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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade croquante d'hiver

Oui  c'est le premier jour du printemps et je vous propose une salade d'hiver, je suis un peu décalée, mais pour moi les salades c'est au beau jour que je préfère les déguster...

Je  mes suis inspirée d'une recette trouvée sur un livre WW, un livre pour réapprendre à manger...Bref je ne suis pas au régime mais j'essaye de faire un peu attention à mon alimentation.

Ingrédients:

  • 300g de carottes
  • 200g de chou blanc
  • 1 gros oignon rouge
  • Graines de courge Farin'up

Pour la vinaigrette:

  • 1 c à s de moutarde
  • 1 c à  c de vinaigre de cidre
  • 2 c à c d'huile d'olive au goût citron de mon partenaire Terra delyssa
  • sel poivre
  • 1 c à soupe de persil ciselé
  • 1  yaourt 0%

Préparation:

  1. Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le yaourt. Saler, poivrer et réserver au frais.
  2. Peler et râper les carottes. Emincer finement le chou. Peler et couper l'oignon, le détailler en rondelles.
  3. Dans un saladier mélanger tous les légumes avec l'oignon et le persil.
  4. Arroser de sauce et remuer, parsemer de graines de courge et de persil frais.

Préparation au thermomix:

  1. Peler les carottes, les couper en tronçons  les mettre dans le bol puis mixer 4sec/vit6. Réserver, bien racler inutile de rincer j'ai tout de suite réalisé ma vinaigrette.
  2. Emincer finement le chou. Peler et couper l'oignon, le détailler en rondelles.
  3. Mettre la moutarde, la moutarde, le vinaigre, l'huile, le yaourt, le persil ciselé, saler, poivrer puis mélanger 15sec/vit4. Réserver au frais.
  4. Dans un saladier mélanger tous les légumes avec l'oignon.
  5. Arroser de sauce et remuer, parsemer de graines de courge et de persil frais.

Bon appétit.

 

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Salade croquante d'hiver
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L
J'aime beaucoup cette salade ma Delphine, tu me donnes une bonne idée pour ce soir. Gros bisous ma belle
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C
Une salade qui fait envie
Bonne journée
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A
Parfaite pour l'hiver qui ici s'éternise! Belle journée!
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U
je suis comme toi ma belle je préfère les salades à l'été en terrasse lol ta recette donne très envie vivement bisous bonne soirée
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A
De jolies couleurs dans l'assiette !
Bisous bonne soirée !
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L
hum, une belle salade qui fait bien envie !
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G
C'est le printemps !!! bien plus dans ton assiette que dehors d'ailleurs ! j'aime beaucoup cette petite salade de crudités ! elle porte bien son nom ! merci delphine ! bisous
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S
une salade pleine de pep's!!!! bisous
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K
J'adore les salades même en hiver !
Bisous
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V
Une très belle salade, pour accueillir le printemps.
Belle journée
Bises
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M
Pour moi elle est parfaite car même si aujourd'hui c'est le printemps, ici il fait moche. Belle journée. Bises
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P
Pour cette bonne salade, y a pas de saison!!
Bizz
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G
une excellente salade et de bons légumes
très bonne journée bises
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C
Ta eu chaud juste avant le printemps, une salade, j'adore
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I
J'adore ces salades pêle mêle pleine de couleur et de croquant...ça sent bon le printemps qui est enfin arrivé
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A
Elle me fait de l'oeil ta belle salade
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P
hum une délicieuse assiette bonne semaine bisous
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L
ça ne peut q'appeler le printemps!!
bonne semaine
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L
Une très belle salade même si on est le 1er jour du printemps les bon légumes printanier sont pas encore là
bonne journée
bises
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