750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Mini cannelés roquefort et noix

Voici des petits cannelés hyper sympathiques à  déguster pour l'apéro, j'adore le roquefort et marié aux noix c'est un petit régal.

Avec cette recette je participe à la Battle food#65, Laurence « Plaisir et Equilibre »  a choisi Fabienne: Famoh  comme nouvelle marraine pour cette battle. Fabienne a choisi le thème suivant: les fruits d’automne à coques.

 

Ingrédients pour18  mini cannelés

  • 30g de noix décortiquées
  • 100g de roquefort
  • 5 cl de lait
  • 65g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 3 cl d'huile de noix
  • 1 œuf
  • poivre

Préparation:

  1. Préchauffer le four à  180°C
  2. Concasser les noix. Mélanger la farine, la levure.
  3. Faire fondre à feu doux le roquefort avec le lait
  4. Ajouter dans le mélange de farine l'œuf, l'huile de noix et le roquefort fondu.
  5. Mélanger vivement jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  6. Ajouter les noix concassées, poivrer, et mélanger de nouveaux.
  7. Remplir des minis moules à cannelés en silicone aux 3/4
  8. Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C.
  9. Démouler et déguster tiède ou froid.

Préparation au Thermomix:

  1. Préchauffer le four à  180°C
  2. Mettre les noix dans le bol et concasser 5sec/vit4   Réserver
  3. Mettre le lait et le roquefort dans le bol puis faire chauffer 5min/80°C/vit2,  incorporer la farine, la levure, l'huile, l'oeuf, et le poivre mélanger 30sec/Vit3.
  4. Ajouter les noix concassées et mélanger 30sec/couteau inversé/vit3.
  5. Remplir des minis moules à cannelés en silicone aux 3/4
  6. Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C.
  7. Démouler et déguster tiède ou froid.

 

Source: 750g

 

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Mini cannelés roquefort et noix
Mini cannelés roquefort et noix
Mini cannelés roquefort et noix
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Liste des participants:

 Fabienne de Famoh – Laurence de Plaisir et Equilibre – Marie de Crazy Cake – Maggy de Magg Kitchenette – Caroline de Bœuf Karotte – Lina de Le Chaud Patate – Carole de Ramène la popotte – Marion de Marion’s  Bakery – Valérie de 1 2 3 Dégustez – Patricia de Karibo Sakafo – Gwendoline de Butter Jar 2g – Laure et Mélanie de Double Portion – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Virginie de Tea Time & Delicatessen – Delphine de Oh la gourmande – Catalina de Le blog de Cata – Diane de La Médecine Passe par la Cuisine – Sophie de La Tendresse en Cuisine – Jenna du Blog de Jenna – Julie de La ptite Ju NantaiseNathalie de Une Cuisine pour Voozenoo – Maëlle de Entre la Poire & le FromageCarole de Ramène la popotte

 

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Commenter cet article

Graine de faim kely 17/10/2018 19:37

Un régal ton apéro d'automne,
bises

valerie 123degustez 15/10/2018 18:32

Bonsoir Delphine,
Cette association de saveurs fonctionne toujours alors en cannelés, cela doit être extra.
Je croyais qu'on ne pouvait pas faire chauffer l'huile de noix mais il semble que si, merci pour cette découverte.
Bises et à bientôt
valérie

Isabelle 15/10/2018 09:21

Nous adorons le roquefort. tes canelés vont forcément plaire à ma tribu. Bisous

La Ptite Ju Nantaise 13/10/2018 11:56

Super idée ces cannelés salés! Bises. Julie

Marion's Bakery 13/10/2018 11:54

Le roquefort et les noix, un mariage heureux ! Cette recette est parfaite pour un apéro, je trouve :)

Gourmandisesdelo 13/10/2018 10:48

Ils sont jolis ces cannelés, une très belle version salée que je piquerai volontiers pour l'apéro
bon week-end bise

Entre la Poire & le Fromage 13/10/2018 08:50

Super cette idée de cannelés! Et l'association roquefort - noix est une valeur sûre! Ils font bien envie!

Fabienne 13/10/2018 07:44

Ta recette noix et roquefort est très originale et très gourmande. Merci Delphine pour ta participation: Passe une belle journée.

kekeli 13/10/2018 03:42

Roquefort et noix, je ne peux que dire oui !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Lina 13/10/2018 00:48

Des jolies petites bouchés et une association qui est toujours bonne !

Patou Karibo Sakafo 12/10/2018 22:17

Miam!

salima 12/10/2018 22:03

merci pour ces cannelés salés ! bises, bises

nicolepassions 12/10/2018 20:59

C'est une très belle idée Delphine. Passe un doux we. Bisous

deldel 12/10/2018 20:38

Alors ,moi j'adore l'association du roquefort avec les noix,on en fait qu'une bouchée de ces minis cannelés ,belle soirée.

Catalina 12/10/2018 20:32

moi j'adore ce fromage et ça doit être trop trop bon avec des noix
bisous ma Delphine

guy59600 12/10/2018 19:56

de jolis cannelés et excellent fromage
une bonne soirée bises

yumelise 12/10/2018 18:45

De bien bons cannelés de saison.

Boeuf Karotte 12/10/2018 17:13

Clairement pas une recette pour moi (je n'aime pas du tout le roquefort), mais je perçois le potentiel pour les personnes qui aiment ce fromage fort !

La texture a l'air top !

Bravo pour la recette :)

Daniela 12/10/2018 17:13

Hum, j'aime beaucoup les associations.
Bonne soirée
Bisous

maggkitchenette 12/10/2018 17:05

Original ta recette ,roquefort et noix font bon ménage , çà doit être très bon.

sotis 12/10/2018 15:49

allez je t'en pique un au passage, ils ont l'air tellement bons!!!! bisous

Cécile CC 12/10/2018 15:20

Roquefort et noix, une association que j'adore, pour l'apéro c'est top, bises

laurence 12/10/2018 14:19

hum, une jolie version bien parfumée ! bise

samar 12/10/2018 14:14

C'est vrai que c'est toujours une belle association roquefort et noix un pur régal tes cannelés
bisous Delphine et bonne fin de semaine

gut 12/10/2018 13:21

Je suis certaine que je préfèrerais tes cannelés aux sucrés ! roquefort noix quel beau mariage ! Ils sont parfaits pour faire un délicieux petit apéro ! Quelle belle idée d'avoir choisi le roquefort, sa saveur puissante doit combler les papilles ! gros bisous delphine

Assia 12/10/2018 11:36

Je passe mon tour, fan de noix mais pas de ce fromage. Bisous

Kakou 12/10/2018 11:19

Moi qui adooore le roquefort je craque lol !
Bisous

Ponpon 12/10/2018 10:24

C'est toujours symp ces petits choses pour l'apéro et au roquefort accompagné de noix, miam!
Bizz

plaisiretequilibre 12/10/2018 09:41

Ils ont l'air tellement tendres et très parfumés, j'adore ! C'est une très belle participation !

Mauricette 12/10/2018 07:51

C’est une très jolie recette, que je gouterais avec grand plaisir !! merci !bon weeked

kilomètre-0 12/10/2018 07:31

Tu lances la saison des apéros d'automne, j'arrive :-) Gros bisous

Barbara 12/10/2018 07:26

le roquefort et les noix ensemble c'est top en effet

delphine 12/10/2018 12:37

Oh oui trop bon.

lolo 12/10/2018 07:25

un plaisir à croquer ces petits cannelés ! bonne journée bises