Oh, la gourmande..

06/06/2020 21:15

Avec ce plat, je participe au jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine La marraine de ce mois-ci, Christelle du blog La cuisine de Poupoule a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le paprika.

Voici une recette très facile à réaliser, si vous n'aimez pas le porc, vous pouvez prendre de l'agneau ou du bœuf, c'est selon vos goûts.

J'ai utilisé mon cookéo mais vous pouvez utiliser une sauteuse, la cuisson sera un peu plus longue pour faire revenir les tomates et les petits pois..

Ingrédients: Pour 4 personnes

1 oignon nouveau avec fanes
quelques tige de persil
500 g de chair à saucisse
100g de bœuf haché
1 oeuf
1 c à s de paprika fumé Épices du monde,
1 c à s de farine
2 c à s d'huile d'olive
400g de tomates concassées en conserve
200g de petits pois surgelés.

Préparation au cookéo:

Peler et hacher l'oignon, couper la tige de l'oignon en petits tronçons, effeuiller et hacher le persil.
Dans un saladier, déposer la viande hachée, l'oignon, l'oeuf, le persil, la farine et le paprika. Saler, poivrer et bien mélanger, former vos boulettes, vous pouvez vous fariner les doigts.
Dans le cookéo sur le mode dorer, faire revenir les boulettes dans l'huile chauffée pendant 4 minutes, en les retournant délicatement. Ajouter les tomates et les petits pois, assaisonner.
Lancer le mode sous pression pour 4 minutes.
Servir de suite, vous pouvez accompagner d'un peu de semoule complète si vous le souhaitez.

Préparation des boulettes au thermomix:

Couper, oignon en deux, couper la tige et mettre le tout dans le bol avec les feuilles de persil, mixer 5sec/vit5, racler les bords, mixer à nouveau 5sec/vit5.
Ajouter la viande hachée, l'oeuf, la farine et le paprika. Saler, poivrer et mélanger 20sec/couteau inversé/vit 3. Former vos boulettes, vous pouvez vous fariner les doigts.

Cuisson avec la sauteuse:

Faire revenir vos boulettes quelques minutes dans de l'huile bien chaude, les retourner délicatement, ajouter les tomates et les petits pois, couvrir et faire revenir sur feu moyen une vingtaine de minutes. Jusqu'à ce que les petits pois soient bien cuits.
Assaisonner à votre goût.

Source d’inspiration: La bible du cookéo

Cliquer sur les photographies

Boulettes de Viande parfumée au paprika, tomates et petits pois

Liste des participants:

Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec tarte au poulet épicé
Viviane du blog quoi qu’on mange avec Crevettes roses, jus de carcasses crémé au Paprika de la Vera
Elodie du blog les gourmandises d’Elo avec Ktipiti aux tomates séchées
Ponpon du blog Miam Ponpon avec Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir
Delphine du blog Oh la gourmande avec Boulettes de viande parfumé au paprika, tomates et petits pois
Natalia du blog sucre et épices avec Crevettes au paprika
Rosa du blog Rosa culinaire avec Pommes de terre à la vinaigrette de paprika
Anneyvonne du blog les délices de Thithoad avec Le gâteau au chocolat épicé
Soulef du blog Amour de cuisine avec Cheescake au paprika et tomate séchée
Samar du blog Mes inspirations Culinaires avec Crackers au paprika
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Dos de cabillaud en croûte d’herbes, de paprika et de marmelade sur pommes de terre rôties
Hélène du blog Keskonmangemaman avec suprêmes de poulet Pojarski
Jackie du blog Jackie cuisine avec Compotée de filet mignon de porc aux pruneaux et paprika
Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec Poulet au citron et paprika
Michelle du blog du blog plaisir de la maison avec
Virginie du blog ça sent pas un peu le brûler là avec Riz pilaf tomates paprika
Catalina du blog le blog de Cata avec Crème de courgette au canard confit
Vanessa du blog Popote de petit bohnium avec popcorn salé parmesan et paprika
Mauricette du blog Momo délice avec Nems de poulet & Paprika
Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Sauté de poulet au paprika
Marion du blog Marmotte cuisine avec Kringle au paprika
Sofia du blog Plume et Prose avec Des chips au paprika
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec cuisse de poulet au paprika au four
Brigitte du blog Les filles à table avec Dos de cabillaud en croute d’épices et paprika fumé
Mie du blog Miechambo avec Clafoutis de maïs au paprika
Fabienne du blog Famoh avec œufs farcie au paprika
Lina du blog Chaud patate avec Steak,patate et mayo
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Blanc de poulet au paprika fumée
Yolande du blog les petits plats de patchouka Goulasch à la hongroise
Cuisine test avec Marinade Poulet au paprika
Miss Douceur du blog Comme une envie de Douceur avec Biscuits sablés au paprika, chorizo & cheddar.
Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio avec Crevettes au paprika et tomate séchée
Laurence du blog Plaisir et équilibre avec pastrami de porc
Craquounette du blog Craquounette avenue avec Batata Harra et poulet au paprika
Pierre du blog Cuisine à l’ouest avec crème de sardines au paprika
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Potateos au paprika