Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

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Tagliatelles au chorizo et poivron

7 Avril 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Danièla qui anime un blog que j'apprécie énormément "Quelques part en Provence". Son blog porte bien son nom, il y a plein de recettes qui font venir le soleil dans nos assiettes, cela fait un bien fou.

Pour ce plat j'ai utilisé trois couleurs de poivron, je sais que cela n'est pas de saison mais je les prépare en lanières et je les mets au congélateur, comme cela je peux m'en servir toute l'année. Pour information, je l'ai utilisé décongelé.

Ingrédients : pour 3 assiettes

300 g de tagliatelles ( plus ou -) recette ici
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive bio Terra Delyssa
50g de vin blanc La villageoise
350 g de poivrons ( mélange de 3 couleurs)
1 chorizo (225g)
1 c à c d'origan
1 c à c de miel
sel poivre
50 g de parmesan râpé
ciboulette

Préparation:

Éplucher et dégermer les gousses d'ail, les hacher.
Faire revenir les poivrons, avec les gousses d'ail, l'huile et le vin blanc dans un casserole, à couvert pendant environ 15 minutes, mélanger régulièrement.
Couper le chorizo en rondelles et l'ajouter à la compotée de poivrons, avec de l'origan, et du miel, assaisonner à votre convenance, continuer la cuisson en mélangeant.
Pendant la cuisson des poivrons, faire cuire vos pâtes fraîches dans un grand volume d'eau salé pendant environ 4 minutes. En fin de cuisson les égoutter.
Servir votre préparation à base de poivrons avec vos pâtes.
Au moment de servir, parsemer de parmesan et couper de la ciboulette.
Bon appétit.

Préparation au TM5:

Éplucher et dégermer les gousses d'ail, les placer dans le bol avec l'huile et mixer 6sec/vit5, ajouter les lanières de poivrons et le vin blanc puis faire chauffer 15min/115°C/vit1.
Couper le chorizo en rondelles et l'ajouter dans le bol avec l'origan et le miel, assaisonner à votre convenance puis poursuivre la cuisson, 5min/100°/couteau inversé/ vit mijotage.
Pendant la cuisson des poivrons, faire cuire vos pâtes fraîches dans un grand volume d'eau salé pendant environ 4 minutes. En fin de cuisson les égoutter.
Servir votre préparation à base de poivrons avec vos pâtes.
Au moment de servir, parsemer de parmesan et couper de la ciboulette.
Bon appétit.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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TAGLIATELLES AU CHORIZO, POIVRON, TOMATES CERISE - quelque part en Provence

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Isabelle 10/04/2018 11:57

Nous apprécions tous bcp le chorizo à la maison. Nous aurions adoré ce plat

Cooking Julia 09/04/2018 19:29

Ton assiette est très appétissante, tant par la couleur que par la composition !!

Isabelle... 09/04/2018 08:37

J'adore les pâtes et cette recette me plaît beaucoup
Bises

tinou66 08/04/2018 20:57

une recette bien parfumée merci
bonne soirée et debut de semaine

delphine 08/04/2018 21:04

Merci beaucoup Belle soirée à vous aussi

Catalina 08/04/2018 18:33

j'adore les poivrons et avec pâtes et chorizo c'est super bon
bisous

Marlyzen 08/04/2018 17:25

Une assiette qui sent bon le soleil ! Moi qui suis dingue de chorizo :)

Daniela 08/04/2018 11:43

Merci d'avoir mis mon plat à l'honneur. Un beau plat de pâtes.
Bon dimanche
Bisous

Cécile Bleu Combava 08/04/2018 09:34

Moi, je salive devant un tel plat! J'adore! Bises et bon dimanche!

kekeli 08/04/2018 04:54

Ta recette me plait bien !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises

salima 07/04/2018 21:45

une bien belle assiette qui sent le printemps ! bises

Assia 07/04/2018 18:53

Un plat complet qui vous a sûrement régalé. Bisous

lolo 07/04/2018 18:45

hum, un bon plat bien appétissant !

vanni 07/04/2018 18:14

Du soleil dans l'assiette !! merci pour ce délicieux partage
Bonne soirée
Bon dimanche
Bises

jackie 07/04/2018 17:31

Le genre d'assiette que l'on apprécie à la maison, le chorizo apporte le peps gourmand. Bisous

gut 07/04/2018 17:22

Je fais exactement pareil ! le poivron se congèle hyper bien et comme cela on peut s'en servir toute l'année, le bonheur !! J'ai fait moi aussi dans les pâtes aujourd'hui mais je remettrais bien le couvert avec ta version très attirante ! le chorizo j'adore tout comme les poivrons !! merci delphine ! gros bisous

Viane 07/04/2018 17:17

Tu nous mets plein de soleil dans l'assiette, çà fait du bien...
Merci Delphine et bisou

les délices de manel 07/04/2018 15:12

Un vrai plat complet....hum, les tagliatelles !!!
Bisous

guy59600 07/04/2018 14:56

un joli plat et de bons ingrédients
excellent week-end bises

Kakou 07/04/2018 14:22

Un plat bien coloré !
Bisous

zika 07/04/2018 13:23

Hummmm, toujours un régal les pâtes bien accommodées, belle assiette, bisous !

josette 07/04/2018 09:48

elle est très appétissante ta superbe assiette! miam!!
bon week-end bisous

Ponpon 07/04/2018 09:48

J'aime beaucoup le chorizo et les pâtes!
Bizz

Chaud devant ,je cuisine 07/04/2018 08:57

Une belle assiette colorée !
Belle journée à toi.

papillonmyosotis 07/04/2018 08:44

C'est tout à fait pour moi ^^ miam

Martine 07/04/2018 08:08

Ce midi, chez moi aussi ce sera pâtes mais un peu plus printanières. Elle est chouette ta recette
Gros bisous

Tagliatelles au chorizo et poivron

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