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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Muffins à la pancetta et chèvre frais

Voici des muffins qui seront très agréables à grignoter lors d'un apéro..En plus il y a peu de matière grasse, alors on peut en profiter.

Je les ai préparés avec mon thermomix, si vous n' avez pas ce robot, il suffira de mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.

Je vous conseille de bien pendre du chèvre frais et non du chèvre en bûche si non vos muffins risquent d'être plus secs.

Ingrédients: Pour 9 muffins

  • 120 g de farine de blé complet
  • 60 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature 0 %
  • 1 c à s  d'huile d'olive
  • 3 c à s de lait
  • 1 c. à soupe de feuilles de basilic frais, ciselées
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
  • 100 g  de fromage de chèvre frais
  • 50 g de pancetta coupée en fines lamelles
  • 2 pincées de poivre à ajuster en fonction des goûts

Préparation au thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  2. Mettre la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, les œufs, le yaourt, le lait et l'huile d'olive dans le bol, puis mélanger 15 sec/vitesse 4 . Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  3. Ajouter le basilic, la ciboulette, le fromage de chèvre, la pancetta,  puis mélanger 20 sec/vitesse 3 . Répartir la pâte dans vos moules à muffin individuels. Enfourner et cuire de 25 à 30 minutes à 180°C. Servir encore chaud.

 

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Muffins à la pancetta et chèvre frais
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Alaro Vallca 15/10/2019 22:26

humm je viens prendre l'apéro chez toi quand tu veux ! ^_^

Isabelle 14/10/2019 15:20

une bonne idée pour l'apéro!

Cooking Julia 13/10/2019 18:30

On n'a jamais trop de recettes de muffins pour l'apéritif. C'est sympa aussi pour un repas du soir, avec une salade verte !

Danielle 12/10/2019 07:46

un petit mélange très à mon goût

Catalina 11/10/2019 22:39

très goûteux c'est sur, bon weekend et bisous

Brigitte / Les filles à table 11/10/2019 19:07

Pancetta, chèvre frais, j'aime beaucoup tes petits muffins !! Bises

Camilleb 11/10/2019 19:06

Hum,parfait pour l'apéro

Jackie 11/10/2019 17:07

Délicieux pour un apéritif gourmand. Bisous

EmilieRD 11/10/2019 15:39

Avec la pancetta, ce doit être délicieux!

LespetitsplatsdeBéa 11/10/2019 15:29

Tout ce que j'aime pour l'apero bisous

zika 11/10/2019 14:52

De beaux muffins salés, très sympa même pour un goûter entre amis, bisou

La cuisine de poupoule 11/10/2019 13:41

Top tes muffins ils me font terriblement envie surtout que je suis à Fréjus pour une course de VTT pour mes fils et mon mari et on rentre de 30km de vtt et j'ai les crocs
Bonne journée bisous

vanni 11/10/2019 13:15

Superbe !! un régal à l'apéritif
Bon après-midi
Bises

Emmanuelle 11/10/2019 11:15

Miam, avec la pancetta et le chèvre, relevés par les herbes, tes muffins devaient très très bons !! Bisous

Mauricette 11/10/2019 11:00

HUuuum ils sont déments ces muffins ..Bonne journée

Natalia 11/10/2019 10:18

Très gourmands ces petits muffins ! Un bon apéro et faciles à faire.
Bisous

gut 11/10/2019 09:34

Ca je te crois sur parole !! C'est le genre de choses que j'aime avoir lorsque je prends un petit verre chez des amis ! chèvre et pancetta est un excellent choix ! merci ma delphine ! gros bisous

Ponpon 11/10/2019 09:33

Des petits muffins d'une bouchée!!
Un bel apéro pour ce week-end!
Bizz

lesdelicesdethithoad 11/10/2019 08:58

effectivement pour l'apéro ça doit être pas mal du tout!!
bonne journée

Virginie AUCLAIR 11/10/2019 08:36

Sympa pour l'apéro !
J'ai créé un tableau Pinterest avec toutes nos recettes à base de curry : https://www.pinterest.fr/virginie69500/recette-autour-dun-ingr%C3%A9dient-le-curry/
Bisous

Virginie AUCLAIR 11/10/2019 08:33

Sympa pour l'apéro !
J'ai créé un tableau Pinterest avec toutes nos recettes à base de curry : https://www.pinterest.fr/virginie69500/recette-autour-dun-ingr%C3%A9dient-le-curry/
Bisous

kilomètre-0 11/10/2019 07:54

Bel apéro gourmand Delphine
Gros bisous

Barbara 11/10/2019 06:54

merci Delphine
belle variante gourmande

à bientôt + bon courage pour ce dernier jour de classe de la semaine

papillonmyosotis 11/10/2019 06:47

Une belle création pour ces muffins.

marie 11/10/2019 06:05

alors là j'arrive de suite