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Soupes et veloutés., carotte, céleri-branche, lentille corail, cumin, carrés frais, Thermomix

Velouté de carottes, lentilles corail et céleri-branche

9 Décembre 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Et voici un nouveau velouté, il est très onctueux avec les lentilles corail, et l'ajout des fromage fondu à la fin le rend bien crémeux...Bref je me suis encore bien régalée.

Mon velouté était épais comme j'aime mais vous pouvez ajouter un peu d'eau à la fin, c'est comme vous souhaitez.

Ingrédients:

1 oignon
300g de carotte
2 branches de céleri
80g de lentille corail
900g d'eau
1 c à c de cumin en poudre épices du monde
sel poivre
5 petits carrés frais de 20g ( fromage fondu à la crème)

Préparation:

Éplucher et couper votre oignon en deux, éplucher, laver et couper vos carottes en rondelles, laver vos branches de céleri et les couper en petits bouts.
Mettre les légumes dans le bol avec les lentilles, ajouter l'eau, le cumin, le sel, le poivre et faire chauffer 20min/varoma/vitmijotage.
A la sonnerie, ajouter les carrés de fromage fondu puis mixer 30sec de la vit 6 à 9.
Bon appétit

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Velouté de carottes, lentilles corail et céleri-branche

je propose cette recette à ma chère Claudine pour "Cuisinons de saison"

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Fanny 20/01/2021 20:23

Bonsoir
Merci pour cette recette très appétissante. À combien doit-on chauffer l'appareil ? C'est indiqué 20 min mais pas les degrés. J'ai eu récemment un robot et je ne maîtrise pas encore très bien :)
En vous remerciant.
Belle soirée
Fanny

delphine 20/01/2021 20:53

Bonsoir, Varoma est la puissance maximale pour le Thermomix. Je ne sais pas quelle est votre robot mais Varoma est à 120°C
Bonne fin de journée et merci de votre visite.

Evelyne 21/11/2020 11:06

Bonjour, très appétissant votre velouté ???? je cherchais kustement une recette de céleri branche... Je vais même tester en petite purée. Par contre sans therm.... combien de temps de cuisson à votre avis ? Bonne journée

delphine 21/11/2020 16:35

Bonsoir, il faudra prévoir une vingtaine de minutes, cela va assez vite. Merci de votre visite
Bonne soirée

Cooking Julia 11/12/2019 23:34

Hum, une bonne soupe de saison pleine de saveurs, tout ce que j'aime ! Bises

kekeli 10/12/2019 05:10

Ton velouté me plait bien !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

samar 10/12/2019 02:53

voila de quoi se rechauffer un délice
bisous Delphine

salima 09/12/2019 21:19

un délice pour se réchauffer ! bises

Gourmandisesdelo 09/12/2019 19:55

Un velouté plein de saveur, j'aime beaucoup
Mais le céleri branche ne prend pas trop le dessus?
Bisous

delphine 09/12/2019 21:38

Oh non je trouve que c'est bien équilibré, mai j'adore le céleri- branche..Bises et belle soirée

Catalina 09/12/2019 19:42

il doit être trop bon
bisous

guy59600 09/12/2019 19:35

un joli velouté tout ce qu'il faut chez moi vu le temps
une bonne soirée bises

Jackie Thouny 09/12/2019 19:32

Un vrai délice ce velouté et avec l'ajout du céleri branche j'adore. Bisous Delphine

Brigitte / Les filles à table 09/12/2019 19:26

Un petit velouté qu'il m'arrive de faire, c'est bon !! Bises

yumelise 09/12/2019 18:57

Un velouté bien onctueux !

Kakou 09/12/2019 18:14

Je pense que je me serais régalée aussi !
Bisous

Nicole passions 09/12/2019 15:45

C'est une très belle idée ce velouté avec du fromage. J'adore l'idée. Bisous

sotis 09/12/2019 13:31

il est bien sympa ce velouté!!! bisous

Emmanuelle 09/12/2019 11:46

C'est un velouté que je dégusterai avec beaucoup de plaisir. Bisous et bonne journée

Natalia 09/12/2019 10:24

Tout ce que j'aime ! Parfait par ce temps :-).
Bisous

Ponpon 09/12/2019 10:20

J'ai aussi une préférence pour les veloutés épais alors je me sers direct chez toi!
Bonne semaine!
Bizz

Assia 09/12/2019 10:07

C'est bien appétissant ton velouté et cette association. Bisous

gut 09/12/2019 09:33

Ah oui ! je suis sûre qu'avec ces lentilles ce velouté doit être très onctueux. Elles doivent lui donner une belle épaisseur ! Belle idée Delphine, merci de l'offrir à cuisinons de saison. Gros bisous

Vanni 09/12/2019 09:17

Un superbe velouté bien épais humm
Bonne journée
Bises.

lesdelicesdethithoad 09/12/2019 09:05

je suis comme toi j'aime les potages épais ! bonne semaine

choupette88 09/12/2019 08:10

Un bon velouté avant les fêtes !
Papoune se joint à moi pour te souhaiter une belle semaine !
Bisoussssss

kilomètre-0 09/12/2019 07:50

J'en mangerais bien volontiers de ta soupe, j'adore ces parfums. Gros bisous Delphine

LespetitsplatsdeBéa 09/12/2019 07:27

Tout comme toi j'je préfère ls veloutés plus épais qui ont plus de consistance . Le tien a tout pour me plaire bisous

Barbara 09/12/2019 06:39

bon lundi
c'est bon quand c'est bien velouté épais au contraire

bon courage si galère de transport
bisous

Barbara 09/12/2019 10:49

tant mieux alors bisous

delphine 09/12/2019 07:36

Pour moi pas de transport, mon école est à 10 minutes en vélo..Une chance...Bisous