Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Pâtes, Plaisirs salés, Thermomix, ravioli, burrata, tomates séchées, Issimo, basilic, mozzarella, jambon cru

Ravioli Burrata tomates séchées, Basilic et crème de Mozzarella

2 Octobre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une petite idée pour accommoder ces merveilleux ravioli, que j'ai reçu de la part de mon partenaire Issimo, une petite recette toute simple qui vous transportera en Italie. La farce est pleine de saveurs et de caractère accompagnée avec cette petite crème c'est un pur bonheur.

Ingrédients: Pour deux assiettes

1 boite de Ravioli Burrata tomates séchées et basilic Issimo
20 cl de crème liquide
1 boule de mozzarella
2 pétales de tomates séchées
sel poivre
quelques tranches de jambon crus

Préparation:

Mettre votre crème dans une casserole, avec la boule de mozzarella coupé en morceaux, les 2 pétales de tomates séchées, le sel et le poivre, mélanger et faire chauffer jusqu'à ce que la mozzarella fonde.
Mixer la sauce pour qu'elle soit bien lisse.
Pendant ce temps dans un grand volume d'eau salée, faire cuire les ravioli pendant 3-4 minutes. Puis les égoutter à l'aide d'un écumoire.
Mettre les tranches de jambon crus au micro-onde pendant 35 seconde pour obtenir des chips, les couper en petits bouts.
Dresser vos assiettes en mettant la crème, puis disposer des ravioli, parsemer de quelques morceaux de jambon crus.

Préparation au TM5:

Mettre dans le bol du thermomix votre crème , avec la boule de mozzarella , les 2 pétales de tomates séchées, le sel et le poivre, faire chauffer 5min/90°C/vit1, puis à la sonnerie mixer 20sec/vit6.
Pendant ce temps dans un grand volume d'eau salée, faire cuire les ravioli pendant 3-4 minutes. Puis les égoutter à l'aide d'un écumoire.
Mettre les tranches de jambon crus au micro-onde pendant 35 seconde pour obtenir des chips, les couper en petits bouts.
Dresser vos assiettes en mettant la crème, puis disposer des ravioli, parsemer de quelques morceaux de jambon crus.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Ravioli Burrata tomates séchées, Basilic et crème de Mozzarella

RAVIOLI BURRATA TOMATES SÉCHÉES & BASILIC

Retour Pâte (50 %): Semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs entiers, eau, sel. Farce (50 %): Ricotta, Mozzarella, Burrata 11% sur total produit, tomates naturellement séchées au so...

https://www.issimo.fr/produit/ravioli-burrata-tomates-sechees-et-basilic/

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Isabelle 04/10/2018 08:43

Quelle belle assiette !
Je n'ai qu'une envie: y gouter!
Bises

Gourmandisesdelo 03/10/2018 08:10

Miam ! je m'inviterai bien à ta table ! J'adore ta recette surtout quand il y a de la burrata, je ne résiste pas longtemps
Bonne journée bise

salima 02/10/2018 22:55

un régal ! bonne soirée ! bises

Chris 02/10/2018 22:27

J'adore,, ce doit être

Amal Fetouni Ghaddar 02/10/2018 21:39

Trop bon cette sauce, bisous...

Cooking Julia 02/10/2018 21:13

Un peu de comfort food ces jours-ci, c'est bien agréable pour contrer le temps qui devient plus gris et frais... ! Bises

Catalina Leneutre 02/10/2018 19:56

j'avais fait cette sauce mozzarella avec des Tagliatelles de Toscane, trop bon
bisous

Daniela 02/10/2018 19:51

Un plat qui me plait beaucoup, j'adore la burrata
Bonne soirée
Bisous

yumelise 02/10/2018 18:33

Ces ravioli ont l'air excellents ! C'est de la qualité avec la burrata !

jackie 02/10/2018 18:01

Tout simplement délicieux. D'excellents produits. Bisous

josette 02/10/2018 17:37

elle est très appétissante ta superbe assiette! miam!! que sa l'air bon!!
bonne soirée bisous

gut 02/10/2018 17:12

Voilà un plat qui est certes très riche mais oh combien gourmand ! La garniture de ces raviolis est innovante car je crois que c'est la première fois que j'en vois avec de la burrata ! Il y a une éternité que ne n'ai fait de ravioli avec ma garniture toujours pareil par manque de temps mais tu me donne envie ! Merci ma delphine ! gros bisous

dineavecSandrine 02/10/2018 15:20

Waou, j'adore les saveurs de ton assiette!!!
Dine avec Sandrine

Kakou 02/10/2018 15:01

Ah ben moi je lis crème de parmesan et je bave déjà lol !
Bisous

Chaud devant ,je cuisine 02/10/2018 14:41

Une belle assiette crémeuse à souhait hum...
Bises bon mardi

sotis 02/10/2018 13:48

miammmmmmm!!!! bisous

popote14 02/10/2018 13:12

hum quelle belle assiette bonne journée bisous

Ponpon 02/10/2018 10:14

C'est clair, les saveurs sont au rendez-vous et viva italia!
Bon mardi.
Bizz

Assia 02/10/2018 10:01

On adore les plats crémeux. On sent le froid arrivé, ça rechauffe. Bisous

Cécile CC 02/10/2018 09:33

En voilà une alléchante assiette, ce doit être délicieux, bonne journée.

chevrette13 02/10/2018 09:29

bonjour
j'ai une amie d'origine italienne en plus très très bonne cuisinière elle nous fait souvent de bons plats
bisous

La gourmandise de Violette 02/10/2018 08:32

Humm comme ça me tente
Bisous

Colinette 02/10/2018 08:23

j'aime beaucoup; Il m'arrive d'acheter de temps en temps des ravioli du commerce, je t'avoue ne pas avoir souvent d'idées pour les accommoder.De cette manière, ils me semblent délicieux.

kilomètre-0 02/10/2018 07:45

Un petit plat italien, cela ne se refuse jamais :-DDD
Ils ont dit pareil chez toi je suppose
Merci Delphine et gros bisous

Barbara 02/10/2018 06:34

ça doit être crèmeux comme tout bon mardi !

Barbara 03/10/2018 06:33

je re passe un peu pressée
bonne journée

delphine 02/10/2018 20:35

Merci Barbara..belle soirée également à vous.

Barbara 02/10/2018 17:43

bonne soirée puis mercredi Delphine

delphine 02/10/2018 07:20

Oh oui tout à fait bon mardi Bises