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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Verrines oeufs mimosa au saumon

Verrines oeufs mimosa au saumon

Et encore un petit apéro,pour fêter le week-end ces petites verrines sont très rapides à réaliser...

Mon fils qui mange beaucoup d’œufs durs a adoré.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 1 petite boîte de saumon au naturel (110g égoutté)
  • mayonnaise
  • Persil en flocon
  • Piment d'Espelette

Préparation au thermomix:

  1. Faire cuire vos œufs durs, mettre 400g d'eau dans le bol, insérer le panier cuisson et y mettre les œufs. Cuire 14min/Varoma/Vit1.
  2. Retirer immédiatement le panier cuisson à l'aide la spatule et passer les œufs sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Mettre au frais.
  3. Lorsque vos œufs ont refroidi, les écaler. Séparer les blancs des jaunes.
  4. Mixer les blancs 3 sec/vitesse 4, les mélanger à 1 cas de mayonnaise 5 sec/couteau inversé/Vit3.
  5. Les répartir au fond des verrines. Égoutter le saumon et émietter le mettre dans le bol et y incorporer 1 cas de mayonnaise et une pincée de persil en flocons puis mixer 5 sec/ couteau inversé / vitesse 3.
  6. Ajouter le saumon sur les blancs d’œufs. Émietter les jaunes d'oeuf et répartir dans les verrines.
  7. Parsemer de persil et de piment d'Espelette.

    Réserver au frigo jusqu'au repas.

Préparation sans thermomix:

  1. Faire cuire vos œufs durs. Les laisser 10 min dans votre casserole à partir de l’ébullition. A la fin de cuisson les passer sous l'eau froide et réserver au frais
  2. Lorsque vos œufs ont refroidi, les écaler. Séparer les blancs des jaunes.
  3. Mixer les blancs quelques secondes, les mélanger à 1 cas de mayonnaise et mixer à nouveau.
  4. Les répartir au fond des verrines. Égoutter le saumon et émietter le mettre dans votre mixer et y incorporer 1 cas de mayonnaise et une pincée de persil en flocons puis mixer à nouveau quelques secondes.
  5. Ajouter le saumon sur les blancs d’œufs. Émietter les jaunes d'oeuf et répartir dans les verrines.
  6. Parsemer de persil et de piment d'Espelette.

Réserver au frigo jusqu'au repas.

Source d'inspiration Espace Recette par Nathou

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Verrines oeufs mimosa au saumon
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Commenter cet article
I
Le secret des oeufs mimosa : une mayonnaise maison réussie ! Sinon je dois dire que ces verrines oeufs mimosa au saumon font saliver !
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G
de jolies verrines belle réalisation
très bon week-end bises
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K
A la maison aussi on aime bien les oeufs durs !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C
J'aime beaucoup tes verrines, elles doivent etre très très bonnes, idéal pour l'apéro et tout simple à faire. Bon week end !
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C
Super idée pour un apéro, mais aussi pour une entrée bises
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S
Je goûterai bien!!
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C
ah super simple et rapide quand on a du monde c'est génial merci m
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C
je n'ai pas pu finir lol merci ma belle bon week
G
je suis toujours preneuse de belles petites verrines apéritives ! c'est un bon accompagnement à l'apéro en général toujours apprécié !! celles-ci sont sympa et surtout chouettes dans le sens où on a souvent ces ingrédients sous la main ! merci Delphine ! gros bisous
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S
ça c'est une bonne idée!!! bisous
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C
Elles sont vraiment sympa ces verrines, bises
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M
De chouettes verrines, j'aime ces saveurs !
Bises et bon apm.
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L
Un grand miam pour cette bien jolie recette. On sent là l'été qui approche et le soleil qui arrive et ça met le coeur en fête. Gros bisous ma belle
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P
je la note car ta recette me plat beaucoup sympa pour un apéro bonne journée bisous
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H
j'aime beaucoup faire cette recette avec du jambon.... aux beau jours pour l'aperitif mais je n'ai encore jamais essayer au saumon je retiens l'idée!
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L
hum, sympa ces petites verrines pleines de fraicheur !
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A
Ca me plait beaucoup!
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I
Elle est top ta version!!!
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L
j'ai aussi un appareil qui me fait des verrines donc une bonne idée
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V
Très bon, très frais... servi avec du pain grillé.... mais comme la personne d'avant, j'ai mis sur le dessus une partie des blancs râpés.
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J
elles sont sympa tes petites verrines!!
bonne journée bisous
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L
Attend moi j'arrive pour l'apero
Bonne journée
bises
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C
De bien jolies verrines !!! bises
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P
Quelle bonne idée que de les présenter en verrine :) bisous et bon week-end !
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A
De jolies verrines bien appetissantes et qui donnent envie.Bisous
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