Verrines d'œufs à la truite fumée et à l'avocat

16 Mars 2015

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Le jeune cuisinier Aymeric, a lancé sur sa page de cuisine FB "Les petits cuistots" un défi culinaire: réalisr une recette à base de truite fumée...Cela tombe bien j'adore cet ingrédient, donc me voilà surfant sur la toile, cherchant une petite recette.

J'ai trouvé cette petite verrine que l'on peut proposer en apéritif (dans de plus petites verrines) ou en entrée, j'ai choisi cette option.

J'ai un peu modifié les quantités car nous ne sommes que trois à aimer l'avocat et la truite.

Ingrédients: pour 3 grosses verrines

3 œufs
150 g de truite fumée
6 tomates cocktail
2 avocats mûrs
2 c. à soupe de crème fraîche
1 échalote
1/2 botte d'aneth
le jus d'un demi citron
sel
poivre fraîchement moulu
piment d'Espelette

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Verrines d'œufs à la truite fumée et à l'avocat

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Le Gourmand

22/01/2016 13:50

j'adore ce mélange :)

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sylvie

03/10/2015 00:49

peut on préparer ces verrines 1 jour d avance??? merci de votre r^réponse

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delphine

03/10/2015 08:40

Bonjour je pense qu'il faut éviter car l'avocat va avoir tendance à noircir, et la préparation à base de truite va sécher, il vaut mieux le préparer le jour même<br /> Merci pour votre visite. Bonne journée

Cuisine simple et facile

18/03/2015 07:35

jolie verrine pleine de fraîcheur !

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PiRoMa

17/03/2015 18:33

Ca sent bon l'été!!!

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yumelise

17/03/2015 16:35

Avec le printemps qui approche, ces verrines me font de l'œil : à prévoir bientôt !

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