Salade de pommes de terre au Saumon et Surimi

Encore une petite salade pour mes hommes.

Avec cette recette, je participe au défi Régalades en cascade, j’ai été invitée par Not Parisienne, Quelques grammes de goumandise et Emilie Sweetness

Ce défi a été crée par Monsieur Woody de Sharing cuisine ! Chaque mois, 5 blogueurs sont nommés par un blogueur pour réaliser une recette sur un thème choisi par Mr Woody. Les recettes doivent être publiées le premier samedi du mois suivant à 11 h et il doit à son tour nommer 5 nouveaux participants.

Pour ce défi, le thème que j’ai choisi était : Monsieur patate se prend pour monsieur Woody.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 5 pommes de terre moyennes
• 500g d'eau
• 1 bouillon cube
• 150g de saumon fumé
• 12 bâtons de surimi

Pour l'assaisonnement

• 2 échalotes
• 1 c à s de ciboulette ciselé ou aneth selon vos goûts
• 2 c a s de mayonnaise
• 2 c a s de vinaigre à l'échalote
• 1 c à c de moutarde
• sel poivre

Préparation:

1. Faire cuire les pommes de terre, mettre 500g d'eau dans le bol du thermomix avec 1 bouillon cube, placer les pommes de terre dans le panier vapeur, puis programmer 30min/Varoma/Vit 1. Laisser refroidir les pommes de terre puis les éplucher.
2. Éplucher et ciseler vos échalotes, les mélanger à la mayonnaise, la ciboulette, le vinaigre la moutarde, le sel ( un peu) et le poivre.
3. Couper les pommes de terre en cube, les mélanger à la sauce, ajouter des lanières de saumon et les bâtonnets de surimi coupés en trois. Mélanger.
4. Mettre au frais avant de servir.

J'ai réussi à passer le flambeau à:

Catalina Le blog de Cata

Céline de Cuisinez comme Céline et poupette