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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Omelette Champignons et Pommes de terre

Voici une nouvelle participation pour le défi organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs", le deuxième thème du mois est les Oeufs. J'ai justement pioché une recette chez Sonia " La cuisine de Boomy", et oui je vous l'ai déjà dit, je suis folle de son blog, ce sont des recettes qui me plaisent toujours..

J'ai ajouté mon grain de sel, mais Sonia ne m'en voudra pas, j'ai mis un oignon et un œuf en plus. J'ai utilisé des champignons frais, je les ai donc fait revenir, pour enlever un maximum de jus de cuisson et puis pour plus de gourmandise j'ai ajouté un peu de Comté.

 

Ingrédients: pour 9 empreintes à muffins

  • 400 g pommes de terre
  • 500 g d'eau
  • 1 oignon
  • 200g de petits champignons  frais
  • 10g d'huile d'olive
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 5 œufs
  • sel à l'ail des ours, poivre
  • ciboulette
  • Comté râpé

Préparation:

  1.  Faire cuire les pommes de terres, pendant environ 10 minutes dans de l'eau bouillante, les couper en rondelles, réserver.
  2. Nettoyer, laver vos champignons, les couper en fines lamelles, éplucher et ciseler votre oignon, faire revenir les champignons et l'oignon dans de l'huile d'olive pendant environ 10 minutes, en mélangeant régulièrement. Enlever le jus de cuisson.
  3. Couper votre jambon en fines lanières.
  4. Répartir dans vos empreintes les champignons, le jambon et les pommes de terre.
  5. Préchauffer votre four à 190°.
  6. Battre les œufs en omelette, avec le sel, le poivre,  et la ciboulette ciselée.
  7. Verser cette préparation sur la garniture, parsemer de Comté râpé et enfourner pour 20 minutes.
  8. A servir accompagnées de crudités ou d’une salade verte.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher les pommes de terre et coupez-les en rondelles puis déposez-les dans le panier de cuisson.
  2. Dans le bol, placer l'eau (500g). Programmer 20 min / varoma / vitesse 1.
  3. A la sonnerie, enlever le panier puis réserver, rincer votre bol.
  4. Éplucher et couper l'oignon en 4, le déposer dans le bol et mixer 5sec/vit5, nettoyer, laver vos champignons, les couper en fines lamelles, puis les ajouter dans le bol avec l'huile d'olive et faire chauffer 6min/100°C/vit mijotage, enlever le jus de cuisson. Inutile de rincer le bol.
  5. Couper votre jambon en fines lanières.
  6. Répartir dans vos empreintes les champignons, le jambon et les pommes de terre.
  7. Préchauffer votre four à 190°.
  8. Mettre les œufs dans le bol, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/vit4.
  9. Verser cette préparation sur la garniture, parsemer de Comté râpé et enfourner pour 20 minutes.
  10. A servir accompagnées de crudités ou d’une salade verte.

 

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Omelette Champignons et Pommes de terre
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La cuisine de Boomy 25/04/2019 19:21

Evidemment non je t'en veux pas, c'est bien de s'approprier les recettes.
Un grand merci pour ton choix sur mon blog
Bises et bonne soirée
Sonia

Danielle 20/04/2019 18:29

bien jolie présenttion

Cooking Julia 19/04/2019 23:04

Ta version de ces omelettes est parfaite, je suis sûre qu'elle me plairait bien...

Not Parisienne 19/04/2019 07:39

Coucou, j'adore l'omelette et j’aime beaucoup ta présentation individuelle, ça fait chouette!! bisous!

papillonmyosotis 18/04/2019 21:55

Très bon et très bien présenté.

salima 18/04/2019 21:34

je suis fan de la façon dont tu les a cuites tes omelettes ! bises

Assia 18/04/2019 19:48

L'idée de l'individuel est plutôt sympatique. Comme ça y aura pas de triche. Bisous

zika 18/04/2019 19:03

Géniales ces petites omelettes, bien pratiques et qui en jettent, bisou .

Par chez moi 18/04/2019 18:51

Mince tu m'aurais prévenu .Je t'aurais donné des morilles ;)
Bises bonne soirée !

delphine 18/04/2019 21:02

Oh oui cela aurait été bien meilleur...Merci
Bisous et belle soirée

gut 18/04/2019 16:31

j'ai déjà fait des omelettes avec ces ingrédients bien sûr mais je n'ai jamais fait cela en petit moules individuels ! c'est chouette car plus joli dans la l'assiette si on veut en faire à des amis ! belle idée ma delphine ! gros bisous

EmilieRD 18/04/2019 15:32

Un classique, mais tellement gourmand et qui plait à tous! MIam!

guy59600 18/04/2019 14:43

une belle assiette et excellente salade de mâche en accompagnement
tès bon après-midi bises

Viviane 18/04/2019 13:07

Une présentation très classe pour l'omelette que j'adore (présentation et omelette ;-) )
Belle journée. Bizh

Catalina 18/04/2019 11:25

que ça doit être bon, j'adore
bisous

Natalia 18/04/2019 11:07

Hum, super bon ! La version muffin est très intéressante. Je retiens, merci !
Une belle journée, bisous

josette 18/04/2019 09:57

elle est superbe ton omelette, surement délicieuse.
excellente journée bisous

Ponpon 18/04/2019 09:20

un chouette souper facile!
Ici, c'est pas les oeufs qui manquent et la champipis récoltés en automne non plus et aussi les pommes de terre qui germent en choeur ... En fait, j'ai tout pour faire cette recette!
Bizz

Mauricette 18/04/2019 07:59

Miammm, !!! cette recette me semble bien savoureuse

Bonne journée en ce jeudi.

kilomètre-0 18/04/2019 07:53

Une jolie recette Delphine :)
Gros bisous

La cuisine de poupoule 18/04/2019 07:12

Une très belle omelette
Bonne journée bisous

Barbara 18/04/2019 06:05

rigolo cette version "omelette en muffins "
et hasard ;)
hier soir ici omelette !
bon jeudi !

Barbara 19/04/2019 07:56

je pense aussi
passion♥♥

delphine 19/04/2019 07:50

Idem au moins une fois par mois..et c'est toujours un beau moment d'échange..Allez je file...Je crois que l'on pourrait discuter des heures sur notre métier.... Bisous

Barbara 19/04/2019 07:38

je faisais aussi
au moins une fois par mois
salé ou sucré selon saisons
anniversaires évènements du moment

très ludiques et formateurs !

delphine 19/04/2019 07:35

En plus aujourd'hui c'est pâtisserie avec mes élèves, alors c'est une journée agréable, ils adorent ça..
Bisous

Barbara 19/04/2019 06:15

voilà on y est presque !

delphine 18/04/2019 17:24

Yes cela approche...

Barbara 18/04/2019 07:54

bon jeudi Delphine bises (2 jours !!!!)

delphine 18/04/2019 07:30

Nous sommes connectées dis donc..Bonne journée
Bises