Risotto à la tomate et poulet

26 Août 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Je me suis inspirée d'une recette de risotto trouvée sur le site cookido de Thermomix,dans la collection recettes simplissimes Weight Watchers.

Ingrédients: Pour 3 personnes

60g de parmesan
150g d'oignons coupés en deux
2 c à c d'huile d'olive
160 g de riz spécial risotto
1 cube de bouillon de volaille
500g d'eau
150g de coulis de tomate
1 c à c bombée de basilic frais
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 c à c de piment doux en poudre
200g d'allumettes de poulet

Préparation avec le TM5:

Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol et mixer 15sec/Vit10, transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre les oignons dans le bol et hacher 5sec/Vit5, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et la riz puis cuire 5 min/Varoma/couteau inversé/Vit1.
Ajouter le cube de bouillon, l'eau, le coulis de tomate, le basilic, le sel, le poivre et le piment puis cuire 20min/100°C/couteau inversé/Vit1. Au bout de 10 minutes de cuisson, intégrer les allumettes de poulet par le le trou du couvercle, puis remettre le gobelet.
Ajouter le parmesan râpé et mélanger 20sec/couteau inversé/Vit2. Mélanger avec la spatule si le parmesan n'est pas bien intégré.
Si vous le souhaitez crémeux, vous pouvez le servir aussitôt, si vous souhaitez qu'il soit un peu plus compact, ôter le gobelet du couvercle, et attendre un dizaine de minutes, pour que le liquide s'évapore. Pour ma part j'ai attendu un peu pour qu'il ait la consistance souhaitée car je le trouvais un peu liquide à mon goût..

Cliqeur sur les photographies pour les agrandir

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LadyMilonguera 03/09/2017 19:04

Il me donne faim ton risotto.

Mauricette 27/08/2017 21:58

hum, super crémeux ce risotto !

hellyane 27/08/2017 14:08

une belle et bonne recette merci je note volontiers

Isabelle 26/08/2017 20:21

C'est tellement bon le risotto....je gouterais volontiers le tien
Bises

jacre 26/08/2017 13:19

ça me fait penser que je n'ai pas fait de risotto depuis un moment, il a l'air bon...

papillonmyosotis 26/08/2017 11:13

Ce risotto me plait assurément !

guy59600 26/08/2017 11:03

superbe assiette mais pas de riz pour moi
excellente journée bises

gridelle 26/08/2017 09:41

Mmmm! il me tente ton ristotto!!

Brigitte / Les filles à table 26/08/2017 08:39

Tu me rappelles une recette que je faisais avec des restes de poulet, un délice !! Bisous

Martine 26/08/2017 08:20

Il a l'air vraiment délicieux ton risotto
J'en ai vu un très sympa avec plein de légumes dans la semaine mais avec ce chaud, je continue à manger froid. Je renvoie ton beau risotto à l'automne :-)
Bisous