Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun
Fajitas aux crevettes et poivrons.
17 Novembre 2016
Rédigé par delphine et publié depuis
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Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge11 qui met en vedette la cuisine d’Amérique du nord et du centre, j'ai choisi la cuisine Mexicaine, car c'est un pays que j'aimerai visiter...
J'adore les tortillas, cette galette préparée à base de maïs dans la cuisine mexicaine est un aliment de base depuis l'Antiquité et on peut la fourrer à tout ce que l'on aime cette fois-ci j'ai choisi les crevettes.
Ingrédients:
1 oignon
10g d'huile d'olive Chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa.
350g de poivrons ( 2 rouges et 1 vert)
1 boîte de tomates concassées 400g
400g de crevettes crues décortiquées
sel poivre
1 c à c d'Epices Mix Evasion, ou Tex mex, ou piment, ou paprika....
Cheddar râpé
4 fajitas
Préparation:
Peler et émincer votre oignon, le faire revenir avec l'huile d'olive, laver, épépiner les poivrons, puis les couper en fines lanières, les ajouter aux oignons, remuer puis baisser le feu et couvrir.
Laisser cuire 10 minutes. Ajouter la boîte de tomates, les épices, saler, poivrer mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
En fin de cuisson ajouter les crevettes, puis mélanger, et laisser cuire environ 15 minutes sur feu doux. Dès que vos crevettes sont cuites, stopper la cuisson.
Mettre dans votre assiette votre tortilla la faire chauffer au micro-onde 1 minute à 600W, mettre un petit bol d'eau dans le micro-onde pour garder le moelleux.
Déposer votre garniture, parsemer une couche de Cheddar râpé puis plier votre tortilla.
Bon appétit
Préparation au thermomix:
Peler votre oignon le couper en 2 et le placer dans le bol, mixer 5sec/Vit5, racler les bords ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/90°C/vit mijotage.
Pendant ce temps, laver, épépiner les poivrons, puis les couper en fines lanières, à la sonnerie, les ajouter aux oignons, puis continuer la cuisson 10min/90°C/couteau inversé/vit mijotage.
Ajouter la boîte de tomates, les épices, saler, poivrer puis faire chauffer 10 min/90°C/couteau inversé/ Vit mijotage sans le gobelet.
Ajouter les crevettes puis continuer la cuisson 13min/90°C/couteau inversé/Vit mijotage, sans le gobelet. En cours de cuisson donner des petits coups de spatule, pour que les crevettes se mélangent correctement.
Mettre dans votre assiette votre tortilla la faire chauffer au micro-onde 1 minute à 600W, mettre un petit bol d'eau dans le micro-onde pour garder le moelleux.
Déposer votre garniture, parsemer une couche de cheddar râpé puis plier votre tortilla.
Bon appétit
Ma garniture était un peu liquide, j'ai donc utiliser un écumoire.
Pour ne pas faire de gâchis et parce que nous aimons les sauces, j'ai fait un riz et je l'ai mélangé avec ce qu'il me restait, c'était excellent.
J'adore ces petites galettes que l'on peut fourrer à n'importe quelle sauce, en voici une simplissime pour ce soir. Ingrédients: (pour 2 personnes) 4 galettes de blé 1 poivron rouge 1 tomate 1 ...
38 min de cuisson avec un appareil de feignant, 8 min dans une poele et tellement meilleur! Ne pas poster de recette si on aime pas cuisiner
delphine20/08/2017 08:39
8 minutes de cuisson pour les poivrons à la poêle cela sera trop juste,vous devriez ajuster vos lunettes pour lire la première recette...
delphine20/08/2017 08:29
Oh la la quel méchant commentaire!!!!! Un peu de jalousie peut être.
EmilieRD18/11/2016 15:18
Ah le Mexique, un pays qui me laisse de merveilleux souvenirs, culinaires en particulier!
cécé18/11/2016 14:39
j'adore!!!!!bisous
Not parisienne18/11/2016 13:29
On adore les fajitas à la maison, ta recette a l'air top!!
Isabelle18/11/2016 11:35
Caramba, tu me livres pour midi?
kekeli18/11/2016 05:42
Bravo pour cette jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de journée. Bisous
josette17/11/2016 20:42
tu va rire, mais j'en ai jamais fait ni mangé!!!
tes superbe fajitas sont bien appétissante.
bonne soirée bises
Catalina17/11/2016 19:13
merci ma chère Delphine, Dorian adore les fajitas et moi aussi :)
elles sont très appétissantes, merci encore
bisous
chris17/11/2016 18:45
Je partirais bien en voyage culinaire avec toi!!!! ;)
bisous
cuisinezcommeceline17/11/2016 18:39
cc ma belle je suis comme toi j'adore les fajitas tu me donnes envie miam miam bonne soirée
nathalie17/11/2016 17:26
hum très belle recette, bisous bonne soirée
delphine17/11/2016 18:06
Merci bonne soirée
GUT17/11/2016 13:37
Je voudrais bien participer aussi mais franchement je ne sais pas trop quoi faire ! ce n'est pas trop notre cuisine ça.. à part le chili con carne !
Toi par contre tu as bien su faire, j'aime beaucoup ta garniture ! bisous Delphine
Kakou17/11/2016 13:35
Rooo j'adore ça les fajitas mais je pense jamais à en faire !
Sympa ta version !
Bisous
poupinette dudu17/11/2016 13:22
je pars pour le Guatemala fin de semaine prochaine et j'ai hâte de découvrir toutes leurs spécialités !!!!
delphine17/11/2016 18:09
Oh chouette vous en avez de la chance, cela va être un vrai dépaysement
Merci pour votre visite
Bonne soirée
guy5960017/11/2016 11:40
jolie fajita et de bons ingrédients
excellente journée bises
vanni17/11/2016 10:37
Une belle version de fajitas.
Bonne journée
Bises.
popote1417/11/2016 09:45
une recette bien sympa bonne journée bisous
La gourmandise de Violette17/11/2016 09:44
Les jeunes à la maison adorent... jamais fait avec des crevettes, mais je note, bisouss
sandra17/11/2016 09:17
miam miam mes papilles sont en éveil!!
lesdelicesdethithoad17/11/2016 08:42
jolie version , ça change un peu du poulet !!
bonne journée
la cuisine de poupoule17/11/2016 07:16
Voilà une belle version c'est vrai que le Mexique doit être bien à visiter
bonne journée
bises
ZAZ 19/08/2017 10:34
delphine 20/08/2017 08:39
delphine 20/08/2017 08:29
EmilieRD 18/11/2016 15:18
cécé 18/11/2016 14:39
Not parisienne 18/11/2016 13:29
Isabelle 18/11/2016 11:35
kekeli 18/11/2016 05:42
josette 17/11/2016 20:42
Catalina 17/11/2016 19:13
chris 17/11/2016 18:45
cuisinezcommeceline 17/11/2016 18:39
nathalie 17/11/2016 17:26
delphine 17/11/2016 18:06
GUT 17/11/2016 13:37
Kakou 17/11/2016 13:35
poupinette dudu 17/11/2016 13:22
delphine 17/11/2016 18:09
guy59600 17/11/2016 11:40
vanni 17/11/2016 10:37
popote14 17/11/2016 09:45
La gourmandise de Violette 17/11/2016 09:44
sandra 17/11/2016 09:17
lesdelicesdethithoad 17/11/2016 08:42
la cuisine de poupoule 17/11/2016 07:16