale !
Bisous
Répondre
K
Ta pastilla me plait bien même si ce n'est pas vraiment une vraie !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
C
Elle est magnifique ta pastilla, c'est un régal et cela me donne envie d'en manger... Bises
Répondre
I
Je connais celle au pigeon de Casa et la tienne lui ressemble !!!
Répondre
C
j'en ai fait une fois c'est diablement bon, un régal bises
Répondre
J
Jamais tenté la pastilla il va vraiment falloir que je me lance. Bisous
Répondre
T
voila une pastilla pleine de parfum
bonne soirée et week end bisous
Répondre
D
Merci bon week end
Y
Tout plein de saveurs en un plat. Cà doit être léger et délicieux !
Répondre
G
Une pastilla conviviale et savoureuse comme je l'imaginais! au top la participation, merci!
Bises
Lova
Répondre
H
un vrai délice , j'en prendrai bien une part pour ce soir
Répondre
P
Un classique que j'adore !

Bises,

Gabrielle
Répondre
D
Elle est très belle ta pastilla.
Bisous
Répondre
G
La seule et unique que je n'ai jamais mangé c'était dans un restaurant marocain ! elle était aux fruits et faite avec une pâte filo ! J'avais bien aimé ! en salé avec une autre viande bien sûr ce doit être aussi bien sympa ! gros bisous
Répondre
L
hum, elle est parfaite avec une petite salade !
Répondre
S
elle est très alléchante ta pastilla ça fait envie!!! bisous
Répondre
G
Une bien gourmande participation, merci!
Belle journée
Répondre
F
Je n'en ai jamais fait, à tester
Répondre
C
délicieuse et généreuse ta pastilla
gros bisous
Répondre
S
coucou Delphine
j'adore la pastilla et celle au poulet est ma préféré un regal ton assiette avec toutes ses épices ça ne peut être qu'un délice.
bisous
Répondre
P
Je ne suis pas une puriste ta pastillas donne envie !
Bises bonne journée !
Répondre
N
Bonjour Delphine, j
Je tire mon chapeau pour une première réalisation, ta pastilla est une pro de chez pro, belle généreuse avec une farce pleine de saveurs, je te remercie de t’être prêtée au jeu, bises
Répondre
I
Elle est très réussie ta pastillas et cela change de notre traditionnelle pâte feuilletée.
Bonne fin de semaine Delphine
Bisous
Répondre
P
Oups, jamais réalisée, mais quand je vois ce que ça donne chez toi, j'ai bien envie d'essayer!
Merci pour toutes les photos explicatives!
Bizz
Répondre
M
ca fait un moment que je veux en faire une. Tu me tentes grave :-) Bisous Delphine
Répondre
M
En fan de poulet, je ne peux qu'aimer ! Bises
Répondre
L
Peut être pas traditionnelle mais en attendant hyper goûteuse ! Toutes ces épices hummm ! Bonne journée bises
Répondre
M
Elle est splendide ta pastilla....bravo et merci pour ce beau partage..
bises
Répondre
L
Moi non plus je n'ai jamais réaliser de pastilla ça à l'air bon
Bonne journée
bises
Répondre
A
Un pur régal les pastillas et si en plus avec du poulet, je craque. Bisous
Répondre
C
Bonne recette
Bonne journée
Répondre
C
La pastilla est un plat que j'aime beaucoup mais que je fais rarement!!!
La tienne est pleine de saveurs!!
bisous
Répondre