Voici une petite tarte végétarienne qui est délicieuse, à déguster tiède ou froide c'est comme vous le souhaitez. Pour un apéritif dinatoire ou en entrée avec une salade verte c'est parfait..Mais elle pourra aussi accompagner un barbecue.
Ingrédients: Pour un plat à tarte rectangulaire (12x30 cm)
Pâte brisée:
160g de farine
75 g de beurre allégé
30g d'eau
1 c à s de mélange provençal ( herbes séchées + poivrons séchés)
Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 20sec/vit4, envelopper la pâte de film alimentaire l'aplatir sur 3 cm d'épaisseur, et mettre au frais 30 minutes.
Pour la cuisson des courgettes:
Rincer votre bol, verser 500g d'eau dans le bol et placer les courgettes lavées et coupées en rondelles dans le panier cuisson, faire cuire 15 min/varoma/vit1. Réserver, les courgettes doivent bien s'égoutter. Rincer le bol.
Pour l'appareil:
Mettre les œufs, la crème le sel, poivre, la pâte d'ail, les concentré de tomates dans le bol puis mixer 15sec/vit3.
Préchauffer le four à 180°C, étaler votre pâte, la déposer dans votre moule et la piquer avec votre fourchette. Répartir les courgettes sur la pâte, verser l'appareil, puis couper vos tomates cerises et les disposer sur la tarte, recouvrir de mozzarella puis enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Régalez vous.
Préparation:
Pour la pâte brisée:
Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients, les malaxer pour obtenir une boule. Envelopper la pâte de film alimentaire l'aplatir sur 3 cm d'épaisseur, et mettre au frais 30 minutes.
Pour la cuisson des courgettes:
Faire cuire vos courgettes lavées, et coupées en rondelles, dans un grand volume d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Réserver, les courgettes doivent bien s'égoutter.
Pour l'appareil:
Mettre les œufs, la crème le sel, poivre, la pâte d'ail, les concentré de tomates dans un saladier, mélanger au fouet vivement.
Préchauffer le four à 180°C, étaler votre pâte, la déposer dans votre moule et la piquer avec votre fourchette. Répartir les courgettes sur la pâte, verser l'appareil, puis couper vos tomates cerises et les disposer sur la tarte, recouvrir de mozzarella puis enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Vacances obligent, je suis un peu en retard pour passer par là mais cela ne m'a pas empêchée de saliver devant la photo de cette belle tarte si appétissante qui régale toujours, sur la terrasse, en pique-nique et bien sûr au brunch ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane
Natly06/08/2019 18:36
J'en prendrais bien une petite part !
Merci pour ta proposition, bises
Bonheur du Jour05/08/2019 07:42
Je fais cela, mais sans oeufs ! Votre tarte est superbe, surtout cette forme est très originale.
Bonne journée !
Brigitte / Les filles à table04/08/2019 09:21
J'adore ces petites tartes de saison, elle est très gourmande !! Bisous
Cooking Julia03/08/2019 18:28
Ta tarte est magnifique et vraiment appétissante sous le soleil ! Bises
vanni03/08/2019 07:18
Elle est superbe !! riche en couleurs et saveurs
Bon samedi
Bises
Gourmandisesdelo03/08/2019 04:08
Une belle tarte gorgée de soleil qui nous emmène en Provence
Chaque été, je fais ce genre de tarte, on se régale à coup sûr
bises
zika02/08/2019 23:27
Une très belle idée de tarte salée, je prends note, merci pour ta recette, bisou !
guy5960002/08/2019 22:38
superbe tarte et de bons ingrédients
une bonne soirée bises
kilomètre-002/08/2019 22:11
Une très belle idée que je retiens. Karl est là et j'en ai quelques repas végétariens à prévoir. Ton idée tombe à point nommé :-)
Gros bisous et bon we Delphine
Les tests de Stéphanie02/08/2019 21:28
Elle est superbe , elle me.donne vraiment envie
salima02/08/2019 21:27
une bien belle tarte pour cet été ! bises et bonne soirée
yumelise02/08/2019 19:03
Super jolie ta tarte salée végé !
Chrystel02/08/2019 16:09
Superbe ta quiche. Elle fait de l'effet ! Bisous
sotis02/08/2019 15:31
elle est bien belle et très appétissante ta tarte!!! bisous
Natalia02/08/2019 15:30
Hum, elle est très belle, super gourmande ! J'aime beaucoup.
Bisous
Nicole passions02/08/2019 15:16
Une tarte qui fait envie. Bisous
Viviane02/08/2019 10:27
LA tarte de l'été pour laquelle j'ai un faible et qui ne peut que régaler les affamés attachés à la table du brunch !
Belle fin de semaine. Bizh. Viviane
gut02/08/2019 10:14
Bien généreuse en courgettes et avec ces petites tomates cerises elle est tout à fait à mon gout ! Son look est super et donne de suite envie de tendre son assiette ! Merci ma delphine de l'offrir à cuisinons ! gros bisous
Ponpon02/08/2019 09:47
Waw, une tarte super appétissante et haute en couleurs, j'adooore!
Bizz
Barbara02/08/2019 09:36
j'ai dû oublier de valider ce matin :)
une tarte superbement gourmande et appétissante
encore plus avec ta présentation (forme et déco )
merci et bon vendredi bisous
Barbara02/08/2019 16:43
♥
delphine02/08/2019 09:39
Un grand merci à toi Barbara
Emmanuelle02/08/2019 09:19
En plus d'être certainement très bonne, elle est belle ta tarte. Bonne journée, bisous
delphine02/08/2019 09:39
Merci vous êtes adorables..bisous
Barbara02/08/2019 09:36
tout à fait d'accord
LespetitsplatsdeBéa02/08/2019 08:35
J'aime ce genre de tarte salée c'était d'ailleurs notre repas d'hier soir une autre version avec quelques, feuilles de salade il n'en faut pas plus. la prochaine je penserai à cette tarte bisous
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Viviane 14/08/2019 11:23
Natly 06/08/2019 18:36
Bonheur du Jour 05/08/2019 07:42
Brigitte / Les filles à table 04/08/2019 09:21
Cooking Julia 03/08/2019 18:28
vanni 03/08/2019 07:18
Gourmandisesdelo 03/08/2019 04:08
zika 02/08/2019 23:27
guy59600 02/08/2019 22:38
kilomètre-0 02/08/2019 22:11
Les tests de Stéphanie 02/08/2019 21:28
salima 02/08/2019 21:27
yumelise 02/08/2019 19:03
Chrystel 02/08/2019 16:09
sotis 02/08/2019 15:31
Natalia 02/08/2019 15:30
Nicole passions 02/08/2019 15:16
Viviane 02/08/2019 10:27
gut 02/08/2019 10:14
Ponpon 02/08/2019 09:47
Barbara 02/08/2019 09:36
Barbara 02/08/2019 16:43
delphine 02/08/2019 09:39
Emmanuelle 02/08/2019 09:19
delphine 02/08/2019 09:39
Barbara 02/08/2019 09:36
LespetitsplatsdeBéa 02/08/2019 08:35
Isabelle 02/08/2019 08:09
La cuisine de poupoule 02/08/2019 07:10