Velouté de Lentilles Corail et Potimarron

Encore une petite soupe, cette fois-ci d'une belle couleur orange avec des saveurs que j'aime beaucoup. Le mariage potiron et lentille corail est très agréable et ce velouté est très onctueux.

J'ai mis de la coriandre moulue, mais si vous n'aimez pas vous pouvez la remplacer par du cumin, ou ne rien mettre et laisser nature..

Ingrédients:

120g d'oignon
5 g d'huile d'olive Bio Terra Delyssa
500g de potirmarron
140 g de lentilles corail
1 bouillon cube de légume
1 c à s de coriandre moulue Miss paprika
500g d'eau
sel poivre
Graines de courge pour la dégustation

Préparation:

Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec l'huile d'olive dans votre cocotte.
Éplucher et couper votre potiron en gros dés, l'ajouter avec le reste des ingrédients puis faire chauffer pendant 15 minutes à partir du sifflement de votre cocotte.
Mixer et déguster bine chaud.

Préparation au TM5:

Éplucher votre oignon et le couper en deux le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit 5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive puis faire chauffer 3 min/90°C/vit mijotage.
Ajouter les lentilles, le potiron coupé en morceaux le bouillon cule, la coriandre, l'eau le sel et le poivre puis faire chauffer 18min/Varoma/ vit mijotage.
A la sonnerie, mixer 30sec/ de la vit 5 à 9.
Avant de servir parsemer de graines de courge.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Velouté de Lentilles Corail et Potimarron

je propose cette recette à notre chère Claudine pour "Cuisinons de saison"

Commenter cet article

tinou66 06/02/2018 16:04

Voilà unu bonne soupe à essayer car jamais cuisiner de lentilles corail

les délices de manel 06/02/2018 15:39

C'est le genre de velouté que j'apprécie le plus ; lentilles corail et potimarron..parfait, avec de la coriandre fraîche..excellent. Il faudra que j'essaie avec les graines de courge.
bisous

Isabelle 06/02/2018 12:35

Un velouté comme je les aime surtout lorsqu'il fait froid comme en ce moment
Bises

kekeli 06/02/2018 05:20

un bon velouté !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Cooking Julia 05/02/2018 23:21

C'est tout à fait le genre de soupe que j'adore ! J'ai d'ailleurs encore cuisiné des lentilles corail hier... Bises

salima 05/02/2018 22:10

idéal par ce temps neigeux ! bises

alaro 05/02/2018 21:53

un délicieux velouté comme je les aime ! je note ^_^

yumelise 05/02/2018 18:45

J'ai fait du pain au potimarron aujourd'hui et il aurait été parfait pour accompagner ce velouté orangé ;-)

vanni 05/02/2018 18:38

Un délicieux velouté, parfait pour ce réchauffer avec le froid qui revient.
Bonne soirée
Bises.

Gut 05/02/2018 18:29

Ah ! oui belle idée ! la couleur certes est jolie mais c'est surtout les saveurs qui sont intéressantes ! La lentille corail est très bonne. Merci d'offrir ta petite soupe à cuisinons de saison je l'inscris de suite ! gros bisous

Kakou 05/02/2018 15:10

Je pense que j'aurais beaucoup aimé !
Bisous

sotis 05/02/2018 14:38

un bon velouté comme je les aime!!! bisous

Brigitte / Les filles à table 05/02/2018 13:24

Un bon petit mélange, j'aime ça !! bisous

Marie L 05/02/2018 12:55

C'est un vrai petit délice ! Pour moi, c'est avec le cumin. Belle journée. Bises

Ponpon 05/02/2018 12:46

Encore une petite soupe? Mais oui, plus que jamais avec le gel de cette semaine, on fera le plein, de soupes!
Bizz

popote14 05/02/2018 10:49

un délicieux velouté pour nous réchauffer par se froid bonne semaine bisous

Julie 05/02/2018 09:43

Voilà un petit mélange que j apprécie vraiment beaucoup ! Bonne journée bisous

DAFFYCO 05/02/2018 08:17

Encore une soupe dont on ne peut pas se lasser. Miam. biz

kilomètre-0 05/02/2018 07:52

Parfait pour moi ce petit potage :-)
Gros bisous Delphine

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/02/2018 07:05

Un velouté plein de saveurs
Bonne journée
Bises