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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella

Voici une recette que j'ai trouvée chez Chef dodo, cela faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner cette courge, alors voilà c'est fait.

J'ai juste fait cuire ma courge au four et non au cookéo et j'ai ajouté un peu de jambon.

Cette courge est assez fade mais cuisiné de cette façon c'est parfait.

 

Ingrédients:

  • 1 courge spaghetti
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive Terra Delyssa à l'ail
  • 2 petites branche de Thym
  • sel du soleil
  • 4 jaunes d’œufs
  • 70g de parmesan
  • 150g de jambon fumé râpé
  • poivre
  • 100g de mozzarella râpée

Préparation:

  1. Couper la courge en 2 avec un couteau, enlever les graines de la courge.
  2. Déposer les courges dans un plat à gratin.
  3. Avec un pinceau, badigeonner tout l’intérieur de la courge d’un peu d’huile d’olive, saler, ajouter une gousse d’ail dans chaque demi-courge, un feuille de laurier et une petite branche de thym, recouvrir d'une feuille d'aluminium.
  4. Enfourner à 200°c, pendant 1 h 15, votre courge est cuite lorsque votre lame de couteau transperce facilement  la chair. .
  5. Récupérer la chair à l’aide d’une fourchette, poser dans une assiette, et réserver, garder les coques.
  6. Préchauffer votre four à 220°C
  7. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le parmesan puis ajouter la chair de la courge, le jambon fumé râpé, poivrer et mélanger.
  8. Verser la préparation dans chaque demi coque de courge, tasser à l’aide du dos d’une cuillère et saupoudrer  de mozzarella râpée.
  9. Enfourner pour 15mn environ (quand la courge est gratinée, c’est prêt).

Préparation au Thermomix:

  1. Couper la courge en 2 avec un couteau, enlever les graines de la courge.
  2. Déposer les courges dans un plat à gratin.
  3. Avec un pinceau, badigeonner tout l’intérieur de la courge d’un peu d’huile d’olive, saler, ajouter une gousse d’ail dans chaque demi-courge, un feuille de laurier et une petite branche de thym, recouvrir d'une feuille d'aluminium.
  4. Enfourner à 200°c, pendant 1 h 15, votre courge est cuite lorsque votre lame de couteau transperce facilement  la chair. .
  5. Récupérer la chair à l’aide d’une fourchette, poser dans une assiette, et réserver.
  6. Préchauffer votre four à 220°C
  7. Dans le bol déposer vos jaunes d’œufs et le parmesan puis mélanger 40sec/vit3, ajouter la chair de la courge, le jambon fumé râpé, poivrer et mélanger 30sec/vit3.
  8. Verser la préparation dans chaque demi coque de courge, tasser à l’aide du dos d’une cuillère et saupoudrer  de mozzarella râpée.
  9. Enfourner pour 15mn environ (quand la courge est gratinée, c’est prêt).

 

 

Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarellaCourge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella
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Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella
Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella

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Messergaster 01/01/2018 15:24

C'es toujours bon les légumes farcis... merci pour cette recette ! Bonne année !

kekeli 31/12/2017 06:02

Superbe recette, je la mets dans mes favoris !!
Je passe juste te souhaiter de bonnes fêtes de fin de l'année, je reviens le 2 janvier. Bisous

Malika A. Black 31/12/2017 04:00

Bonjour Delphine!
Ta courge gratinée est appétissante. J’adore toutes les variétés. Avec l’ajout des fromages, surtout le parmesan, yummy!
Au début, j’utilisais les courges seulement dans le couscous. Ici aux US, j’ai appris à les apprécier même dans les cakes et les cookies, chose que je n’aurais jamais imaginé il y a quelques années.
Je profite de ce commentaire pour te souhaiter un bon réveillon 2018. Gros bisous

Isis 30/12/2017 22:17

Voilà un plat bien réconfortant qui me fait très envie!!

LadyMilonguera 30/12/2017 22:09

Elle est bien gourmande cette courge ainsi farcie !

salima 30/12/2017 21:20

merci pour cette belle recette ! bises

La tendresse en cuisine 30/12/2017 16:47

Miam, ça a l'air bien gourmand. Bon réveillon ma Delphine, plein de bisous

lolo 30/12/2017 15:48

hum, je n'ai jamais mangé de courges spaghetti mais là tu me donne envie !

samar 30/12/2017 15:11

coucou Delphine !
une tres belle recette qui me plait vraiment surtout qu'en ce moment c'est la saison et gratinee ainsi c'est tres appétissant
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/12/2017 09:43

J'adore cette courge cette version me plait bien
Bonne journée
bises

Assia 30/12/2017 09:17

C'est la saison il faut en profiter, une bonne idée bien appétissante. Bisous

Martine 30/12/2017 09:05

Elle fait envie ta courge farcie ainsi. C'est un plat bien de saison, j'aime beaucoup
Gros bisous Delphine

choupette88 30/12/2017 08:08

Coucou, je passe te souhaiter un très bon réveillon demain soir et je te dis à l'année prochaine !
Gros bisoussssssss