Filets de poulet et son Curry de légumes
Pour ce tour Rapide de: Un tour en cuisine je devais piocher une recette chez Galinette, et c'est Chau7 qui viendra tester une de mes réalisations...
J'ai un peu modifier la recette de Galinette en introduisant du poulet car je ne pouvais pas présenter un plat sans viande à mes hommes, j'ai utilisé mon Curry des philippines , généreusement offert par mon partenaire Instant Chef.
Ingrédients:
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 3 poivron (j'ai pris les 3 couleurs)
- 1 c à c de curry des Philippines
- 20 cl de lait coco
- une poignée de cacahuètes
- 10g d'huile d'olive de mon partanaire Terra Delyssa
- 4 filets de poulet
Préparation:
- Faire revenir l’oignon émincé dans votre poêle jusqu’à coloration avec de l’huile d’olive.
- Découper tous vos légumes en petits cubes et les ajouter aux oignons
- Faire revenir le tout et ajouter une cuillère à café de curry, le sel, le poivre et les cacahuètes.
- Une fois bien remuer, ajouter le lait de coco et laisser finir de cuire une quinzaine de minutes, avec les filets de poulet coupés en gros dés..
- A servir avec un peu de semoule..
Bon appétit...
Préparation au thermomix:
- Éplucher votre oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile et faire revenir 3min/90°C/Vit1.
- Découper tous vos légumes en petits cubes et les ajouter aux oignons, puis faire chauffer 20min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé, à la sonnerie, ajouter une cuillère à café de curry, le sel, le poivre et les cacahuètes pus continuer la cuisson 2min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé.
- Ajouter le lait de coco avec les filets de poulet coupés en gros dés puis continuer à faire chauffer 10min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé...
- A servir avec un peu de semoule..
Bon appétit...
