Gaspacho de tomates jaunes

Publié le par delphine

Mon amie Valérie m'a apporté un cagette pleine de tomates jaunes, oranges, rouges, alors me voilà en cuisine pour ne pas les laisser perdre.

J'ai jeté mon dévolu sur ce gaspacho tout jaune, trouvé sur le site 750g,  j'avais déjà réalisé un gaspacho normal et nous nous étions régalés.

 

Ingrédients:

  • 2 c à s de vinaigre de cidre
  • Sel, poivre
  • 5 c à s d'huile d'olive Bio de mon partenaire terra delyssa
  • 1 tranche de pain, sans la croûte, coupée en cubes
  • 500g de tomates jaunes
  • 100g de  poivron jaune
  •  1/2 concombre
  • Quelques graines pour la décoration

 

Préparation:

  1. Laver les légumes. Eplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins. Couper les tomates en deux, épépinez-les.
  2. Couper le poivron en deux, enlever les graines et retirer les parties blanches. Détailler les légumes en morceaux puis déposez-les dans le bol d'un blender ou d'un mixeur. Mixer le tout en incorporant le vinaigre et l'huile d'olive afin d'obtenir une consistance homogène.
  3. Ajouter la mie de pain émiettée. Laissez-la s'imbiber quelques minutes. Saler, poivrer, mixer à nouveau. Couvrir puis placer au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.

Préparation au thermomix:

  1. Laver les légumes. Eplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins. Couper les tomates en deux, épépinez-les.
  2. Couper le poivron en deux, enlever les graines et retirer les parties blanches. Détailler les légumes en gros cubes.
  3. Mettre tous les légumes dans le bol du thermomix avec le pain coupé en morceaux, le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive et mixer pendant 2 min de la vitesse 5 à la vitesse 10.
  4. Transvaser dans un saladier puis placer au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.
  5. Au moment de servir parsemer de quelques graines.

 

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Gaspacho de tomates jaunes
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Malika Black - Cuisine Culinaire 08/08/2017 22:55

Ton gaspacho donne envie. C'est la saison pour trouver de belles tomates goûteuses indispensable pour la réussite de cette soupe.
Tu es chanceuse de recevoir une cagette de tomates de ta copine! J'imagine que ça vient d'un potager!
C'est rafraîchissant! Ce qu'il faut en ces temps de chaleur.
Merci! Gros bisous

chris 08/08/2017 17:41

c'est frais, c'est bon!!!!!
bises

Not Parisienne 08/08/2017 15:18

J'adore l'idée de mettre des tomates jaunes, comme ça le goût est surprenant on ne sait pas à quoi s'attendre! Ça doit être très bon!! bisous!

gut 08/08/2017 14:57

oh ! ça fait drôle de voir un gaspacho de tomates de couleur jaune ! si tu ne le dis pas on ne devinerait pas que ce sont des tomates !! je n'en ai pas encore trouvé de belles moi !! merci Delphine ! Gros bisous

sotis 08/08/2017 14:52

très sympa ce gaspacho ça change du rouge!!!! bisous

Marlyzen 08/08/2017 13:37

Très original avec des tomates jaunes ! Cela change !

papillonmyosotis 08/08/2017 12:48

mais quelle excellente idée !

sarah 08/08/2017 12:33

Hummm ça donne envie de plonger un bon pain de campagne dedans, merci ma belle!

Ponpon 08/08/2017 12:11

Quelle bonne amie!!
Et quel beau gaspacho!
BIzz

mélie melo en cuisine 08/08/2017 12:11

hummmmmmmmm terrible ma belle bisous

vanni 08/08/2017 12:07

Une belle couleur, pour un gaspacho plein de belles saveurs.
Bonne journée
Bises

Daniéla 08/08/2017 12:03

Original ce gaspacho jaune plein de faîcheur
Bonne journée
Bisous

Marie L 08/08/2017 11:29

J'y plongerai bien ma cuillère pour y goûter. En plus, tu y rajoutes poivron et concombre, cela doit avoir de belles saveurs. Belle journée. Bises

lolo 08/08/2017 10:29

hum, sympa ce gaspacho plein de fraîcheur !

josette 08/08/2017 08:37

bien appétissant ton superbe gaspacho !! ce serai dommage de ne pas profiter de la bonne saison des tomates!!
bonne journée bises

kekeli 08/08/2017 07:58

Superbe recette !! Il est vrai qu'il aurait été dommage de laisser perdre ces tomates !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous