Voici une nouvelle salade toute simple à réaliser, très printannire avec les premières asperges..
Ingrédients:
1100g d'eau
125g de Quinoa
10 radis
200g de petites asperges vertes
1 tranche fine de cheddar
1 échalote
Graines de sésame noir
Pour la vinaigrette:
1 c à s d'huile d'olive au citron
2 c à s de vinaigre de cidre
1 c à c de moutarde à l'ancienne
sel poivre du moulin
mélange d'herbes à salade
Préparation au TM5 du Quinoa:
Rincer les graines de quinoa sous l'eau courante.
Mettre l'eau et 1 c à café de sel dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre le quinoa et mélanger à l'aide de la spatule pour humidifier tous les grains, puis cuire, 20min/Varoma/Vit1 enlever le gobelet les 10 dernières minutes. A la sonnerie retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule, transvaser le quinoa dans un grand saladier et laisser refroidir.
Préparation:
Faire cuire votre quinoa
Rincer les graines de quinoa sous l’eau courante.
Dans une casserole, verser le quinoa et 1,5 fois son volume d'eau. Porter à ébullition, baisser aussitôt et laissez cuire sans couvrir à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, soit 10 à 15 minutes.
Coupez le feu et laissez gonfler à couvert encore 10 minutes, en le remuant délicatement. Laisser refroidir.
Faire cuire vos asperges, les faire cuire entre de 10 à 15 minutes à l'eau bouillante salée, ou 5 à 8 minutes en autocuiseur, plus le temps de cuisson sera long et plus elles seront fondantes c'est selon vos goûts. Les laisser refroidir.
Nettoyer et laver vos radis, les couper en fines rondelles, couper vos asperges en tronçons d'environ 2 cm, éplucher et ciseler votre échalote, puis couper votre cheddar en tous petits carrés .
Préparer votre salade avec tous les ingrédients préparés et mettre au frais
Préparer votre vinaigrette en mélangeant les ingrédients.
Servir bien frais napper de sauce et saupoudrer de graines de sésame noir.
Bonjour Delphine, Je ne suis pas vraiment Quinoa cependant cette recette saine semble délicieuse. Merci de ta contribution au groupe FB "Les RDV sur la blogosphère culinaire".
Cooking Julia19/04/2019 22:46
Humm ! Ca sent le printemps !! Bises
Kakou17/04/2019 18:10
J'adore le quinoa en salade quand il craqouille sous la dent !
Bisous
Isabelle17/04/2019 09:11
Je ne cuisine que rarement le quinoa, mais quand je vois ta salade, ça me donne envie de changer mes habitudes
BIses
salima16/04/2019 22:24
une bien belle salade ! bises
gut16/04/2019 16:49
Tu le sais je pense à force de le dire que je ne suis pas du tout quinoa. J'en ai mangé il n'y a pas longtemps encore dans un resto (j'ignorais que ce serait l'accompagnement à mon poisson) et du coup ça a gâché mon plat ! Je me suis vraiment forcée à le manger ! Alors tout me plait dans ta jolie salade mais sans le quinoa mais qui peut heureusement pour moi être remplacé. Gros bisous ma delphine
samar16/04/2019 02:47
une bonne salade qui me plait bien pour un repas rapide
bisous Delphine
zika15/04/2019 21:46
Géniale ta salade, un repas pour moi, bisou
Latabledeclara15/04/2019 19:17
Je veux la même pour ce soir.
Bisous
chevrette1315/04/2019 17:30
bonjour
j'adore tous les ingrédients, le quinoa une bonne base
bisous
guy5960015/04/2019 16:33
une jolie salade bien gourmande avec ces ingrédients
excellent après-midi bises
Marie L / Allergique Gourmand15/04/2019 16:25
Une salade colorée, complète et de saison ! Bises et belle journée
Ponpon15/04/2019 15:16
On n'est pas du tout fans de quinoa mais ton assiette fait vraiment envie!
Bizz
Chrystel15/04/2019 11:34
Si seulement ta jolie salade pouvait faire revenir le soleil et la chaleur douce du printemps !!! Bisous
popote1415/04/2019 11:15
une belle salade bien complète bonne semaine bisous
Natalia15/04/2019 10:09
Hum, ça donne envie ! Rien de tel qu'une belle et bonne salade. J'ai aussi envie d'asperges...
Bonne journée, bises
kilomètre-015/04/2019 08:58
C'est typiquement le genre de salade que je fais souvent et que j'adore :-)
Bisous
vanni15/04/2019 07:46
Une délicieuse salade pour déguster les premières asperges
Bonne journée
Bises.
La cuisine de poupoule15/04/2019 07:40
Elle me plaît beaucoup cette salade complète
Bonne journée bisous
Barbara15/04/2019 07:02
courage pour ta dernière semaine
!
delphine15/04/2019 17:58
Oh ma pauvre..j'espère que tu vas vite te rétablir..
Barbara15/04/2019 08:18
bon courage
compte les dodos !!!
;)
soutien +++
j'ai que ça a faire pliée de douleurs sur canapé sans pouvoir rien faire
ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
donc je peux penser aux autres !
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Silvie / Citronelle and Cardamome 23/04/2019 17:39
Cooking Julia 19/04/2019 22:46
Kakou 17/04/2019 18:10
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Ponpon 15/04/2019 15:16
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kilomètre-0 15/04/2019 08:58
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La cuisine de poupoule 15/04/2019 07:40
Barbara 15/04/2019 07:02
delphine 15/04/2019 17:58
Barbara 15/04/2019 08:18
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