Gratin de courgettes avec de la poitrine fumée

Publié le par delphine

Gratin de courgettes avec de la poitrine fumée

Encore une recette avec des courgettes, c'est un légume que je cuisine régulièrement et cette fois-ci je l'ai décliné dans un gratin, avec du lard et du Comté pour encore plus de gourmandise.

Mon mari a ajouté un peu de semoule, pour qu'il y ait un féculent.

Ingrédients pour 3 personnes:

  • 1 oignon
  • 350g de courgette
  • 12 tranches fines de poitrines fumées ( soit 200g)
  • 2 œufs
  • 20cl de crème liquide légère
  • 1 c à c de paprika fumé de mon partenaire Sur les quais
  • sel poivre
  • Comté râpé

Préparation:

  1. Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir avec votre poitrine fumée coupée en petits bouts. Je n'ai pas mis d'huile le lard est assez gras comme cela.
  2. Laver, éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles, les ajouter à l'oignon et la poitrine. Laisser revenir une vingtaine de minutes à couvert sur feu doux, remuer régulièrement.
  3. Préchauffer votre four à 200°C
  4. Pendant ce temps préparer l'appareil, casser vos œufs dans un saladier, ajouter la crème liquide et mélanger, ajouter votre paprika, assaisonner à votre goût. (Attention la poitrine est déjà bien salée).
  5. Lorsque vos courgettes sont fondantes, les mettre dans un plat à gratin, verser l'appareil dessus, parsemer de Comté et enfourner pour 30 minutes.
  6. Servir bien chaud
  7. Bon appétit.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher votre oignon, le couper en deux; le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter votre poitrine fumée coupée en petits bouts.
  2. Laver, éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles, les ajouter dans le bol, je n'ai pas mis d'huile le lard est assez gras comme cela, puis faire chauffer 7 min/90°C/couteau inversé/Vit mijotage. A la sonnerie, égoutter les courgettes. Inutile de rincer le bol.
  3. Préchauffer votre four à 200°C
  4. Mettre votre préparation à base de courgettes dans un plat à gratin.
  5. Préparer votre appareil, mettre vos œufs, la crème liquide, le paprika, le sel à discrétion et le poivre dans votre bol et mixer 40sec/Vit4.
  6. Verser l'appareil sur vos courgettes, parsemer de Comté râpé et enfourner pour 30 minutes.
  7. Servir bien chaud
  8. Bon appétit.
Pré cuisson des courgettesPré cuisson des courgettes

Pré cuisson des courgettes

Préparation de l'appareilPréparation de l'appareil

Préparation de l'appareil

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Gratin de courgettes avec de la poitrine fumée
Gratin de courgettes avec de la poitrine fumée
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Commenter cet article

mélie melo en cuisine 06/10/2016 09:25

hummmm top

patricia 28/09/2016 18:47

fabuleux, bisous

kekeli 28/09/2016 05:44

Vous avez du vous régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bizz

Catalina 27/09/2016 21:26

un vrai délice ton gratin
bisous

Gut 27/09/2016 20:54

Ce gratin me plait braucoup !! Moi aussi je cuisine beaucoup la courgette elle prête a tout ! Bisous delphine

chris 27/09/2016 20:10

J'aime beaucoup, ton gratin est bien sympa!!
bisous

gridelle 27/09/2016 18:34

il est top ton gratin!

La tendresse en cuisine 27/09/2016 18:14

Il a l'air succulent ton gratin ma Delphine, juste je mettrai du sel fumé et j'aurais le même goût mais sans les lardons. C'est mon astuce à moi qui ne mange pas de viande. Pour le reste j'adore les gratins de courgettes c'est tellement bon. Gros bisous ma belle

cuisinezcommecelinedepoupette 27/09/2016 17:58

la courgette j'adore alors tu peux en proposer autant que tu veux hihihi miam miam mon papa m'en a donné de son jardin elles sont dans mon congélateur :) bonne soirée

Un Chat Dans La Cuisine 27/09/2016 16:48

Une recette de saison et qui semble délicieuse !!! Merci pour ce partage !

Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cookies-tout-chocolat-ou-pas/

lesdelicesdethithoad 27/09/2016 16:11

une belle façon de finir la saison des courgettes!
bonne fin de journée

sotis 27/09/2016 16:10

tu as bien raison de profiter des courgettes tant que c'est la saison!!!! bisous

Marie L 27/09/2016 15:08

Profitons en , il y en a encore un peu dans les potagers, de la courgette. Et ce gratin me parait délicieux. Belle journée. Bises

vanni 27/09/2016 12:21

Un superbe gratin.Chouette idée d’associer de la poitrine fumée avec.
Très bonne et belle journée
Bises.

guy59600 27/09/2016 12:02

un joli gratin qui doit être bien parfumé avec ces tranches de poitrine fumée
excellent après-midi bises

Isabelle 27/09/2016 11:47

On a tous en ce moment des courgettes à cuisiner. Ton gratin est extra. Bisous

Chrystel 27/09/2016 11:45

Tu as raison d'utiliser les courgettes. C'est également un légume que j'utilise très très souvent. Ton gratin est très appétissant. Merci Delphine

josette 27/09/2016 10:27

il est appétissant ton superbe gratin, des courgettes,j'en mange presque tout les jours!! vue mon régime! et j'en profite tant que j'en ai dans mon jardin! bonne journée bisous

Bon Ap chez Mamounette 27/09/2016 10:21

J'aime beaucoup la courgette et avec la poitrine fumée ça doit être un régal. Bisous

FLaure 27/09/2016 10:06

Gourmandise = se faire plaisir, alors je suis preneuse. Et la courgette est encore française sur les étals.
Bonne journée, FLaure

popoe14 27/09/2016 09:50

hum un bon plat de saison une belle recette bonne journée bisous

LadyMilonguera 27/09/2016 09:42

Sympathique ce gratin de courgettes...

La gourmandise de Violette 27/09/2016 08:37

très tentant, je serai me souvenir de ta recette, bisouss

MC 27/09/2016 08:34

Heu... ton mari ne serait-il pas comme le mien?
Il aime avoir viande, légumes et féculent pour un repas complet!...
J'aime beaucoup ton plat. La courgette, on peut la préparer à toutes les sauces! C'est pas comme les haricots!
Belle journée Delphine.
Bizz
MC

Kakou 27/09/2016 08:14

Vous avez du vous régaler !
Bisous