Oh, la gourmande..

1 Novembre 2016

Voici une de mes anciennes recettes, que je vous remonte en complétant avec la recette thermomix, et en mettant de nouvelles photographies...C'est un tarte que je réalise souvent à la maison...

Ingrédients:

1 pâte brisée
5g d'huile d'olive.
5g d 'huile d'olive chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
3 poivrons ( rouge jaune vert ) environ 500g
1 échalote (30g)
3 oeufs
30 cl de crème liquide
150g de jambon râpe fumé.
150gr de Comté râpé
sel poivre paprika
Pignons de pin

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c
Faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons et l'échalote.
Dans un cul de poule, battre les œufs, la crème liquide, ajouter le jambon.
Saler poivrer, mettre un peu de paprika et ajouter la préparation des poivrons, mélanger.
Déposer la pâte brisée dans votre moule, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, puis répartir l'appareil sur la pâte, parsemer de Comté râpé, et d'un peu de pignon de pin.
Mettre à cuire pendant 40 minutes.

Avec une petite salade cette tarte est excellente....Bonne dégustation.

Préparation au thermomix:

Préchauffer le four à 180°c
Eplucher votre échalote, la couper en deux et la mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive.
Laver, épépiner et couper les poivrons en petits dés, les ajouter à l'échalote, puis programmer 20min/90°C/Vit mijotage/couteau inversé, à la sonnerie, égoutter les poivrons avec votre panier cuisson.
Déposer votre pâte brisée dans votre moule, et y mettre les poivrons, recouvrir avec le jambon râpé fumé.
Préparer l'appareil, inutile de rincer le bol, mettre la crème, les oeufs, le paprika, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit 4. Mettre le liquide par dessus les poivrons et le jambon.
Parsemer de Comté râpé, et d'un peu de pignon de pin.
Mettre à cuire pendant 40 minutes.

Avec une petite salade cette tarte est excellente....Bonne dégustation.