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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tarte aux courgettes et tomates

Voici une petite tarte végétarienne qui est délicieuse, à déguster tiède ou froide c'est comme vous le souhaitez. Pour un apéritif dinatoire ou en entrée avec une salade verte c'est parfait..Mais elle pourra aussi accompagner un barbecue.

 

Ingrédients: Pour un plat à tarte rectangulaire (12x30 cm)

 

Pâte brisée:

  • 160g de farine
  • 75 g de beurre allégé
  • 30g d'eau
  • 1  c à s de mélange provençal ( herbes séchées + poivrons séchés)
  • 1 pincée de sel

Appareil:

  • 2 œufs
  • 10cl de crème fraîche allégée
  • sel poivre
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 1 c à c de pâte d'ail et gingembre ( ou 1 gousse d'ail hachée)
  • 300g environ de courgette + 500g d'eau
  • mozzarella en cossettes
  • 7 tomates cerises

 

Préparation au TM5:

Pour la pâte brisée:

  1. Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 20sec/vit4, envelopper la pâte de film alimentaire l'aplatir sur 3 cm d'épaisseur, et mettre au frais 30 minutes.

Pour la cuisson des courgettes:

  1. Rincer votre bol, verser 500g d'eau dans le bol et placer les courgettes lavées et coupées en rondelles dans le panier cuisson, faire cuire 15 min/varoma/vit1. Réserver, les courgettes doivent bien s'égoutter. Rincer le bol.

Pour l'appareil:

  1. Mettre les œufs, la crème le sel, poivre, la pâte d'ail, les concentré de tomates dans le bol puis mixer 15sec/vit3.
  2. Préchauffer le four à 180°C, étaler votre pâte, la déposer dans votre moule et la  piquer avec votre fourchette. Répartir les courgettes sur la pâte, verser l'appareil, puis couper vos tomates cerises et les disposer sur la tarte, recouvrir de mozzarella puis enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  3. Régalez vous.

Préparation:

Pour la pâte brisée:

  1. Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients, les malaxer pour obtenir une boule. Envelopper la pâte de film alimentaire l'aplatir sur 3 cm d'épaisseur, et mettre au frais 30 minutes.

Pour la cuisson des courgettes:

  1. Faire cuire vos courgettes lavées, et coupées en rondelles, dans un grand volume d'eau bouillante pendant  environ 20 minutes. Réserver, les courgettes doivent bien s'égoutter.

Pour l'appareil:

  1. Mettre les œufs, la crème le sel, poivre, la pâte d'ail, les concentré de tomates dans un saladier, mélanger au fouet vivement.
  2. Préchauffer le four à 180°C, étaler votre pâte, la déposer dans votre moule et la  piquer avec votre fourchette. Répartir les courgettes sur la pâte, verser l'appareil, puis couper vos tomates cerises et les disposer sur la tarte, recouvrir de mozzarella puis enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  3. Régalez vous.

 

Tarte aux courgettes et tomatesTarte aux courgettes et tomates
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Tarte aux courgettes et tomates
Tarte aux courgettes et tomates
Tarte aux courgettes et tomates

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison.

Je propose également cette recette pour mes amies Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? »  et leur jeu "Compile moi un menu", elles nous proposent de bruncher.

Tarte aux courgettes et tomates

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Viviane 14/08/2019 11:23

Vacances obligent, je suis un peu en retard pour passer par là mais cela ne m'a pas empêchée de saliver devant la photo de cette belle tarte si appétissante qui régale toujours, sur la terrasse, en pique-nique et bien sûr au brunch ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane

Natly 06/08/2019 18:36

J'en prendrais bien une petite part !
Merci pour ta proposition, bises

Bonheur du Jour 05/08/2019 07:42

Je fais cela, mais sans oeufs ! Votre tarte est superbe, surtout cette forme est très originale.
Bonne journée !

Brigitte / Les filles à table 04/08/2019 09:21

J'adore ces petites tartes de saison, elle est très gourmande !! Bisous

Cooking Julia 03/08/2019 18:28

Ta tarte est magnifique et vraiment appétissante sous le soleil ! Bises

vanni 03/08/2019 07:18

Elle est superbe !! riche en couleurs et saveurs
Bon samedi
Bises

Gourmandisesdelo 03/08/2019 04:08

Une belle tarte gorgée de soleil qui nous emmène en Provence
Chaque été, je fais ce genre de tarte, on se régale à coup sûr
bises

zika 02/08/2019 23:27

Une très belle idée de tarte salée, je prends note, merci pour ta recette, bisou !

guy59600 02/08/2019 22:38

superbe tarte et de bons ingrédients
une bonne soirée bises

kilomètre-0 02/08/2019 22:11

Une très belle idée que je retiens. Karl est là et j'en ai quelques repas végétariens à prévoir. Ton idée tombe à point nommé :-)
Gros bisous et bon we Delphine

Les tests de Stéphanie 02/08/2019 21:28

Elle est superbe , elle me.donne vraiment envie

salima 02/08/2019 21:27

une bien belle tarte pour cet été ! bises et bonne soirée

yumelise 02/08/2019 19:03

Super jolie ta tarte salée végé !

Chrystel 02/08/2019 16:09

Superbe ta quiche. Elle fait de l'effet ! Bisous

sotis 02/08/2019 15:31

elle est bien belle et très appétissante ta tarte!!! bisous

Natalia 02/08/2019 15:30

Hum, elle est très belle, super gourmande ! J'aime beaucoup.
Bisous

Nicole passions 02/08/2019 15:16

Une tarte qui fait envie. Bisous

Viviane 02/08/2019 10:27

LA tarte de l'été pour laquelle j'ai un faible et qui ne peut que régaler les affamés attachés à la table du brunch !
Belle fin de semaine. Bizh. Viviane

gut 02/08/2019 10:14

Bien généreuse en courgettes et avec ces petites tomates cerises elle est tout à fait à mon gout ! Son look est super et donne de suite envie de tendre son assiette ! Merci ma delphine de l'offrir à cuisinons ! gros bisous

Ponpon 02/08/2019 09:47

Waw, une tarte super appétissante et haute en couleurs, j'adooore!
Bizz

Barbara 02/08/2019 09:36

j'ai dû oublier de valider ce matin :)

une tarte superbement gourmande et appétissante
encore plus avec ta présentation (forme et déco )
merci et bon vendredi bisous

Barbara 02/08/2019 16:43

delphine 02/08/2019 09:39

Un grand merci à toi Barbara

Emmanuelle 02/08/2019 09:19

En plus d'être certainement très bonne, elle est belle ta tarte. Bonne journée, bisous

delphine 02/08/2019 09:39

Merci vous êtes adorables..bisous

Barbara 02/08/2019 09:36

tout à fait d'accord

LespetitsplatsdeBéa 02/08/2019 08:35

J'aime ce genre de tarte salée c'était d'ailleurs notre repas d'hier soir une autre version avec quelques, feuilles de salade il n'en faut pas plus. la prochaine je penserai à cette tarte bisous

Isabelle 02/08/2019 08:09

Une tarte à la fois fondante et gourmande!

La cuisine de poupoule 02/08/2019 07:10

Une super tarte qui me plaît
Bonne journée bisous