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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Nachos au Poulet

C'est ma troisième participation au défi Cata Cooking Challenge.
Pour le défi de novembre #CataCookingChallenge11 il fallait publier :une recette d'Amérique du Nord ou Centrale.

La marraine de cette édition est Isabelle du superbe blog  La Cuisine d'ici et d'ISCA
 

Voici donc un petit voyage culinaire au Mexique, il y a de multiples recettes de Nachos, dans certaines vous pouvez ajouter une couche de tortillas sur le dessus, moi j'ai préféré ne mettre qu'une couche en dessous, à vous de voir selon vos envies.

J'ai utilisé des poivrons que j'avais au congélateur, j'en prépare des sacs pendant la saison, je les coupe en lanières et je peux mélanger les couleurs comme je le veux.

 

Ingrédients:

  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon (70g)
  • 10 g d'huile d'olive bio ( 5 g d'huile à l'ail + 5g nature) Terra delyssa
  • 1 c à c de piment doux
  • 230g  de mélange de  poivron rouge jaune vert
  • 235 g de blanc de poulet
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse allégée
  • sel poivre
  • Persil.
  • Cheddar râpé
  • 1 paquet de Tortillas

Préparation:

  1. Émincer l'oignon et la gousse d'ail, les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et le piment doux, ajouter les poivrons coupés en petits dés, puis faire revenir à feu doux environ 15 minutes, les poivrons doivent être tendres, ajouter les blancs de poulet coupé en dés continuer la cuisson une dizaine de minutes, assaisonner avec du sel du poivre et le persil.
  2. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger le tout.
  3. Disposer une couche de Tortillas recouverte de petits morceaux de cheddar dans un plat pour le four.
  4. Verser la préparation à base de viande sur les Tortillas, puis recouvrir de cheddar râpé.
  5. Enfourner dans un four chaud à  180°c environ 10 minutes, le fromage doit avoir fondu.
  6. Au moment de servir, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du guacamole..

Préparation au TM5

  1. Éplucher et couper l'oignon en deux, éplucher et dégermer la gousse d'ail, les placer dans le bol du thermomix, mixer 5sec/Vit5, ajouter les huiles puis faire revenir 1min30/90°C/Vit mijotage., ajouter le poivron coupé en petits dés, le piment doux et faire cuire 15min/100°C/couteau inversé/Vit mijotage.
  2. A la sonnerie, insérer le fouet, et répartir de chaque côté le poulet coupé en dés puis faire chauffer à nouveau 7min/100°C/couteau inversé/vit mijotage, ajouter la crème fraîche, le poivre, le persil et faire chauffer 2min/90°C/couteau inversé/vit1.
  3. Disposer une couche de Tortillas recouverte de petits morceaux de cheddar dans un plat pour le four.
  4. Verser la préparation à base de viande sur les Tortillas, puis recouvrir de cheddar râpé.
  5. Enfourner dans un four chaud à  180°c environ 10 minutes, le fromage doit avoir fondu.
  6. Au moment de servir, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du guacamole.

 

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Nachos au Poulet
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Marlyzen 22/11/2017 18:39

Ton plat est gourmand et réconfortant, complet et coloré ! J'adore le cheddar.

Isabelle 22/11/2017 15:59

Tu me donnes envie de nachos à l'heure du gouter...c'est grave docteur?...Bises

kekeli 22/11/2017 05:05

Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

ISCA 21/11/2017 20:51

Bon , je sens que je vais tester, ça va plaire à ma marmaille !

jackie 21/11/2017 20:21

Le genre de plats que j'aime beaucoup et qui me rappelle de super souvenirs. Bisous

josette 21/11/2017 19:43

il à l'air bien délicieux ton super nachos!!
bonne soirée bises

lolo 21/11/2017 17:15

hum, tu nous fais voyager avec cette belle recette !

Julie 21/11/2017 16:32

Dépaysement assuré, j adore ! C est drôlement appétissant ! Bonne fin de journée bisous

Catalina 21/11/2017 15:44

ma ma mia quel régal, merci ma Delphine c'est trop trop bon
bisous

Gloewen 21/11/2017 12:56

Merci pour la bonne idée très appétissante ! :)

Kakou 21/11/2017 12:33

Oh que ça doit être bon ça !
Bisous

Gut 21/11/2017 12:00

Lorsque l'on a une petite famille qui aime le poulet ce petit plat doit bien les régaler ! c'est une découverte pour moi ! merci Delphine.
Je ne sais si tu as fait quelque chose mais tout va bien chez toi ! 2 visites sans page... tu vois lesquelles ! Par contre j'y ai eu droit sur d'autres blogs !
Gros bisous delphine

popote14 21/11/2017 09:41

un très bon plat de saison bonne journée bisous

Martine 21/11/2017 07:59

Wouah, les pays te plaisent alors, bravo, c'est une chouette recette.Catalina va être contente :-)
Gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/11/2017 07:51

Oh j'adore les nachos c'est tellement bon
Bonne journée
bises

vanni 21/11/2017 07:19

Un beau voyage pour les papilles..
Bonne journée
Bises.

Daniela 21/11/2017 06:08

Un plat qui doit etre delicieux et qui nous fait voyager.
Bonne journee
Bisous