Minis Cakes au Camembert

25/10/2016 11:55

J'ai réalisé ce cake pour le défi culinaire: Recette autour d’un ingrédient # 17

Ce sont Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine qui ont lancé cet amical défi et qui ont choisi Christelle, du blog Toque de choc, comme marraine du jeu.

Christelle a choisi le camembert pour être l’ingrédient vedette de ce mois. ».

Ingrédients:

150 g de farine
150 g de camembert
100 g de dés de jambon blanc
une dizaine de tomates cerises
100 g d’emmental râpé
2 œufs
15 cl de lait
1 cà s d’huile d'olive
2 échalotes
1 sachet de levure chimique
sel
poivre
Basilic séché

Préparation:

Préchauffer le four à 190°.
Éplucher et ciseler vos échalotes, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive.
Couper le camembert en morceaux, laver et couper en deux vos tomates.
Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel, le poivre et le basilic.
Dans un autre saladier, battre les œufs avec le lait, assembler les deux préparations sans trop travailler la pâte puis ajouter l’emmental, le jambon, les tomates cerises, les échalotes et le camembert.
Versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif ou beurré fariné.
Enfournez 25 minutes, puis augmenter la température à 220°C pendant 5 minutes pour faire dorer les cakes (A surveiller selon votre four).

A servir avec une petite salade et quelques tomates cerises

Préparation au thermomix:

Préchauffer le four à 190°
Éplucher et couper vos échalotes en 2, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 3min/90°C/Vit1.
Couper le camembert en morceaux, laver et couper en deux vos tomates.
A la sonnerie, ajouter la la farine, la levure, les œufs, le lait le sel, le poivre et le basilic puis mélanger 20sec/Vit4, et pour finir ajouter le camembert, le jambon, les tomates cerises l’Emmenthal et mélanger 20sec/couteau inversé/Vit 3.
Versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif ou beurré fariné.
Enfournez 25 minutes, puis augmenter la température à 220°C pendant 5 minutes pour faire dorer les cakes (A surveiller selon votre four).
A servir avec une petite salade et quelques tomates cerises

Cliquer sur les photos pour les agrandir

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Liste des participantes :

Assia de Gourmandise Assia avec un pain puits au camembert
Amal de La Cuisine d'Amal et son camembert au four sucré salé
Amalia de Ce soir on clape quoi ? avec une quiche poireaux et brie
Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec une tarte aux brocolis et camembert
Benedict du blog Douceurs maison avec Camembert gratiné noisettes miel romarin
Brigitte de Les Filles a Table avec des gourmandises de camembert
Catalina de Le blog de Cata avec des Pirojkis à la normande
Cécile de Mes gâteaux rigolos propose une tartine camembert andouille
Céline d'Une Abeille en Cuisine avec un Neufchâtel aux fruits secs et miel en corolle de feuilles de brick
Christelle du La Cuisine de Poupoule et son gratin de pommes de terre au camembert et chorizo
Christelle de La cuisine facile de Chris avec une tarte fine au camembert
Christelle de Toque de Choc avec des croquetas de camembert
Coco de Nice de Cuisine en Folie avec une tatin de camembert, pomme, cannelle, thym frais et échalotes confites au vinaigre balsamique
Corinne de Mamou & Co avec des samoussas à la normande
Delphine de Oh, la Gourmande avec des mini cakes au camembert
Emau de La table de Clara et son camembert au four aux petits lardons et échalote
Floetlora de Fraise & Chocolat avec un camembert au chorizo chemisé de lard
Françoise de Pounchki et son cake au chorizo et camembert
Gabrielle (Normande) de Petite cuillère et charentaises et son fondu creusois
Hélène de Keskon Mange Maman ? avec une salade au camembert aux fruits secs pané au pain d'épices
Isabelle de Cuisine d'Ici et ISCA avec une tartine normande
Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise avec sa couronne briochée au cœur de camembert
Ju et Lou des Gralettes avec des naans aux pommes et camembert
Julia de Cooking Julia avec une crème de camembert
Kekeli du Blog de Kekeli avec une pâte à tartiner à l’ail des ours
Lili d'Aux delices de lili avec une quiche au camembert
Marion de Marmotte cuisine ! et ses feuilletés au camembert façon pastilla
Mélanie de Mel en Cuisine avec des madeleines pomme-camembert
Mélina de Mélina & Chocolat avec un camembert au Barbecue
Michèle de Croquant, Fondant, Gourmand avec sa tarte parmentière au camembert
Michelle de Plaisirs de la Maison et son filet mignon au Brie de Meaux
Nath des délices de Nath avec un feuilleté au camembert (version salé/sucré)
Nathalie de C'est Nathalie qui cuisine avec un camembert en croûte lardons et pommes de terre
Natly d'Une Cuisine pour Voozenoo avec des lasagnes au coulommiers et épinards
Not Parisienne avec des boulettes de camembert panées
Saleha de Aux Délices du Palais avec le camembert rôti de Jamie Oliver
Salima de C'est Salima qui Cuisine avec une pizza au camembert
Samar de Mes Inspirations Culinaires avec un éclair salé au saumon et chantilly de camembert
Samia de Nuances Culinaires avec une tarte au coulommiers
Sandrine des Bricolages de Sandrine avec une croustille de lard, pomme et camembert
Sarah de Le Sucré Salé d'Oum Sahib a fait des bricks camembert pommes de terre et lardons
Soulef d'Amour de cuisine avec son soufflé au camembert
Sylviane des Vagabondages de Viane et sa glace au camembert et petite tatin pomme-échalote
Yasmine d'A l'orée des douceurs avec des bombocado au fromage et à la noix de coco
Paresseuse Gourmande de Régal de Paresse et ses briochettes farcies au camembert et aux pommes