750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Quiche aux crevettes et épinards

Avec cette recette, je participe au jeu organisé sur FB par Sonia "Test de recettes entre blogueurs" Le thème de ce mois est "En Mai, fais ce qu'il te plait "

J'ai choisi une recette chez ma chère Samar qui tient le magnifique blog "Inspirations culinaires"

J'ai ajouté un cocktail de fruits de mer pour compléter les crevettes car je n'en avais pas assez, j'ai utilisé des épinards en branches congelés, et j'ai pris une pâte brisée au lieu d'une feuilletée.

 Je l'ai adaptée avec mon thermomix, je vous partage les deux recettes.

 

Ingrédients:

  • une pâte brisée recette ici
  • 250 g de crevettes grises crues + 150g de cocktail de fruits de mer
  • 300g d'épinards surgelés
  • 10g d'huile d'olive
  • 200 ml de crème liquide allégé
  • 2 petits œufs
  • sel, poivre noir au goût
  • 1 grosse poignée de Comté râpé
  • 1 c à c d'origan séché
  • ciboulette ciselée
  • moutarde

Préparation:

  1. Commencer par décortiquer et deveiner les crevettes.
  2.  Faire revenir les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Les égoutter dans une passoire et réserver.
  3. Ajouter dans la même poêle les crevettes, et laisser revenir. Saler et poivrer. Réserver.
  4. Étaler la pâte feuilleté sur un moule à tarte, la mettre au frais 30 min le temps de préparer l'appareil liquide.
  5. Piquer la pâte feuilleté à l'aide d'une fourchette, la badigeonner de moutarde. Préparer l'appareil en mélangeant la crème liquide avec les œufs, saler poivrer.
  6. Disposer les épinards, sur le fond de tarte avec la moutarde puis les crevettes.
  7. Verser l'appareil crème liquide œuf crème et parsemer d'origan et de ciboulettes, mettre le Comté râpé.
  8. Enfourner pour environ 45 min dans un four préchauffé à 190°C. Servir aussitôt.

Préparation au TM5:

  1. Étaler la pâte feuilleté sur un moule à tarte, la mettre au frais 30 min le temps de préparer la quiche.
  2. Mettre les épinards et l'huile d'olive dans le bol, saler et poivrer puis faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/vit mijotage, à la sonnerie égoutter si cela a rendu de l'eau puis puis mixer 10sec/vit6. Réserver, inutile de rincer le bol.
  3. Mettre dans le bol, les crevettes puis faire chauffer 5 min/100°C/couteau inversé/vitmijotage, à la sonnerie égoutter à l'aide du panier cuisson. Réserver, inutile de rincer le bol.
  4. Mettre dans le bol la crème, les œufs, les sel, le poivre l'origan et la ciboulette ciselée puis mixer 20sec/vit5.
  5. Préchauffer le four à 190°C
  6. Badigeonner la tarte de moutarde, puis y déposer les épinards, les crevettes et l'appareil liquide, saupoudrer de Comté râpé.
  7. Enfourner pour environ 45 min dans un four préchauffé à 190°C. Servir aussitôt.

 

 

 

Quiche aux crevettes et épinardsQuiche aux crevettes et épinards
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Quiche aux crevettes et épinards
Quiche aux crevettes et épinards
Quiche aux crevettes et épinards
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Je propose aussi cette recette à Claudine pour "Cuisinons de saison"

.

Quiche aux crevettes et épinards
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C
excellente cette quiche
gros bisous
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I
Une quiche parfaite pour le repas du soir et en plus elle est pleine d'étoiles...Bisous
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I
Tu as choisi une très belle association que j'aime beaucoup !
Bonne journée
Bisous
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M
Une jolie tarte de la mer ! Les épinards font bon ménage avec le poisson, c'est parfait ainsi avec les crevettes et ton cocktail de fruits de mer, cela change !
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L
Très bon choix pour cette participation Delphine merci d'être fidèle à ces tests entre blogueurs
Bises
Sonia
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G
Belle quiche ! une bonne idée pour un repas du soir.
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T
sympa l'association epinard crevettes
bizzzzzzzzzz
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D
Oui C'était bien bon
Bonne journée
S
je suis fan de ta quiche aux crevettes ! bises
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N
Une belle quiche étoilée très appétissante....Bisousssssss
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M
Je me vois bien tester cette recette ! j'adore les fruits de mer !
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C
Sympa ta jolie quiche ! J'aime beaucoup l'association épinards-crevettes, dans une quiche ce doit être délicieux ! Bises
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J
très appétissante ta superbe quiche! miam.
bisous
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G
une jolie tarte mais pas d'épinards pour moi
excellent après-midi bises
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G
Eh bien voilà une super quiche pour un repas du soir ! Tu connais mon amour pour les fruits de mer ? Je vois que ta tarte est assez copieuse, il doit bien t'en rester une petite part pour moi ?
Merci delphine de l'avoir offerte à cuisinons de saison ! gros bisous
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S
coucou Delphine
je te remercie infiniment pour le clin d'oeil et la confiance, je retiens ta version en voyant les photos j'en ai eu l'eau a la bouche loll
bisous
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D
Une quiche qui doit être aussi bonne que belle.
Bisous
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L
hum, une belle quiche savoureuse et bien garnie !
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P
ho quelle belle quiche en plus au crevettes bisous
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C
Bien tentante ta quiche ,une belle participation .
Bises bonne journée !
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Z
J'aime beaucoup les quiches et les tartes salées, un repas que tout le monde apprécie chez moi, très jolie la tienne, bisou !
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P
C'est tout à fait délicieux, c'est tout ce que j'aime!
Ta tarte est vraiment trop mignonne avec toutes ses petites étoiles!
Bizz
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V
Elle est superbe !!
Merci pour ce succulent partage
Bonne journée
Bises
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B
J'adore ces quiches aux fruits de mer, un très bon choix !! Bisous Delphine
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A
Une belle et délicieuse quiche qui donne envie. Bisous
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M
Oh comme elle est belle toute étoilée comme cela :-) Elle me fait penser aux tartes de Catalina :-)
Tu as du te régaler Delphine
Gros bisous
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L
Belle tarte joliment décorée......aux fruits de mer, miammmmmm !!!
bisous et bonne journée....
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L
Une belle idée de quiche qui me plait beaucoup
Bonne journée
bises
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