Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Apéritifs, Verrines, Allégé, Thermomix, Plaisirs salés, Soupes et veloutés., tomate, piment, Espelette, poivron, oignon, ail, basilic

Verrines de soupe de tomates au basilic

23 Septembre 2016

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Les verrines de Marie m'ont séduite, j’aime beaucoup la tomate, et en soupe je me régale toujours. C'est idéal pour un apéritif entre amis et en plus c'est très light..Alors on en profite..

Vous pourrez retrouver toutes les belles recettes de Marie, sur son joli blog Allergique Gourmand.

Ingrédients

600/ 700 g de tomates mûres lavées
1 beau poivron rouge
1 gros oignon rouge
2 gousses d'ail
sel-poivre
piment d'Espelette
du basilic

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.
Couper les tomates en morceaux. Faire de même avec le poivron, épépiné.
Éplucher l'oignon et l'ail.Les couper en lamelle. Placer les légumes, l'oignon, l'ail dans un plat allant au four. Poivrer, saler et ajouter un peu de piment. Couvrir de papier aluminium et enfourner pour 30mn.
Verser les légumes cuits dans une casserole et mixer le tout.
Au moment de servir, faire légèrement chauffer la soupe.
La mettre dans des verrines, déposer du basilic ciselé sur le dessus.

Préparation au thermomix

Préchauffer le four à 180°.
Couper les tomates en morceaux. Faire de même avec le poivron, épépiné.
Éplucher l'oignon et l'ail.Les couper en lamelle. Placer les légumes, l'oignon, l'ail dans un plat allant au four. Poivrer, saler et ajouter un peu de piment. Couvrir de papier aluminium et enfourner pour 30mn.
Verser les légumes dans votre bol puis mixer 1min/vit5, vous pouvez mixer un peu plus fort si vous souhaitez une soupe très liquide.
Vous pouvez servir immédiatement dans des petites verrines, déposer du basilic ciselé dessus.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Isabelle 25/09/2016 20:06

Je n'y pense jamais à présenter les soupes en verrines et c'est vrai pourtant que c'est super. Les tiennes sont tip top

Patty 24/09/2016 11:57

J'imagine bien le magnifique goût de cette préparation! (Pour moi sans piment) et je salive devant l'écran! Bises.

Carmencita 24/09/2016 00:01

Une soupe très goûteuse de quoi se rafraichir car il fait encore très chaud , bises

guy59600 23/09/2016 22:53

Une superbe soupe et de bons ingrédients
Une bonne nuit bises

chris 23/09/2016 21:07

C'est juste trop bon!!!! Encore un peu de soleil à nos tables.. :)
bisous

Catalina 23/09/2016 19:53

hummm, très originale ta soupe
bisous

cuisinezcommecelinedepoupette 23/09/2016 17:57

une recette pour mon mari fan de tomates petits il piquait des tomates pour les manger comme ça dans le jardin de son père lol bisous ma belle bon week

sotis 23/09/2016 15:32

en effet c'est parfait pour l'apéro!!! bisous

lesdelicesdethithoad 23/09/2016 15:21

de très jolies verrines!!
bonne fin de journée

popoe14 23/09/2016 14:54

hum de délicieuse petites verrines bon week-end bisous

Kakou 23/09/2016 14:40

Euh moi je la préfère chaude lol !
Bisous

La tendresse en cuisine 23/09/2016 14:01

Oh merci ma Delphine, j'avais besoin d'avoir encore un peu d'été et tu me l'apportes sur un plateau. Gros bisous ma belle

gridelle 23/09/2016 13:05

ça c'est sain et bon!

vanni 23/09/2016 13:02

Une chouette recette, pour profiter encore des dernières tomates du jardin..
Très bonne journée
Bises.

Marie L 23/09/2016 11:51

Oh merci beaucoup pour ce clin d’œil. Tu es adorable !! J'ai encore quelques tomates et poivrons dans le potager, je vais la refaire. Belle journée. Bises

Amalia 23/09/2016 11:00

Ca fait bien envie dis donc

Lou 23/09/2016 10:16

Avec les tomates goûteuses, ça ne peut être que délicieux !

MC 23/09/2016 09:05

Alors là, elle doit être super bonne ta soupe.
J'en veux bien une portion!!!
Belle journée.
Biz
MC