750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tagliatelles au chorizo et poivron

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Danièla qui anime un blog que j'apprécie énormément "Quelques part en Provence".  Son blog porte bien son nom, il y a plein de recettes qui font venir le soleil dans nos assiettes, cela fait un bien fou.

Pour ce plat j'ai utilisé trois couleurs de poivron, je sais que cela n'est pas de  saison mais je les prépare en lanières et je les mets au congélateur, comme cela je peux m'en servir toute l'année. Pour information, je l'ai utilisé décongelé.

 

Ingrédients : pour 3 assiettes

  • 300 g de tagliatelles ( plus ou -) recette ici
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive bio Terra Delyssa
  • 50g de vin blanc La villageoise
  • 350 g de poivrons ( mélange de 3 couleurs)
  • 1 chorizo (225g)
  • 1 c à c d'origan
  • 1 c à c de miel
  • sel poivre
  • 50 g de parmesan râpé
  • ciboulette

Préparation:

  1. Éplucher et dégermer les gousses d'ail, les hacher.
  2. Faire revenir les poivrons, avec les gousses d'ail, l'huile et le vin blanc dans un casserole, à couvert pendant environ 15 minutes, mélanger régulièrement.
  3. Couper le chorizo en rondelles et l'ajouter à la compotée de poivrons, avec de l'origan, et du miel, assaisonner à  votre convenance, continuer la cuisson en mélangeant.
  4. Pendant la cuisson des poivrons, faire cuire vos pâtes fraîches dans un grand volume d'eau salé pendant environ 4 minutes. En fin de cuisson les égoutter.
  5. Servir votre préparation à base de poivrons avec vos pâtes.
  6. Au moment de servir, parsemer de parmesan et couper de la ciboulette.
  7. Bon appétit.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher et dégermer les gousses d'ail, les placer dans le bol avec l'huile et mixer 6sec/vit5, ajouter les lanières de poivrons et le vin blanc puis faire chauffer 15min/115°C/vit1.
  2. Couper le chorizo en rondelles et l'ajouter dans le bol avec l'origan et le miel, assaisonner à  votre convenance puis poursuivre la cuisson, 5min/100°/couteau inversé/ vit mijotage.
  3. Pendant la cuisson des poivrons, faire cuire vos pâtes fraîches dans un grand volume d'eau salé pendant environ 4 minutes. En fin de cuisson les égoutter.
  4. Servir votre préparation à base de poivrons avec vos pâtes.
  5. Au moment de servir, parsemer de parmesan et couper de la ciboulette.
  6. Bon appétit.

 

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Tagliatelles au chorizo et poivron
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I
Nous apprécions tous bcp le chorizo à la maison. Nous aurions adoré ce plat
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C
Ton assiette est très appétissante, tant par la couleur que par la composition !!
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I
J'adore les pâtes et cette recette me plaît beaucoup
Bises
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T
une recette bien parfumée merci
bonne soirée et debut de semaine
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D
Merci beaucoup Belle soirée à vous aussi
C
j'adore les poivrons et avec pâtes et chorizo c'est super bon
bisous
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M
Une assiette qui sent bon le soleil ! Moi qui suis dingue de chorizo :)
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D
Merci d'avoir mis mon plat à l'honneur. Un beau plat de pâtes.
Bon dimanche
Bisous
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C
Moi, je salive devant un tel plat! J'adore! Bises et bon dimanche!
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K
Ta recette me plait bien !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises
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S
une bien belle assiette qui sent le printemps ! bises
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A
Un plat complet qui vous a sûrement régalé. Bisous
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L
hum, un bon plat bien appétissant !
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V
Du soleil dans l'assiette !! merci pour ce délicieux partage
Bonne soirée
Bon dimanche
Bises
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J
Le genre d'assiette que l'on apprécie à la maison, le chorizo apporte le peps gourmand. Bisous
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G
Je fais exactement pareil ! le poivron se congèle hyper bien et comme cela on peut s'en servir toute l'année, le bonheur !! J'ai fait moi aussi dans les pâtes aujourd'hui mais je remettrais bien le couvert avec ta version très attirante ! le chorizo j'adore tout comme les poivrons !! merci delphine ! gros bisous
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V
Tu nous mets plein de soleil dans l'assiette, çà fait du bien...
Merci Delphine et bisou
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L
Un vrai plat complet....hum, les tagliatelles !!!
Bisous
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G
un joli plat et de bons ingrédients
excellent week-end bises
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K
Un plat bien coloré !
Bisous
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Z
Hummmm, toujours un régal les pâtes bien accommodées, belle assiette, bisous !
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J
elle est très appétissante ta superbe assiette! miam!!
bon week-end bisous
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P
J'aime beaucoup le chorizo et les pâtes!
Bizz
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C
Une belle assiette colorée !
Belle journée à toi.
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P
C'est tout à fait pour moi ^^ miam
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M
Ce midi, chez moi aussi ce sera pâtes mais un peu plus printanières. Elle est chouette ta recette
Gros bisous
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