Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Gratins, Viandes, Plaisirs salés, Thermomix, oignon, ail, courgette, moutarde, origan, Comté

Gratin de Courgettes aux dés de Jambon et Moutarde

4 Septembre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Je me suis inspirée d'un recette trouvée sur mon livre téléchargeable en PDF "300 recettes faciles". C'est la saison des courgettes et ils ont plein de recettes à partir ce cet ingrédient, alors j'en profite, je fais dans la simplicité et la rapidité.

J'ai fait quelques ajouts personnels en mettant: de la moutarde, pour apporter un peu de pep's, du jambon pour mes hommes, ( si vous êtes végétariens vous pouvez donc l'enlever), de l'origan et une gousse d'ail, pour le petit goût provençal..Allez zou on passe à la recette.

Ingrédients:

2 oignons (110g)
1 gousse d'ail
10g d'huile d'olive Bio Terra delyssa
550g de courgettes
300g de dés de jambon
2 œufs
125g de crème fraîche épaisse allégée
1/2 c à s de moutarde
1 c à c d'Origan
sel poivre du moulin
100g de Comté râpé

Préparation:

Couper les oignons en lamelles, éplucher et hacher votre gousse d'ail et les faire revenir dans votre huile d'olives.
Éplucher les courgettes ( en laissant une bande sur deux de verte) les laver et les couper en rondelles .Les ajouter aux oignons et à l'ail, les faire revenir une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à être fondantes.
Préchauffer le four à 210°C
Mélanger dans un bol la crème fraîche, les œufs, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre.
Mettre les courgettes (les égoutter au maximum, à l'aide d'un écumoire) dans un plat à gratin, répartir sur le dessus les dés de jambon, recouvrir de sauce, puis parsemer de Comté râpé.
Mettre dans votre chaud environ 15 minutes.

Préparation au TM5:

Éplucher vos oignons, les couper en deux, éplucher votre gousse d'ail mettre le tout dans le bol de votre thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min30/90°C/vit1.
Éplucher les courgettes ( en laissant une bande sur deux de verte) les laver et les couper en rondelles, les ajouter dans le bol et faire chauffer 10min/100°/couteau inversé/vit mijotage sans le gobelet. A la sonnerie, égoutter les courgettes à l'aide du panier de cuisson, puis lorsqu'elles sont bien égouttées, les mettre dans un plat à gratin, répartir sur le dessus les dés de jambon.
Préchauffer le four à 210°C
Inutile de rincer le bol, pour préparer la sauce mettre la crème, les œufs, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/vit3.
Napper les courgettes et le jambon avec la sauce, puis parsemer de Comté râpé.
Mettre dans votre chaud environ 15 minutes.

Bon appétit.

Cliquer sur les photgraphies pour les agrandir

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Gratin de Courgettes aux dés de Jambon et Moutarde

Si vous aimez les courgettes, vous trouverez d'autres recettes sur le livre à télécharger en PDF. 300 recettes faciles

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Margane 08/10/2018 14:46

J’ai réalisé votre recette. Elle est délicieuse.Merci à vous.
Peut-on imprimer vos publications et comment faire.?Je n’y arrive pas avec mon IPad.
Bonne journée.

delphine 08/10/2018 17:53

Bonsoir, oui on peut imprimer les recettes mais d'un ordinateur, il y a le bouton print sur la droite de l'écran..Je ne sais pas si on peut le faire d'un IPAD, merci de votre visite belle soirée

Alisea 15/09/2018 13:44

La recette a l'air délicieuse ! Miam ! Les courgettes, vous les faites cuire a quelle température dans le Thermomix ? Merci!

delphine 15/09/2018 18:05

Oups merci il y a un oubli de ma part c'est 100°C Je corrige mon erreur Désolée bonne soirée

La cuisine de Boomy 11/09/2018 18:50

Testée et approuvée, merci pour cette recette.
Bises et bonne soirée
Sonia

Marlyzen 07/09/2018 17:51

J'aime bien l'idée de gratin individuel ! Bises.

chevrette13 07/09/2018 16:23

Bonjour Delphine,
Une recette qui est en fait un plat complet
Miam

Isabelle... 07/09/2018 09:04

Un repas complet qui serait parfait pour mon repas de ce soir :)
Bisous

Chrystel 06/09/2018 17:25

Il m'a l'air très bien ce bouquin, dis-donc ! Ce petit gratin est plus que sympa. Bisous Delphine

Isabelle 06/09/2018 10:14

Un gratin parfait pour le diner
Bisous

ISCA 06/09/2018 07:08

C'est de simplicité et de rapidité que nous avons besoin au quotidien. La pièce montée, on en a pas besoin tous les jours !

samar 06/09/2018 00:59

coucou Delphine
une regal ton gratin de courgette en ce moment c'est aussi gratin chez moi :)
bisous

Une super maman ou pas 05/09/2018 18:02

Humm j'adore les gratins de courgettes miam miam je note pour mon retour hihi bisous ma belle

lolo 05/09/2018 08:48

un gratin bien complet parfait pour un soir de semaine ! bonne journée des bises

Cooking Julia 04/09/2018 23:33

Parfait ton bon petit gratin, c'est pratique et bon, et chez nous on adore ça ! Bises

Alaro Vallca 04/09/2018 22:23

alors là, je dis oui à ton gratin ! trop bon ^_^

salima 04/09/2018 22:08

idéal pour faire manger des légumes aux enfants ! bises

josette 04/09/2018 20:05

ton superbe gratin, à l'air succulent!
bonne soirée bisous

yumelise 04/09/2018 18:41

C'est une bonne recette parfaite pour ce temps maussade de la rentrée. Equilibrés et gourmands, ces gratins sont trop bons !

Assia 04/09/2018 18:06

Les gratins de courgette sont une valeur sûre, mais sans viande pour moi. Bisous

La cuisine de Boomy 04/09/2018 17:58

Je teste ce soir, je ne savais pas quoi faire.
Merci pour cette recette
Bonne soirée
Biz

gut 04/09/2018 16:02

Coucou ma delphine ! je reprends mes petites habitudes, enfin presque car j'ai encore la tête ailleurs...
Ton petit gratin de courgettes est vraiment le type de plat que j'aime faire le soir lorsque je ne sais pas trop quoi faire et à tous les coups on se régale bien ! Merci ! gros bisous

jackie 04/09/2018 15:56

Quelle recette gourmande et vraiment facile à faire. Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 04/09/2018 15:51

Sympa ce gratin. Bon pour moi se sera sans jambon ni moutarde ( allergies) mais l'essentiel et d'avoir fait plaisir à tout le monde. Bisous

sotis 04/09/2018 14:16

sympa ce gratin avec la moutarde qui relève les courgettes c'est extra!!!! bisous

Daniela 04/09/2018 14:13

Très appétissant ton gratin. Malgré que la courgette soit un légume fade, les innombrables façons de la cuisiner la rendent savoureuse
Bonne journée
Bisous.

Kakou 04/09/2018 11:57

Fiston aime pas les courgettes ... pfff .... !
Moi je les fais à l'ail et au parmesan c'est trop bon !
Bisous

Zika 04/09/2018 09:09

Un bon plat convivial, bisou.

Brigitte / Les filles à table 04/09/2018 08:05

J'aime bien ces petits gratins !! Bisous Delphine

Barbara 04/09/2018 07:42

très sympa bravo

delphine 04/09/2018 20:45

Oui..Demain on reste à la maison, je travaille dans mon bureau cela sera plus calme
Belle soirée

Barbara 04/09/2018 18:36

à toi aussi
repose toi :o)

delphine 04/09/2018 18:00

Merci beaucoup Belle soirée

kilomètre-0 04/09/2018 07:40

Que du bonheur ce type de recettes, j'aime beaucoup, c'est facile, de saison et c'est généreux :-)
Gros bisous Delphine