Velouté de Chou-fleur au Curry

Publié le par delphine

J'aime bien le chou-fleur lorsqu'il est associé  à  une épice,  cette fois-ci j'ai testé avec le Bombay Kary mais si vous n'avez pas cet assemblage vous pouvez utiliser du Curry tout simplement.

 

Ingrédients:

  • 100 g d'oignons
  • 200 g de pommes de terre
  • 450 g de chou-fleur
  • 800 g d'eau
  • sel poivre
  • 1 c à s de Bombay Carry de mon partenaire Sarabar
  • Copeaux de parmesan

Préparation:

  1. Eplucher, l'oignon, les pommes de terre, le chou-fleur, laver vos légumes et les couper.
  2. Les mettre dans votre cocotte avec de l'eau, puis assaisonner avec les sel, le poivre et le curry, faire chauffer environ 20minutes.
  3. Lorsque les légumes sont cuits, les mixer.
  4. Servir chaud avec des copeaux de parmesan.

Préparation au TM5:

  1. Eplucher, l'oignon, les pommes de terre, le chou-fleur, laver vos légumes et les couper.
  2. les mettre dans votre bol avec l'eau, puis assaisonner avec les sel, le poivre et le curry, faire chauffer 20min/Varoma/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie mixer 30sec de la vit 6 à 9, rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir chaud avec des copeaux de parmesan.

 

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Velouté de Chou-fleur au Curry
Velouté de Chou-fleur au Curry

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison.

Velouté de Chou-fleur au Curry

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Cha bricole 09/03/2017 21:03

Merci pour cette superbe recette !
Le chou fleur et une épice
Bonne soirée

Geraldine 07/03/2017 19:02

Les épices c'est merveilleux, ils suffit de quelques pincées pour faire toute la différence et en voici encore la preuve avec ce superbe Velouté !! Bises et bonne soirée.

Isabelle 07/03/2017 09:23

Les épices relèvent bien le velouté. Je ne connais pas ce mélange mais il doit être savoureux

kekeli 07/03/2017 05:31

Chez moi, c'est soupe ou velouté tous les soirs, j'accepte donc volontiers toutes les idées !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

papillonmyosotis 06/03/2017 17:45

On a encore bien besoin d'un velouté qui réchauffe.

La tendresse en cuisine 06/03/2017 17:44

Miam ça c'est super bon ma Delphine, j'adore ! Gros bisous ma belle (j'en viendrais même à espérer un peu de froid pour l'apprécier encore mieux... quoi que...)

gut 06/03/2017 17:44

Comme je suis contente de voir que tu dédies ce bon velouté à cuisinons de saison ! le velouté de chou fleur c'est tellement bon ! Entre le curry et le parmesan que tu as ajouté de bon ça doit devenir sublime ! merci beaucoup Delphine ! gros bisous

guy59600 06/03/2017 16:55

joli velouté aucune connaissance de cette épice
excellent après-midi bises

la cuisine de poupoule 06/03/2017 14:32

Coucou ma Delphine me voilà de retour. Un très beau velouté comme je les aime
Bonne journée
bises Christelle

Marie L 06/03/2017 13:52

C'est la journée du chou fleur. Normal, de saison et délicieux. Belle journée. Bises

sotis 06/03/2017 13:43

hummm il réchauffe bien ton velouté!!! bisous

popote14 06/03/2017 11:49

un délicieux velouté qui va nous réchauffer bonne semaine bisous

Cuisinemaison 06/03/2017 10:25

Bravo, pour ton velouté, surement un des derniers car chez nous cela sent le printemps.

Ponpon 06/03/2017 09:49

Encore un bon potage pour cette belle saison! grrr!!
Ça donne déjà un peu de chaud au coeur!
Bizz

vanni 06/03/2017 09:13

Un délicieux velouté.
Bonne journée.
Bises.

La gourmandise de Violette 06/03/2017 07:57

Tout ce que j'aime, bisous