Poêlée de Rutabaga et Marrons au Thermomix

Une petite poêlée de légumes avec des légumes de saison, c'est parfait pour mes repas du midi.

Ingrédients:

• 1 échalote
• 370g de Rutabaga
• 20g de miel
• 1/2 gobelet d'eau
• 1 pincée de poivre de Sichuan
• Persillade
• 250g de marrons cuits
• 10 tranches de Pancetta

Préparation au Tm5:

1. Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, racler les bords du bol.
2. Eplucher, laver les rutabagas et les couper en petits dés, les ajouter dans le bol avec le miel, l'eau, le poivre et la persillade puis faire chauffer 20min/varoma/Couteau inversé/Vit mijotage.
3. A la sonnerie, ajouter les châtaignes et les tranches de Pancetta coupées en fines lamelles, puis faire chauffer à nouveau 5min/Varoma/couteau inversé/vit mijotage.
4. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Je propose cette recette à Claudine pour son jeu Recette de Saison.

Vous pourrez retrouver de multiples recettes de saison sur son blog "La cuisine de GUT"