Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella
30 Décembre 2017
Rédigé par delphine et publié depuis
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Voici une recette que j'ai trouvée chez Chef dodo, cela faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner cette courge, alors voilà c'est fait.
J'ai juste fait cuire ma courge au four et non au cookéo et j'ai ajouté un peu de jambon.
Cette courge est assez fade mais cuisiné de cette façon c'est parfait.
Ingrédients:
1 courge spaghetti
2 feuilles de laurier
2 gousses d'ail
huile d'olive Terra Delyssa à l'ail
2 petites branche de Thym
sel du soleil
4 jaunes d’œufs
70g de parmesan
150g de jambon fumé râpé
poivre
100g de mozzarella râpée
Préparation:
Couper la courge en 2 avec un couteau, enlever les graines de la courge.
Déposer les courges dans un plat à gratin.
Avec un pinceau, badigeonner tout l’intérieur de la courge d’un peu d’huile d’olive, saler, ajouter une gousse d’ail dans chaque demi-courge, un feuille de laurier et une petite branche de thym, recouvrir d'une feuille d'aluminium.
Enfourner à 200°c, pendant 1 h 15, votre courge est cuite lorsque votre lame de couteau transperce facilement la chair. .
Récupérer la chair à l’aide d’une fourchette, poser dans une assiette, et réserver, garder les coques.
Préchauffer votre four à 220°C
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le parmesan puis ajouter la chair de la courge, le jambon fumé râpé, poivrer et mélanger.
Verser la préparation dans chaque demi coque de courge, tasser à l’aide du dos d’une cuillère et saupoudrer de mozzarella râpée.
Enfourner pour 15mn environ (quand la courge est gratinée, c’est prêt).
Préparation au Thermomix:
Couper la courge en 2 avec un couteau, enlever les graines de la courge.
Déposer les courges dans un plat à gratin.
Avec un pinceau, badigeonner tout l’intérieur de la courge d’un peu d’huile d’olive, saler, ajouter une gousse d’ail dans chaque demi-courge, un feuille de laurier et une petite branche de thym, recouvrir d'une feuille d'aluminium.
Enfourner à 200°c, pendant 1 h 15, votre courge est cuite lorsque votre lame de couteau transperce facilement la chair. .
Récupérer la chair à l’aide d’une fourchette, poser dans une assiette, et réserver.
Préchauffer votre four à 220°C
Dans le bol déposer vos jaunes d’œufs et le parmesan puis mélanger 40sec/vit3, ajouter la chair de la courge, le jambon fumé râpé, poivrer et mélanger 30sec/vit3.
Verser la préparation dans chaque demi coque de courge, tasser à l’aide du dos d’une cuillère et saupoudrer de mozzarella râpée.
Enfourner pour 15mn environ (quand la courge est gratinée, c’est prêt).
C'es toujours bon les légumes farcis... merci pour cette recette ! Bonne année !
kekeli31/12/2017 06:02
Superbe recette, je la mets dans mes favoris !!
Je passe juste te souhaiter de bonnes fêtes de fin de l'année, je reviens le 2 janvier. Bisous
Malika A. Black31/12/2017 04:00
Bonjour Delphine!
Ta courge gratinée est appétissante. J’adore toutes les variétés. Avec l’ajout des fromages, surtout le parmesan, yummy!
Au début, j’utilisais les courges seulement dans le couscous. Ici aux US, j’ai appris à les apprécier même dans les cakes et les cookies, chose que je n’aurais jamais imaginé il y a quelques années.
Je profite de ce commentaire pour te souhaiter un bon réveillon 2018. Gros bisous
Isis30/12/2017 22:17
Voilà un plat bien réconfortant qui me fait très envie!!
LadyMilonguera30/12/2017 22:09
Elle est bien gourmande cette courge ainsi farcie !
salima30/12/2017 21:20
merci pour cette belle recette ! bises
La tendresse en cuisine30/12/2017 16:47
Miam, ça a l'air bien gourmand. Bon réveillon ma Delphine, plein de bisous
lolo30/12/2017 15:48
hum, je n'ai jamais mangé de courges spaghetti mais là tu me donne envie !
samar30/12/2017 15:11
coucou Delphine !
une tres belle recette qui me plait vraiment surtout qu'en ce moment c'est la saison et gratinee ainsi c'est tres appétissant
bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)30/12/2017 09:43
J'adore cette courge cette version me plait bien
Bonne journée
bises
Assia30/12/2017 09:17
C'est la saison il faut en profiter, une bonne idée bien appétissante. Bisous
Martine30/12/2017 09:05
Elle fait envie ta courge farcie ainsi. C'est un plat bien de saison, j'aime beaucoup
Gros bisous Delphine
choupette8830/12/2017 08:08
Coucou, je passe te souhaiter un très bon réveillon demain soir et je te dis à l'année prochaine !
Gros bisoussssssss
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Messergaster 01/01/2018 15:24
kekeli 31/12/2017 06:02
Malika A. Black 31/12/2017 04:00
Isis 30/12/2017 22:17
LadyMilonguera 30/12/2017 22:09
salima 30/12/2017 21:20
La tendresse en cuisine 30/12/2017 16:47
lolo 30/12/2017 15:48
samar 30/12/2017 15:11
La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/12/2017 09:43
Assia 30/12/2017 09:17
Martine 30/12/2017 09:05
choupette88 30/12/2017 08:08