Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

légumes, Soupes et veloutés., Entrées, échalote, petits pois, pommes de terre, oseille, bacon, Thermomix

Velouté d'oseille, petits pois, et bacon

20 Avril 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Ma belle-mère a plein d'oseille dans son jardin, et m'en a gentiment proposé, j'en ai donc profité pour me faire un petit velouté. Les soirées sont encore fraîches alors cela fait du bien.

J'ai utilisé des petits pois surgelés, car bien sûr ce n'est pas du tout de saison, et je suis en train de vider mon congélateur.

J'ai utilisé mon thermomix, mais vous pouvez faire de même à la cocotte minute.

Ingrédients: Pour 2 bols

2 échalotes
1 c à s d'huile d'olive
100g de petits pois
150g de pommes de terre
50g d'oseille
50cl de bouillon de légumes
sel poivre
quelques tranches de bacon

Préparation au TM5:

Plucher vos échalotes, les couper en deux, les mettre dans le bol et les hacher 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/varoma/Vit1.
Ajouter les petits pois, les pommes de terre lavées et coupées en gros dés, les feuilles d'oseille nettoyées avec la nervure centrale enlevée, couvrir avec le bouillon, assaisonner et faire chauffer 18 min/Varoma/Vit1, à la sonnerie mixer 20sec/de le vitesse 6 à 9.
Pendant la cuisson, faire chauffer vos tranches de bacon, dans une poêle antiadhésive, les mettre sur du papier absorbant pour enlever la graisse, les détailler en fines lanières.
Servir votre soupe et déposer quelques lanières de bacon sur le dessus.
Bon appétit

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Velouté d'oseille, petits pois, et bacon

Partager cet article

Repost0

Pain semi complet aux graines

Tagliatelles aux crevettes à l'ail et persil

Commenter cet article

Miss Douceur 27/04/2020 14:14

Cette soupe me met l'eau à la bouche, étant fan de l'oseille je suis sure que ça doit être un délice, et l'association avec le petit pois doit être très bonne. Je vais devoir essayer, merci.

Les tests de stéphanie 21/04/2020 23:58

Jamais gouté d'oseille

ISCA 21/04/2020 22:05

Magnifique ! Nous aussi, c'est soupe encore le soir, ça fait tellement de bien !

Catalina 21/04/2020 20:41

ça doit être super parfumé, que régal
bisous

Marie L / Allergique Gourmand 21/04/2020 10:28

Les petits pois commencent à arriver. Ce velouté est de saison. Bises et belle journée

kekeli 21/04/2020 06:04

Je te souhaite une bonne journée. Bises

FABIENNE 20/04/2020 22:48

J'adore l'oseille ..; et en velouté cela doit être extra !!! je mets tout de suite dans mes favoris. Bises et bonne semaine

Nicole Passions 20/04/2020 22:48

L'acidité de l'oseille la douceur du petit pois, un mariage que je ne connaissais pas du tout. Bisous Delphine

Kathleen Rolando 20/04/2020 22:04

Je ne suis pas super fan de soupe et de velouté pourtant ta recette me parait tres gourmande

Alaro Vallca 20/04/2020 21:42

ohh il est bien tentant ton velouté, j'ai justement de l'oseille dans le jardin ^_^ bises

Cooking Julia 20/04/2020 19:51

Superbe ce velouté, l'oseille doit lui donner une petite pointe d'acidité très agréable ! Bises

zika 20/04/2020 19:22

Très réconfortant en tout cas, il pleut sans arrêt ici et les soupes sont les bienvenues , bisou

gut 20/04/2020 18:14

Quelle chance tu as d'avoir la possibilité d'avoir de l'oseille ! Je suis restée des années sans pouvoir en manger. Lorsque j'étais jeune papa en cultivait mais après lorsqu'il est parti j'ai fait ceinture ! L'année dernière j'avais eu la chance d'en trouvé à grand frais. le bonheur ! Cette année je passerais à côté ! Superbe ta soupe ! je m'inviterais bien ! merci ma delphine. gros bisous

salima 20/04/2020 18:05

c'est vrai qu'un petit velouté est le bienvenue le soir ! bises

Ange et Délices 20/04/2020 15:37

Un veloutè bien appétissant, les températures d'avril s'y prête encore !

sotis 20/04/2020 15:05

une soupe bien parfumée, j'adore l'oseille!!!! bisous

LespetitsplatsdeBéa 20/04/2020 11:17

Il doit être très bon ce velouté j'aime la saveur de l'oseille. Bisous

Natalia 20/04/2020 10:20

Oh, j'en ai fais aussi, recette très bientôt :-). Chez nous on adore, même mes filles. Et puis j'ai 2 grands pieds d'oseille dans mon jardin qui produisent pas mal, alors il faut pas s'en priver. C'est super bon !
Bisous

lesdelicesdethithoad 20/04/2020 09:40

une bonne idée! ici il pleut des cordes depuis ce matin!!
bonne semaine

Barbara 20/04/2020 15:42

ici aussi depuis hier et jusqu'à mercredi pour une fois
!

delphine 20/04/2020 12:34

Nous encore un beau soleil..Bisous

Emmanuelle 20/04/2020 09:27

Il me plait bien ton velouté, moi aussi je mange encore des soupes le soir. Bonne journée, bisous

Yolande 20/04/2020 09:13

il me tente bien ce velouté.. les soirées sont effectivement encore bien fraîches... c'est donc bien agréable un bon velouté..
bizzzz

Ponpon 20/04/2020 09:09

Tiens, on dirait que beaucoup en profitent pour vider leur congélateur... Perso, j'en ai encore pour qq mois...
Une bonne soupe avec l'oseille, c'est délicieux!
Une belle semaine à toi, chez toi.
Bizz

choupette88 20/04/2020 09:09

Coucou ! Un petit passage pour te souhaiter une bonne semaine malgré le confinement !
Prends soin de toi ! Gros bisous de nous deux !

papillonmyosotis 20/04/2020 09:06

Un bon plein de vitamines. Belle journée.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/04/2020 08:26

Oh voilà un bon velouté plein de saveurs
Bonne journée
Bisous

kilomètre-0 20/04/2020 07:46

Je craque, tout ce que j'aime Delphine : du vert doux et sucré, du fumé, un beau mélange. Gos bisous

kekeli 20/04/2020 07:02

Je ne connais pas le velouté à l'oseille, mais je goûterais bien !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Barbara 20/04/2020 06:49

j'adorerais ! et quelle bonne idée d'associer les petits pois et l'oseille !

delphine 20/04/2020 12:34

Merci. Bonne journée

Barbara 20/04/2020 10:17

j'ai fait suivre à une connaissance qui a de l'oseille :)