750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté aux haricots beurre

J'aime beaucoup  les haricots beurre,je sais que ce n'est pas la saison, mais, j'en avais quelques uns dans mon congélateur, j'ai donc essayé de les faire en velouté. Je ne regrette pas c'est très bon, je vous propose la recette.

 

Ingrédients:

  • 350 g de haricots beurre surgelés
  • 1 gros oignon  doux 180g
  • 1 à 2 pommes de terre (ou 1 de bonne taille) 300g
  • 2 gousses d'ail
  • sel poivre
  • 750g d'eau
  • 1 bouillon cube de légumes

Préparation:

  1.  Peler l'oignon et éplucher la pomme de terre.
  2. Emincer l'oignon et couper l'ail en petits dés (pas trop fins). Couper la pomme de terre en morceaux afin qu'elle cuise plus vite (en même temps que les haricots).
  3. Mouiller avec le bouillon et ajouter les haricots et la pomme de terre (le niveau doit couvrir les légumes)
  4. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à que les légumes soient tendres (environ 15 min).
  5. Mixer le tout en ayant pris soin de ne pas laisser toute l'eau : l'ajouter petit à petit selon la consistance désirée (plus ou moins liquide). Saler, poivrer.
  6. Dresser tel quel ou ajouter une tranche de lard grillée, de la crème fraîche... (ou autre selon vos goûts)

Préparation au TM5:

  1. Peler l'oignon, le couper en 4, et éplucher la pomme de terre, la couper en gros dés. . Eplucher l'ail et la dégermer.
  2. Mettre dans le bol, les oignons, la pommes de terre, l'ail et les haricots; le bouillon cube, l'eau, puis faire chauffer 20min/Varoma/Vit mijotage
  3. Mixer le tout  de la vitesse 4 à 9 sur 45 secondes. saler et poivrer selon votre goût
  4. Dresser tel quel ou ajouter une tranche de lard grillée, de la crème fraîche... (ou autre selon vos goûts)
  5. J'ai préféré mettre quelques graines de courge de mon partenaire Farin'up.

 

Source Marmiton.

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Velouté aux haricots beurre
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M
très bon j'y ai ajouté 2 kiris et un peu de beurre
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D
Merci beaucoup de votre visite Bonne journée.
A
Un velouté bien réchauffant et l'ajout des graines de courges est génial, bisous
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G
Pourquoi pas ? ça donne un velouté original je trouve ! De bons légumes à déguster sous une autre forme !! Sympa ! merci Delphine ! gros bisous
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L
Merci beaucoup pour cette jolie recette, cela fait des années que je n'ai pas mangé de haricots beurre et c'est vrai que c'est très bon. Y a des trucs comme ça qu'on aime et qu'on oublie... Belle idée ce velouté en tout cas. Gros bisous ma Delphine
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K
Ca réchauffe et c'est très bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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N
J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
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S
idéal avec ce froid qui sévit ! bises
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N
coucou Delphine, Voilà un velouté bienvenu par les temps qui courrent.....Bisous et douce soirée
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K
Je n'aurais jamais eu l'idée de faire une soupe ou un velouté avec ces haricots ! Mais si tu dis que c'est bon je te crois !
Bisous bisous
(Dis, tu pourrais me renvoyer un message que j'ai ton adresse mail et ton adresse du coup ! ;-) )
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C
je n'en ai jamais fait et je crois n'y avoir jamais pensé, mais aucun doute que j'aimerai super idée. Bisous
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P
Original ton velouté.
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N
On les aime aussi ces haricots et je n'aurais pas pensé à une soupe, mais ça me semble délicieux. Bises
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C
moi aussi j'adore ça surtout à l'été avec des pommes de terre hihihi ta soupe donne envie bisous
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G
Avec ce froid glacial, je veux volontiers un bol de ton velouté :-) !
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L
Un très beau velouté
Bonne journée
bisous
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S
sympa ce velouté, ça change et vive le congélo!!!! bisous
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M
Je n'aurais jamais imaginé faire une velouté avec des haricots beurre. Bonne idée. Bises
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L
voilà de quoi bien nous réchauffer!! bonne semaine
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V
J'aime bien me réchauffer, en dégustant des veloutés, et le tien aux haricots beurre est parfait.
Bon lundi
Bises.
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F
Original et bien apprécié quand il fait froid comme en ce moment. Bisous et bonne journée
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J
J'aime également beaucoup les haricots beurre mais j'avoue que dans un velouté je n'y aurais pas pensé. Excellente idée et tout à fait réconfortant avec le froid qui sévit en ce moment. Belle journée
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P
un velouté bien originale mes qui doit être délicieux bisous
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L
hummm très bonne idée, il m'en reste aussi et j'ai peur qu'ils aient pris trop d'eau au congel. je vais tenter aussi, bisous
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M
Elle fait bien envie et ca change mais comme on n'en a pas dans le congélateur, on va garder ta recette pour l'été prochain :-) Bisous
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M
Un bon potage pour se réchauffer et faire passer ce temps qui va devenir de plus en plus froid!
Biz
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