Nouilles de riz aux gambas et moules

Publié le par delphine

Pour le défi organisé par "recette de", http://recettes.de/defi-pates., sur les pâtes j'ai participé avec plaisir car nous sommes tous fans de pâtes à la maison et j'ai choisi d'ajouter une touche d'exotisme en utilisant des Nouilles de riz.

Voici la recette

Ingrédients:

  • 16 Gambas crues
  • 500g de moules
  • 1 sachet de 200 g de Nouilles de riz de mon partenaire Ayam
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 sauce Pad thaï de mon partenaire Ayam (250g)
  • 170 g d'eau
  • 15 g d'huile d'olive

Préparation:

  1. Éplucher l'oignon, le couper en petits carrés et faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

  2. Pendant ce temps, nettoyer le poivron, puis le couper en petits carrés (comme l'oignon). Le rajouter dans la poêle et faire rissoler.

  3. Ajouter la sauce Pad thaï et faire revenir une dizaine de minutes, ajouter les moules et les gambas puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les moules et les gambas soient cuites environ (10 minutes) à couvert.

  4. Dans une casserole faire bouillir de l'eau puis mettre les nouilles de riz 4 min. Égoutter et mélanger à la précédente préparation...Servir chaud.

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords, nettoyer le poivron, puis le couper en petits carrés, l'ajouter à l'oignon avec l'huile d'olive et faire chauffer à 100°C/5 min/Vit mijotage. A la sonnerie ajouter la sauce Pad thaï et l'eau, mettre dans le panier cuisson les gambas (couper les têtes) et les moules, positionner le panier cuisson et faire chauffer 10 min/100°C/Vit1. Au bout des 10 minutes de cuisson, renverser les gambas et les moules dans le bol, pour que les fruits de mer s'imprègnent de la sauce et poursuivre la cuisson 3 min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé
Cliquer sur les photos pour les agrandirCliquer sur les photos pour les agrandir
Cliquer sur les photos pour les agrandirCliquer sur les photos pour les agrandir

Cliquer sur les photos pour les agrandir

Nouilles de riz aux gambas et moules
Nouilles de riz aux gambas et moules
Nouilles de riz aux gambas et moules

Commenter cet article

Amalia 22/09/2015 18:43

Il est superbe ce plat de pâte pas comme les autres!

Isabelle 20/09/2015 22:44

Superbe plat qui plairait bien à ma tribu

gridelle 19/09/2015 15:18

ça me plairait bien ça pour ce soir si j'avais les ingrédients!

Yumelise 19/09/2015 15:17

Il me plait bien ce bol avec toutes ces saveurs !

Assia 19/09/2015 13:45

Une savoureuse recette qui donne faim, même après avoir quitté la table. Bisous et bon samedi

Mely 19/09/2015 12:58

Quel beau plat, je suis si folle des gambas !!
Bises et bon samedi.

Viane 19/09/2015 11:36

Des gambas ???? tu veux me tuer d'envie !!

la cuisine de poupoule 19/09/2015 09:40

Un très joli plat
bises

josette 19/09/2015 08:54

je me serai bien invité chez toi,tout ce qui est plat chinois,j'adore!!
superbe assiette!! bon week-end bisous

mamancadeborde 19/09/2015 08:40

Moules/gambas tu nous gâtes ! Bonne journée

mélie melo en cuisine 19/09/2015 08:39

Miammmmm. Tu me fais voyager. Passes une bonne journee bisouuus