Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Gratins, Plaisirs salés, Poissons, pommes de terre, truite fumée, aneth, Comté

Gratin de pommes de terre à la truite fumée

13 Octobre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une recette que j'ai repérée chez mon amie Sophie qui anime le blog "La tendresse en cuisine" Je savais que cela allait plaire à mes hommes..J'ai remplacé le saumon fumé par la truite fumé et mis un peu de Comté pour obtenir un gratin bien gourmand.

Merci ma Sophie mes hommes se sont régalés

Ingrédients: Pour 4 personnes

700g de pommes de terre
300g de truite fumée
250 g de lait
50 g de crème fraîche allégée
2 œufs
1 c à c de sel
poivre
Comté

Préparation de Sophie:

Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire précuire à la vapeur environ 10 minutes.
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger dans un bol, le lait, la crème fraîche, le poivre ,l'aneth et les œufs.
Disposer une couche de pommes de terre au fond d'un plat à gratin, répartir les morceaux de truite fumée sur le dessus, puis remettre une couche de pommes de terre.
Arroser avec le mélange crème, lait ,œufs, parsemer de Comté râpé.
Enfourner pour 40 minutes puis 5 minutes sous la salamandre pour qu'il gratine un peu.
Vous pouvez accompagner avec une salade verte.
Bon appétit.

Préparation au Thermomix

Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les placer dans le panier cuisson. Mettre 500g d'eau dans le bol du thermomix avec un peu de sel puis insérer le panier cuisson puis programmer 20min/varoma/vit1, à la sonnerie, ôter le panier à l'aide de la spatule, puis rincer le bol.
Mettre dans le bol, le lait, la crème, les œufs, le poivre et l'aneth puis mélanger 30sec/vit4.
Disposer une couche de pommes de terre au fond d'un plat à gratin, répartir les morceaux de truite fumée sur le dessus, puis remettre une couche de pommes de terre.
Arroser avec le mélange crème, lait ,œufs, parsemer de Comté râpé.
Enfourner pour 40 minutes puis 5 minutes sous la salamandre pour qu'il gratine un peu.
Vous pouvez accompagner avec une salade verte.
Bon appétit.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Gratin de pommes de terre à la truite fumée

Gratin de pommes de terre au saumon fumé (Suède) - La tendresse en cuisine

J'ai découvert un nouveau blog où j'ai trouvé cette recette suédoise de gratin de pommes de terre au saumon fumé , ce site s'appelle Cooking Out et a des articles de fonds vraiment intéressan...

https://www.latendresseencuisine.com/gratin-de-pommes-de-terre-au-saumon-fume/

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Cécile CC 15/10/2018 21:29

Il est vraiment sympa ce gratin, je suis certaine d'avoir du succès avec un plat comme celui-ci, bises

La tendresse en cuisine 15/10/2018 21:03

Pardonne moi si je suis si longue à la détente, je suis ravie que tes hommes aient aimé ce gratin et suis très fière quand tu viens chercher une recette sur mon blog ! Pour moi c'est la consécration car je sais bien qu'à force de cuisiner on a un sens qui se développe pour trouver LA belle recette ... Alors forcément quant t'en choisis une chez moi c'est la fête :) Gros bisous ma belle et bonne soirée

delphine 16/10/2018 07:29

C'était un petit régal, à refaire sans hésiter, merci Sophie Bisous

Viane 15/10/2018 16:14

Que je me serais régalée !! On mange bien chez toi
Bisous et bonne semaine

Isabelle 15/10/2018 09:39

c'est très appétissant! Bises

samar 14/10/2018 22:01

coucou Delphine
un beau gratin j'adore ce genre de plat réconfortant sain et complet
bisous et bon début de semaine

Kakou 14/10/2018 14:24

Je crois que je me serais régalée aussi !
Bisous

Isabelle... 14/10/2018 09:28

Et bien il est superbement réussi ton gratin ! De belles saveurs...bises

laurence 13/10/2018 22:27

hum, jolis mélanges de saveurs pour ce gratin gourmand !

salima 13/10/2018 21:36

ça c'est du gratin ! j'adore ! bises

Messergaster 13/10/2018 19:18

Voici une recette que je vais avoir d'envie de faire dès qu'il fera plus froid!

josette 13/10/2018 17:12

bien appétissant ton superbe gratin!
bon week-end bisous

gut 13/10/2018 16:58

Rien d'étonnant que ce plat ait plu ! C'est généreux gourmand et parfait pour un bon repas du soir ! Les gratins nous retire bien souvent une épine du pied lorsque l'on ne sais pas quoi faire à manger ! Merci ma delphine ! gros bisous

vanni 13/10/2018 14:19

Un gratin qui me plait bien avec du saumon ou de la truite fumée, j'aime les deux.
Bon week-end
Bises

Gourmandisesdelo 13/10/2018 12:03

Elle me fait saliver ta recette, je n'ai jamais pensé à réaliser un gratin avec du poisson, c'est très tentant
bonne journée

Ponpon 13/10/2018 10:04

Oui, oui, ça me plairait aussi, c'est sûr!!!
Bon week-end, de repos!
Bizz

Colinette 13/10/2018 08:49

Ah oui!! je comprends que tu aimes les gratins!! celui ci m'a l'air particulièrement savoureux!! j'aime beaucoup beaucoup beaucoup!

kilomètre-0 13/10/2018 08:04

Une très jolie recette qui était pour toi et tes hommes c'est certain :-)
Ah oui, c'est une mine le blog de Sophie, toujours quelques recettes qui nous font de l'oeil. La blondies d'hier me sourit grave à moi :-) Gros bisous Delphine, bon we

Barbara 13/10/2018 06:55

très belle réalisation revigorante !
bon weekend

Zika 13/10/2018 06:30

Une belle association truite et pommes de terre en gratin, belle idée, bisou.

Gratin de pommes de terre à la truite fumée

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