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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tarte aux Poireaux, Pommes de Terre et Chorizo

Une petite tarte toute simple à réaliser, avec une salade c'est parfait pour un soir de semaine.

 

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 400g de blanc de poireaux
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme
  • 25cl d'eau
  • 1 bouquet garni
  • 1 oignon
  • 150g de tranches fines de chorizo espagnole
  • 150g de cheddar râpé

Pour l'appareil:

  • 3 œufs
  • 20cl de crème liquide allégée
  • 1 c à c de paprika fumé
  • sel poivre

Préparation:

  1. Éplucher, laver et couper vos poireaux en rondelles les faire cuire 15 minutes à la vapeur avec le bouquet garni.
  2. Éplucher, laver et couper vos pommes de terre en cubes, les faire cuire 20 minutes à la vapeur.
  3. Éplucher et ciseler un oignon,  le faire une revenir avec un filet d'huile d'olive ajouter les pommes de terre et les poireaux cuits, laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.
  4. Préparer l'appareil en fouettant  les œufs et la crème, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Couper le chorizo en fines lanières.
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Étaler votre pâte, la déposer dans votre moule, puis la piquer à l'aide d'une fourchette. 
  7. Verser sur la pâte la préparation des légumes, puis le chorizo, verser votre appareil liquide, puis parsemer de cheddar râpé.
  8. Avec le reste de pâte j'ai fait quelques petites fleurs avec un découpoir.
  9. Enfourner pour environ 40 minutes.
  10. A déguster avec une salade..
  11. Bon appétit

Préparation au cookéo pour les légumes, au Thermomix pour l'appareil:

  1. Éplucher, laver et couper vos poireaux en rondelles, éplucher, laver et couper vos pommes de terre en cubes, les déposer dans le panier vapeur du cookéo. Mettre l'eau  dans la cuve, insérer le panier vapeur avec les légumes, déposer le bouquet garni sur le dessus puis lancer le mode sous pression 20 minutes. A la sonnerie, réserver et rincer la cuve.
  2. Éplucher et ciseler un oignon,  le déposer dans la cuve avec un filet d'huile d'olive, lancer le mode dorer, laisser dorer 1 minute, puis ajouter le poireaux et les pommes de terre, mélanger. Laisser dorer 4 minutes.
  3. Préparer l'appareil en déposant les œufs,  la crème,  le sel, le poivre et le paprika dans le bol puis mixer 30sec/vit4. Couper le chorizo en fines lanières.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Étaler votre pâte, la déposer dans votre moule, puis la piquer à l'aide d'une fourchette. 
  6. Verser sur la pâte la préparation des légumes, puis le chorizo, verser votre appareil liquide, puis parsemer de cheddar râpé.
  7. Avec le reste de pâte j'ai fait quelques petites fleurs avec un découpoir.
  8. Enfourner pour environ 40 minutes.
  9. A déguster avec une salade..
  10. Bon appétit

 

Tarte aux Poireaux, Pommes de Terre et ChorizoTarte aux Poireaux, Pommes de Terre et Chorizo
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Tarte aux Poireaux, Pommes de Terre et Chorizo
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C
Ce qu'elle est appétissante ! Idée extra, comme toujours. Bisous Delphine
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C
Comme elle est jolie ta tarte, avec ses petites étoiles ! La pointe de chorizo doit faire toute la différence...
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Z
Une très bonne idée ta tarte , çà change, bisou .
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B
C'est complet, une bonne salade en accompagnement, c'est parfait et savoureux ! Bisous
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K
Simple et bon, tout ce que j'aime !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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S
merci pour cette belle tarte ! bises et bonne soirée
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G
jolie tarte et de bons ingrédients
une bonne soirée bises
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L
une jolie tarte bien complète avec laquelle vous vous êtes forcément régalés ! bonne soirée bises
Répondre
P
Hi, on a fait dans le poireau toutes les deux!
J'aime beaucoup les petites fleurs posées discrètement.
Bizz
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S
elle me plait beaucoup ta tarte!!! bisous
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G
Je vois que chez toi aussi c'était poireaux !! Qu'est ce que ce légume peut me régaler ! à chaque fois c'est une grande réussite ! L'ajout du chorizo en plus et des pommes de terre font de cette tarte quelque chose de très équilibré, de complet et de délicieux bien sûr ! bravo et merci Delphine ! elle va avoir du succrès ! gros bisous
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M
Très complète ta tarte. bises et belle journée
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L
Un repas du soir qui plaît toujours accompagné d'une salade verte.
Bises.
Sonia
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N
Hum, ça doit être super bon, j'aime beaucoup l'association des ingrédients et la présentation. Merci pour la recette, je la garde.
Bonne journée, bisous
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V
Une superbe tarte !!
Merci pour le partage
Bonne journée
Bises
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B
très jolie bravo quand on aime mes poireaux :)
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D
Oh oui chacun ses goûts, vous avez bien raison..
B
ici jamais jamais jamais et ça ne nous manque pas du tout
on doit être la seule famille à pas rentrer de courses l'hiver avec un poireau
;)

mais on s'en fiche na !
;)
D
Ah oui il faut aimer les poireaux, j'ai de la chance mon mari aime beaucoup même en vinaigrette..
L
Elle me plait beaucoup cette tarte
Bonne journée bisous
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K
Tu as raison, ca fait un bien joli plat surtout avec les petites fleurs qui apportent encore plus de gourmandise. Parfaite pour moi :-) Gros bisous Delphine
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