Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Poissons, Plaisirs salés, Thermomix, poivron, coulis, oignon, ail, miel, piment, Espelette, thym, colin

Dos de Colin au coulis de Poivron

25 Août 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre aux éditions Larousse " Cuisiner avec thermomix", ce coulis accompagne très bien le poisson, mais je pense qu'il pourra aussi bien accompagner une viande blanche. C'est un régal, j'ai ajouté une cuillère de miel, pour éviter l'acidité du poivron..

Ingrédients: Pour 4 personnes

Pour le coulis:

150g d'oignons coupés en 8
3 gousses d'ail pelées et coupées en 2 ( pour moi 3 c à c de pâte d'ail)
40g d'huile d'olive Terra delyssa
2 brins de Thym frais
200g de poivron rouge épépiné et coupé en dés
1 c à c de miel
1 c à c de piment d'Espelette Ederki
40g d'eau
sel

Pour la poisson:

1000g d'eau
600g de dos de colin
sel fou
poivre
1 bouquet garni
2 brins de Thym frais

Préparation au Thermomix:

Suite de la préparation en cliquant sur COLIN

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Amal Fetouni Ghaddar 04/10/2018 21:48

Une recette bien tentante, bisous...

Distribution de Prospectus 02/09/2018 22:35

Merci pour toutes ces recettes

Marlyzen 02/09/2018 10:54

Ce coulis se marie avec viande ou poisson, il colore l'assiette à merveille !

Isabelle 27/08/2018 14:03

C'est un coulis que nous avons bien apprécié aussi à la maison. Bonne journée

Brigitte / Les filles à table 27/08/2018 07:14

J'aime beaucoup les coulis de poivrons, avec le poisson, c'est excellent !! Bisous

guy59600 26/08/2018 16:22

très joli plat et une sauce qui doit être délicieuse
très bon après-midi bises

kekeli 26/08/2018 05:32

Très jolie recette, poisson j'aime ça !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

samar 26/08/2018 01:15

coucou Delphine
On peut dire que le thermomix dépanne vraiment et rend service ta sauce au poivron avec sa belle couleur nous met en appétit
bisous

zika 25/08/2018 23:01

Très belle assiette, j'aime beaucoup, bisou

Cooking Julia 25/08/2018 22:03

Le poisson agrémenté de ce beau coulis parfumé doit être excellent. Jolie assiette en tout cas ! Bises

Chaud devant ,je cuisine 25/08/2018 21:26

Que dire de plus que j'aime ton plat !
Bises bonne soirée .

yumelise 25/08/2018 18:52

Ce coulis de poivrons a l'air excellent ! Une couleur ensoleillée qui est jolie dans l'assiette !

Daniela 25/08/2018 12:21

Un beau plat, j'aime beaucoup.
Bon week-end
Bisous

Martine 25/08/2018 08:04

Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de coulis de poivron. C'est bête car c'est tellement bon. Tu en as fait un plat bien gourmand. Gros bisous Delphine