Calzone à l'Aubergine et Bacon

Publié le par delphine

Et voici ma seconde recette réalisée avec mon panier Ilico Fresco, quel bonheur de ne pas se prendre la tête...Tout est prévu pour se régaler...

Cette pizza était normalement végétarienne, mais j'ai ajouté un peu de Bacon car mes hommes ont besoin de protéines animales...Et un peu de piment doux...

Ingrédients:

  • 1  pâte à pizza
  • 2 échalotes
  • 1 aubergine (320 g)
  • 1 boule de Mozzarella
  • 1 boîte de pulpe de tomates
  • quelques tranches de Bacon
  • Piment doux
  • 10g d'huile d'olive Bio Terra Delyssa
  • 1 c à c de sucre en poudre

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 201°C
  2. Eplucher et ciseler l'échalote.
  3. Laver et découper en dés l'aubergine, puis la faire chauffer avec un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.
  4. Faire suer la moitié des échalotes et ajouter les aubergines en dés. Faire sauter 3 min à feu vif, ajouter 10 cl d'eau et cuire 10 min à feu moyen.
  5. Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive, faire suer le reste des échalotes, ajouter la pulpe de tomates, 1 c à c de sucre, du sel, du poivre et le piment doux. Cuire à  petits frémissements pendant une dizaines de minutes..
  6. Egoutter et couper finement la mozzarella.
  7. Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sur la moitié, déposer les aubergines, les tomates, couper des lanières de bacon que vous répartirez sur le dessus, puis ajouter la mozzarella. Refermer la pâte, bien faire adhérer les bords, en appuyant avec une fourchette..
  8. Enfourner 10 minutes à four chaud.

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 201°C
  2. Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol de votre thermomix puis mixer 5sec/vit5, racler les bords à l'aide de votre spatule, ajouter l'huile d'olive.
  3. Laver et découper en dés l'aubergine, puis les ajouter dans le bol et faire revenir 5min/100°C/couteau inversé/vit mijotage. A la sonnerie ajouter la pulpe de tomates, 1 c à c de sucre, du sel, du poivre et le piment doux, et faire chauffer 15min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  4. Egoutter et couper finement la mozzarella.
  5. Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sur la moitié, déposer la préparation aubergine/ tomates, couper des lanières de bacon que vous répartirez sur le dessus,  puis ajouter la mozzarella. Refermer la pâte, bien faire adhérer les bords, en appuyant avec une fourchette.
  6. Enfourner 10 minutes à four chaud.

 

Calzone à l'Aubergine et BaconCalzone à l'Aubergine et BaconCalzone à l'Aubergine et Bacon
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Calzone à l'Aubergine et Bacon
Calzone à l'Aubergine et Bacon

Encore un grand merci à Illico Fresco, nous nous sommes régalés.

N'oubliez pas que vous aussi vous pouvez profiter de leur panier gourmand, avec mon code  OHLAGOURMANDEDEDEL, vous obtenez 20 % de réduction sur votre premier panier..

Alors si le concept vous plaît allez tester..c'est par ici

Calzone à l'Aubergine et Bacon
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Commenter cet article

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La gourmandise de Violette 23/07/2017 17:19

Mon mari adore ce plat, je vais m'inspirer de ta recette, merci

vintage shops in london 23/07/2017 10:08

Recently my confess backer in the like lane i infantryman your provision. What a impressive url bright liquor.

Daniela 22/07/2017 09:39

Cette recette de calzone me fait très envie. Très bien ce concept.
Bisous

kekeli 22/07/2017 06:02

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

latabledeclara 21/07/2017 21:11

Sympa ce concept et encore plus ta recette
Bisous

chris 21/07/2017 18:24

Sympa l'idée de la calzone maison, et surtout bien gourmande!!!!
bises

Brigitte / Les filles à table 21/07/2017 18:17

C'est vrais que c'est bien pratique, et là tu me rappelles mon séjour à Rome ... Bisous

Geek Balsamique 21/07/2017 17:06

Faire ses pizzas maison quel bonheur. Je ne pense jamais à faire des calzones par contre... Tu me donne des idées ^^ !

GUT 21/07/2017 15:38

Une bien bonne garniture pour cette calzone !! la végértarienne est souvent celle que je prends dans les pizzeria ! Quand elles sont riches en garniture comme ici c'est ultra bon ! merci delphine ! gros bisous

papillonmyosotis 21/07/2017 12:33

Voilà quelque chose de bien sympa à déguster.

Marie L 21/07/2017 12:03

A réaliser sans le bacon pour moi. Mais je suis certaine qu'elle a été bien appréciée. Belle journée. Bises

LadyMilonguera 21/07/2017 09:13

Cette calzone plairait à mon homme !

la cuisine de poupoule 21/07/2017 09:11

Oh comme elle donne envie cette calzone.
Bonne journée
bises

Isabelle 21/07/2017 08:47

Une variante de la calzone bien sympa
Bises

vanni 21/07/2017 07:37

Un régal !!
Bonne journée
Bises.

Martine 21/07/2017 07:22

hummm elle fait très envie :-)`J'adore :-)
Bisous

kekeli 21/07/2017 07:15

Ajoute une assiette je viens manger chez toi !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous