Salade de Haricots verts et Poivrons marinés

Publié le par delphine

Je vous propose à nouveau une petite salade rapide à réaliser avec peu d'ingrédients et complète...Pour le midi cela me suffit et je me régale.

"Je participe au défi  Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initié par Sylvie du blog "La Table de Clara "

Pour ce mois-ci le thème est la salade avec du vert dans les ingrédients ou la décoration.

 

Ingrédients:

  • 100g de haricots verts
  • Poivrons marinés recette ici
  • Feta au basilic et ciboulette
  • 4 bâtonnets de surimi
  • pignons de pin
  • sel fou poivre
  • vinaigre de cidre
  • basilic
  • ciboulette

Préparation:

  1. Faire cuire vos haricots (les miens étaient congelés) 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous un jet d'eau froide. Je ne les fait pas cuire longtemps pour qu'ils restent un peu croquants. Les laisser refroidir.
  2. Disposer vos haricots au fond de votre assiette creuse. Couper vos poivrons marinés en lanières puis en dés. Couper vos bâtonnets de surimi en fines tranches, les incorporer à la salade, mélanger délicatement.
  3. Dispose quelques dés de feta, puis parsemer des pignons de pin.
  4. Pour la vinaigrette, j'ai utilisé un peu d'huile des poivrons marinés que j'ai mélangé au vinaigre de cidre, puis j'ai assaisonné avec du sel et du poivre.
  5. Au moment de servir ciselé un peu de ciboulette et une feuille de basilic.
  6. A déguster bien frais.

 

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Salade de Haricots verts et Poivrons marinés
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Publié dans Salades, Plaisirs salés

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Commenter cet article

La tendresse en cuisine 06/06/2017 15:24

Une belle et bonne salade comme j'aime. Merci ma Delphine, gros bisous

papillonmyosotis 05/06/2017 20:23

La bonne salade bien saine.

guy59600 05/06/2017 20:18

superbe salade surtout par ce beau temps rien de tel
excellente soirée bises

cuisinezcommeceline 05/06/2017 17:29

humm j'aime beaucoup ta recette miam

Geek Balsamique 05/06/2017 16:06

Il fait tellement chaud depuis quelques temps que j'ai tout le temps envie de manger de belles salades composées. J'adore tout particulièrement les salades de haricots verts... je crois savoir ce qu'on va manger ce soir ^^ ahaha.

GUT 05/06/2017 15:30

C'est un mélange des plus sympathique pour faire une excellente salade complète !Merci ma chère Delphine ! gros bisous

sotis 05/06/2017 11:51

elle est top ta salade!!!!bisous

Martine 05/06/2017 10:16

On commence à être à fond sur les salades
Un truc de filles ;) J'adore aussi
Bisous

chris 05/06/2017 10:05

Une belle salade, colorée et saine!
bises

la cuisine de poupoule 05/06/2017 08:35

Une belle salade comme je les aime
Bonne journée
bises

Marie L 05/06/2017 08:23

Parfaite quand on a peu de temps devant soi pour cuisiner. Belle journée