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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté d'oseille, petits pois, et bacon

Ma belle-mère a plein d'oseille dans son jardin, et m'en a gentiment proposé,  j'en ai donc profité pour me faire un petit velouté. Les soirées sont encore fraîches alors cela fait du bien.

J'ai utilisé des petits pois surgelés, car bien sûr ce n'est pas du tout de saison, et je suis en train de vider mon congélateur.

J'ai utilisé mon thermomix, mais vous pouvez faire de même à la cocotte minute.

 

Ingrédients: Pour 2 bols

  • 2 échalotes
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 100g de petits pois
  • 150g de pommes de terre
  • 50g d'oseille
  • 50cl de bouillon de légumes
  • sel poivre
  • quelques tranches de bacon

Préparation au TM5:

  1. Plucher vos échalotes, les couper en deux, les mettre dans le bol et les hacher 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/varoma/Vit1.
  2. Ajouter les petits pois, les pommes de terre lavées et coupées en gros dés, les feuilles d'oseille nettoyées avec la nervure centrale enlevée, couvrir avec le bouillon, assaisonner et faire chauffer 18 min/Varoma/Vit1, à la sonnerie mixer 20sec/de le vitesse 6 à 9.
  3. Pendant la cuisson, faire chauffer vos tranches de bacon, dans une poêle antiadhésive, les mettre sur du papier absorbant pour enlever la graisse, les détailler en fines lanières.
  4. Servir votre soupe et déposer quelques lanières de bacon sur le dessus.
  5. Bon appétit
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Velouté d'oseille, petits pois, et bacon
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Commenter cet article
M
Cette soupe me met l'eau à la bouche, étant fan de l'oseille je suis sure que ça doit être un délice, et l'association avec le petit pois doit être très bonne. Je vais devoir essayer, merci.
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L
Jamais gouté d'oseille
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I
Magnifique ! Nous aussi, c'est soupe encore le soir, ça fait tellement de bien !
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C
ça doit être super parfumé, que régal
bisous
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M
Les petits pois commencent à arriver. Ce velouté est de saison. Bises et belle journée
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K
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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F
J'adore l'oseille ..; et en velouté cela doit être extra !!! je mets tout de suite dans mes favoris. Bises et bonne semaine
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N
L'acidité de l'oseille la douceur du petit pois, un mariage que je ne connaissais pas du tout. Bisous Delphine
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K
Je ne suis pas super fan de soupe et de velouté pourtant ta recette me parait tres gourmande
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A
ohh il est bien tentant ton velouté, j'ai justement de l'oseille dans le jardin ^_^ bises
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C
Superbe ce velouté, l'oseille doit lui donner une petite pointe d'acidité très agréable ! Bises
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Z
Très réconfortant en tout cas, il pleut sans arrêt ici et les soupes sont les bienvenues , bisou
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G
Quelle chance tu as d'avoir la possibilité d'avoir de l'oseille ! Je suis restée des années sans pouvoir en manger. Lorsque j'étais jeune papa en cultivait mais après lorsqu'il est parti j'ai fait ceinture ! L'année dernière j'avais eu la chance d'en trouvé à grand frais. le bonheur ! Cette année je passerais à côté ! Superbe ta soupe ! je m'inviterais bien ! merci ma delphine. gros bisous
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S
c'est vrai qu'un petit velouté est le bienvenue le soir ! bises
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A
Un veloutè bien appétissant, les températures d'avril s'y prête encore !
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S
une soupe bien parfumée, j'adore l'oseille!!!! bisous
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L
Il doit être très bon ce velouté j'aime la saveur de l'oseille. Bisous
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N
Oh, j'en ai fais aussi, recette très bientôt :-). Chez nous on adore, même mes filles. Et puis j'ai 2 grands pieds d'oseille dans mon jardin qui produisent pas mal, alors il faut pas s'en priver. C'est super bon !
Bisous
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L
une bonne idée! ici il pleut des cordes depuis ce matin!!
bonne semaine
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B
ici aussi depuis hier et jusqu'à mercredi pour une fois
!
D
Nous encore un beau soleil..Bisous
E
Il me plait bien ton velouté, moi aussi je mange encore des soupes le soir. Bonne journée, bisous
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Y
il me tente bien ce velouté.. les soirées sont effectivement encore bien fraîches... c'est donc bien agréable un bon velouté..
bizzzz
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P
Tiens, on dirait que beaucoup en profitent pour vider leur congélateur... Perso, j'en ai encore pour qq mois...
Une bonne soupe avec l'oseille, c'est délicieux!
Une belle semaine à toi, chez toi.
Bizz
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C
Coucou ! Un petit passage pour te souhaiter une bonne semaine malgré le confinement !
Prends soin de toi ! Gros bisous de nous deux !
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P
Un bon plein de vitamines. Belle journée.
Répondre
L
Oh voilà un bon velouté plein de saveurs
Bonne journée
Bisous
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K
Je craque, tout ce que j'aime Delphine : du vert doux et sucré, du fumé, un beau mélange. Gos bisous
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K
Je ne connais pas le velouté à l'oseille, mais je goûterais bien !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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B
j'adorerais ! et quelle bonne idée d'associer les petits pois et l'oseille !
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D
Merci. Bonne journée
B
j'ai fait suivre à une connaissance qui a de l'oseille :)