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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Risotto à la courge au thermomix

Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de risotto, il me restait une belle tranche de ma courge Shiatsu alors j'ai voulu tester..Je ne regrette pas c'est très bon.

Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quelle autre courge, c'est à vous de choisir.

 

Ingrédients:

  • 50g d'oignon
  • 300g de courge
  • 15h d'huile d'olive Terra delyssa
  • 250g de riz à risotto
  • 50g de vin blanc
  • 450g d'eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • sel poivre
  • 1 c à c de cumin
  • 40g de crème fraîche épaisse à 15%MG
  • 60g de parmesan râpé
  • Pour le final quelques graines de courge et copeaux de parmesan

Préparation:

  1. Éplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dans le bol puis mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter la courge coupée en petits dés et l'huile puis faire chauffer 5min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  2. Insérer le fouet, le riz, le vin puis faire chauffer 2min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  3. Ajouter l'eau, le bouillon, le cumin, le sel et le poivre puis faire chauffer 14min/100°C/couteau inversé/vit mijotage sans le couvercle.
  4. Ajouter la crème et le parmesan râpé puis mélanger 1min/couteau inversé/vit1.
  5. Dresser vos assiettes en disposant quelques graines de courge et des copeaux de parmesan.
  6. Bon appétit.

Source d'inspiration Espace Recette.

 

Risotto  à la courge au thermomixRisotto  à la courge au thermomix
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Risotto  à la courge au thermomix
Risotto  à la courge au thermomix
Risotto  à la courge au thermomix

Avec cette recette je participe à Cuisinons de Saison de ma chère Claudine

 

Risotto  à la courge au thermomix

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Gourmandisesdelo 14/11/2018 06:33

Très tentant ton risotto, j'en avais fais un comme ça l'année dernière à la citrouille ! C'est une tuerie
Bonne journée bise

Chaud devant ,je cuisine 12/11/2018 21:05

J'aime l'originalité de ta recette mais je suis pas très fan du risotto .
Bises

Mimimarie 11/11/2018 08:23

Pour une amoureuse des risottos, ta photo ne peut que me donner envie ... même à 8h du matin !! Merci pour cette appétissante et gourmande recette. Bon dimanche.

kekeli 11/11/2018 04:05

Jolie recette à la courge !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

samar 11/11/2018 02:16

pareil pour moi ça me fait penser que ça serait bien si j'en prepare en tout cas ton bol de risotto donne envie surtout a la courge
bisous

Cooking Julia 10/11/2018 23:06

Il me plaît beaucoup ton petit risotto, surtout que j'ai pas mal de courges à utiliser...
J'ai été ravie de te revoir aujourd'hui au festival, c'était trop sympa ! Bises

salima 10/11/2018 21:40

un risotto bien délicieux ! bises set bon week-end ! bises

laurence 10/11/2018 21:10

hum, belle façon originale de cuisiner la courge !

yumelise 10/11/2018 18:48

Un risotto savoureux, de saison et crémeux comme il faut ;-)

gut 10/11/2018 17:33

Les saveurs de ce plat doivent réellement être délicieuses ! la texture du risotto n'a pas ma faveur mais ce n'est pas grave moi je le fais avec du riz normal et c'est parfait ! Gros bisous

josette 10/11/2018 16:38

il à l'air bien délicieux ton superbe risotto.
bonne soirée bisous

chevrette13 10/11/2018 12:51

Bonjour
une façon aussi de faire manger ce légume à ceux qui n'aiment pas
pour moi aucun souci j'aime la courge
bisous et bon weekend

Ponpon 10/11/2018 10:07

Un risotto bien onctueux et inattendu avec de la courge, pourquoi pas?
Bon week-end.
Bizz

Colinette 10/11/2018 08:08

j'adoore le risotto, avec cet accompagnement, cela doit etre divin.

kilomètre-0 10/11/2018 07:20

Oui, le risotto y gagne avec cet accompagnement
A conseiller aussi aux non fans de risotto
Bisous Delphine, bon we et bon salon :-)

Barbara 10/11/2018 09:07

@kilomètre0 tu es optimiste chez moi z'aiment pas le risotto donc ça passerait pas et en plus z'aiment pas les courges!

delphine 10/11/2018 07:54

Bisous Martine on va bien pensé à toi, je suis déçue que tu ne puisses pas venir..
Bon week end

Barbara 10/11/2018 06:22

bon weekend

Barbara 12/11/2018 06:57

pardonne d'avance mes peu de commentaires j'espère bientôt ...
bonne semaine à toi en attendant

Barbara 10/11/2018 09:08

j'espère .......... :o(

profite bien

delphine 10/11/2018 07:54

Merci Barbara, à toi aussi..Bises