Oeuf cocotte à la crème de Roquefort

• 2 portions de Société Crème  de roquefort
• 1 œufs
• 60gr de crème fraîche epaisse
• 2 tranches très fines de jambon de montagne
• quelques brins de ciboulette

Préparation:

1. Placer les tranches de jambon dans du papier sulfurisé puis  les faire sécher pendant une quinzaine de minutes au four à 160°.
2. Verser la crème fraîche et les portions de Société Crème dans une petite casserole et faites fondre le tout à feu doux en remuant souvent.
3. Répartir cette crème dans votre petit pot.
4. Casser un œuf dans chaque petit pot. Saler à discrétion et poivrer.
5. Faire chauffer une casserole d'eau à feu vif jusqu'à ce qu'elle arrive à ébullition, il faut que la hauteur d'eau arrive un peu en dessous de la hauteur du pot.
6. Quand l'eau est bien chaude poser le pot dans la casserole et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes.
7. Sortir le pot en faisant bien attention, il est brûlant.
8. Casser le jambon séché en éclats et répartissez-le dans les pots.
9. Manger alors sans attendre ses œufs cocotte servis avec des mouillettes beurrées.

Préparation au thermomix TM5:

1. Placer les tranches de jambon dans du papier sulfurisé puis  les faire sécher pendant une quinzaine de minutes au four à 160°.
2. Verser la crème fraîche et les portions de Société Crème dans votre bol du thermomix puis faire chauffer 5 min/60°C/Vt3.
3. Répartir cette crème dans votre petit pot.
4. Casser un œuf dans chaque petit pot. Saler à discrétion et poivrer.
5. Rincer votre bol, puis y mettre 500g d'eau, placer votre pot sur le plateau Varoma, puis placer votre Varoma sur le couvercle du Thermomix et programmer 15min/Varoma/Vit1.
6. Sortir le pot en faisant bien attention, il est brûlant.
7. Casser le jambon séché en éclats et répartissez-le dans les pots.
8. Manger alors sans attendre ses œufs cocotte servis avec des mouillettes beurrées.

Je me suis inspirée d'un recette trouvée sur Top Santé .com