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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade d'Aubergine au Blé et à la Feta

Une nouvelle recette de salade qui peut se déguster tiède ou froide, je l'ai trouvée dans le livre Cuisiner light avec thermomix...C'est bon et sain et on profite de la saison de l'aubergine pour se régaler.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 1000g d'eau
  • 200g de blé précuit
  • 1 aubergine coupée en petits cubes de 2 cm
  • 200g de feta
  • basilic ciselé
  • 4 c à s d'huile d'olive au Basilic Oliveraie Jeanjean
  • le jus de i citron
  • sel fou poivre
  • graines de sésame

Préparation au TM5:

  1. Placer l'eau dans le bol, mettre le blé dans le panier cuisson et l'insérer dans le bol. Déposer l'aubergine dans le Varoma, l'installer et faire cuire 30min/Varoma/Vit1.
  2. Laisser refroidir l'aubergine et le blé, puis les mélanger avec la feta et le basilic.
  3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron, verser sur la salade, puis parsemer de graines de sésame.

Préparation sans robot:

  1. Mettre la casserole d'eau salée à ébullition, quand l'eau bout verser le blé et laisser cuire à petits bouillons pendant environ 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  2. Laver et couper l'aubergine en deux, dans le sens de la longueur, puis la couper en petits cubes, la faire cuire à la vapeur 30 minutes. Laisser refroidir.
  3. Mélanger le tout avec la feta et le basilic.
  4. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron, verser sur la salade, puis parsemer de graines de sésame.

 

 

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Salade d'Aubergine au Blé et à la Feta
Salade d'Aubergine au Blé et à la Feta
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Barbara 20/08/2018 17:25

ça m'a l'air délicieux et rafraichissant comme tout
merci

delphine 20/08/2018 19:28

Oh oui..très bon.

Isabelle 09/08/2018 16:30

Une recette à tester très vite
Bisous

Marlyzen 08/08/2018 18:20

Je repars en Grèce grâce à ta belle salade ! Surtout que j'adore le blé donc cette recette a tout pour me plaire ! De saison et goûteuse !

La gourmandise de Violette 08/08/2018 05:53

une recette qui me fait de l'œil, ayant tous les ingrédients, je vais donc pouvoir la réaliser
merci du partage, bisous

Cooking Julia 07/08/2018 22:11

Nous ne sommes pas fan du blé à la maison, mais pour le reste, tout me va parfaitement ! Bises

La tendresse en cuisine 07/08/2018 16:36

J'aime beaucoup cette recette, tout ce que j'aime dedans ! Merci ma douce, gros bisous

Isabelle... 07/08/2018 06:33

C'est un très beau plat et avec la feta, c'est frais et délicieux ! Bises

La cuisine de Boomy 06/08/2018 22:34

je vois que chez toi on cherche la fraîcheur aussi avec une bonne salade. Et vous avez raison.
Biz
Sonia

papillonmyosotis 06/08/2018 20:29

C'est une excellente idée de salade.

Chaud devant ,je cuisine 06/08/2018 17:02

Un joli plat mais froid en ce qui me concerne !
Bises bon lundi

Marie L 06/08/2018 15:19

Belle harmonie des saveurs !! Belle journée. Bises

sotis 06/08/2018 15:02

hummmm voila un bien jolie salade!!! bisous

samar 06/08/2018 14:43

coucou Delphine
Une bonne salade sympathique et complète j'adore ce genre d'assiette saine
bisous

Marie/aggietlili 06/08/2018 12:23

une façon différente de cuisiner l'aubergine. ce doit être délicieux avec la féta ! merci pour ce partage je te souhaite une belle journée, bisous :)

jackie 06/08/2018 11:53

De belles associations de saveurs ma Delphine pour cuisiner les aubergines. Bisous

gut 06/08/2018 10:35

Coucou Delphine !! Me revoici enfin avant de m'absenter à nouveau à partir du 20 car mes petites filles vont revenir jusqu'à leur rentrée des classes ! Je suis gâtée cette année !
Aubergines et feta vont merveilleusement bien ensemble avec ce blé tu as fait un plat bien suffisant pour un diner le soir ! C'est frais et gourmand, tout ce que j'aime manger en ce moment ! gros bisous à bientôt

delphine 06/08/2018 11:19

Bien contente de te relire, c'est génial que tu puisses profiter de tes petites filles
Bisous et belle journée

lolo 06/08/2018 10:00

hum, une belle salade bien parfumée et originale !

popote14 06/08/2018 09:37

une belle salade bien rafraîchissante bonne semaine bisous

lolo 06/08/2018 07:10

une savoureuse salade ! l'aubergine et la féta se marie à merveille et avec ces chaleurs c'est parfaitement ce qu'il faut ! bonne journée bises