Gratin de pâtisson

Publié le par delphine

Gratin de pâtisson

Le voisin de mes parents ont généreusement donné des pâtissons, j'ai fait il y a quelques jours un velouté, cette fois-ci je vais l'utiliser dans un gratin, j'ai ajouté quelques légumes, car il n'était pas assez gros pour remplir le plat.

Ingrédients

  • 1 pâtisson environ 330g
  • 350 g pommes de terre
  • 1 courgette
  • 300g de dés de jambon
  • 1 oignon
  • 100g de comté râpé
  • 1 bouillon cube
  • sel poivre

Béchamel

  • 80 cl de lait
  • 90g de farine
  • 55g de beurre
  • Piment d'Espelette

Préparation au thermomix:

  1. Peler et laver les pommes de terre, les couper en carrés. Peler, retirer les pépins du pâtisson et le couper en carrés. Éplucher votre courgette et la couper en rondelles
  2. Mettre votre pâtisson et vos pommes de terre dans le panier cuisson et vos courgette dans le panier Varoma, mettre 950g d'eau dans le bol avec votre bouillon cube, insérer votre panier cuisson, puis mettre votre panier Varoma et programmer 25min/Varoma/Vit1.
  3. A la sonnerie sortir les légumes, tapisser le fond d'un plat avec les pommes de terre et pâtisson, réserver vos courgettes, vider l'eau du bol, inutile de le rincer.
  4. Éplucher votre oignon, le couper en deux, le placer dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter vos dés de jambon et faire chauffer 5min/90°C/Vit1/couteau in versé.
  5. A la sonnerie, transvaser vos lardons et oignon sur la couche de pommes de terre et pâtisson, mettre vos courgettes.
  6. Préparer votre béchamel, laver votre vol et mettre tous les ingrédients pour la béchamel et

    régler 8 min/90°/Vit4

  7. Ajouter la béchamel sur les courgettes puis couvrir de comté et faire cuire 25 minutes dans un four chauffé à 200°C

Préparation :

  1. Peler et laver les pommes de terre, les couper en carrés. Peler, retirer les pépins du pâtisson et le couper en carrés. Éplucher votre courgette et la couper en rondelles Dans une grande casserole d'eau avec le bouillon cube, mettre les morceaux de pommes de terre, de courgette et pâtisson et faire cuire 15 minutes. Bien égoutter.

  2. Éplucher votre oignon, l'émincer et le faire revenir dans une poêle avec les lardons.

  3. Préparer votre béchamel

  4. Dans un plat à gratin, mettre une couche de légumes, parsemer de lardons, couvrir de légumes, puis ajouter la béchamel, couvrir de comté. Cuire 25 minutes dans un four chauffé à 200°C.

Gratin de pâtisson Gratin de pâtisson
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Commenter cet article

Isabelle | EnSauce.com 14/06/2016 17:51

Super recette ! Et bonne idée de remplacer la noix de muscade par le piment d'espelette !

Les Gourmands 09/10/2015 18:37

On adore les patissons. On note ta recette qui est très gourmande

Justine 08/10/2015 11:59

Une belle recette remplie de légumes!

Amalia 07/10/2015 10:45

Méga sympa!

kekeli 07/10/2015 06:45

Quel joli gratin !! j'aime
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

mélie melo en cuisine 06/10/2015 20:42

hummmmmmmmmmmm il ets magnifique ton gratin et bien gourmand , bisousss ma belle et une tres bonne soirée

josette 06/10/2015 20:31

il a l'air délicieux ton gratin!! bisous

Notre-amour-de-cuisine 06/10/2015 19:33

Super ton gratin, bisous

Kakou 06/10/2015 18:51

Pas fan de béchamel mais de pâtisson ouiiii !:
Bises

la cuisine de poupoule 06/10/2015 17:36

Un très beau gratin qui change j'aime beaucoup.
Bonne soirée
bises

lolo 06/10/2015 17:10

je n'ai jamais goûté de pâtisson mais tu me tente bien !

yumelise 06/10/2015 16:11

La chance d'avoir des pâtissons !!! J'adore ;-)

sotis 06/10/2015 14:27

hummmm il me fait envie ton gratin!!! bisous

guy59600 06/10/2015 12:39

un très joli gratin je connais le pâtisson mais jamais gouté
très bon après-midi bises

choupette82 06/10/2015 08:49

Ho ! il me donne bien envie ton gratin ;) bises

Assia 06/10/2015 08:10

Original ton gratin avec le patisson, moi pour le moment je l'ai apprécié en velouté:)Gros bisous