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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Polenta au fromage de chèvre

Voici une recette que j'ai trouvée dans mon magazine "Mon robot et moi", c'est un spécial recettes "santé" sans gluten, ou veggie ou sans lactose. Celle-ci est donc sans gluten.

 

J'ai diminué les doses par 2, parce que le fromage de chèvre et la polenta ne sont appréciés que par moi..J'ai encore joué l’égoïste..

 

Ingrédients:

  • 125g de polenta instantanée
  • 25 cl  de lait
  • 22 cl d'eau
  • 20g de parmesan
  • la moitié d'un bûchette de chèvre
  • huile d'olive
  • sel poivre
  • piment doux

 

Préparation:

  1. Dans une casserole, porte à ébullition l'eau et le lait, verser la polenta en pluie dans le liquide, tout en mélangeant grâce à une maryse.
  2. Faire cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, sans arrêter de mélanger, pendant 2 minutes environ, assaisonner selon votre goût.
  3. Hors du feu, ajouter le parmesan râpé.
  4. Verser la polenta, dans un plat à gratin huilé, lisser la surface et laisser refroidir.
  5. Lorsque la polenta est froide, la découper à l'aide d'un emporte pièce, puis déposer les morceaux de polenta sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Préchauffer le four à 220°c, couper le fromage en rondelles et les disposer deux par deux sur la polenta coupé en portions.
  7. Poivrer, parsemer d'un peu de piment.
  8. Enfourner et faire gratiner 10 minutes. Déguster dès la sortie du four avec une bonne salade.

Préparation au thermomix: TM5

  1. Insérer le fouet et verser dans le bol le bouillon de légumes et le lait et faire chauffer 5 min/100°/vit2.
  2. A la sonnerie programmer 5 min/ 100°/vit2 en versant la polenta en pluie sur le fouet en marche, ne pas remettre le gobelet.
  3. Ajouter le parmesan, assaisonner à votre gout puis mélanger 30sec/Vit2.
  4. Verser la polenta, dans un plat à gratin huilé, lisser la surface et laisser refroidir.
  5. Lorsque la polenta est froide, la découper à l'aide d'un emporte pièce, puis déposer les morceaux de polenta sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Préchauffer le four à 220°c, couper le fromage en rondelles et les disposer deux par deux sur la polenta coupé en portions.
  7. Poivrer, parsemer d'un peu de piment.
  8. Enfourner et faire gratiner 10  minutes. Déguster dès la sortie du four avec une bonne salade.
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Polenta au fromage de chèvre
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Commenter cet article

Isabelle 29/04/2019 10:36

J'adore le fromage de chèvre et quand je vois ces photos, je ne résiste pas.

Cooking Julia 28/04/2019 18:54

Miam, ces jolies petites choses sont bien appétissantes ! Bises

Marlyzen 26/04/2019 18:01

C'est une belle façon de cuisiner la polenta avec ce chèvre fondu, miam !

Brigitte / Les filles à table 26/04/2019 09:21

Coucou Delphine, de retour ! J'aime bien cette idée de polenta et chèvre, mais tout comme toi, il n'y a que moi qui en mangerait, la polenta n'est pas réellement appréciée par le petit mari !! Bisous

kekeli 26/04/2019 05:26

très jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

papillonmyosotis 25/04/2019 21:13

Une excellente assiette qui me plait !

Nicole passions 25/04/2019 20:49

Une recette qui fait saliver. Il en reste? Bisous

guy59600 25/04/2019 17:44

une belle assiette et excellent fromage
bonne fin de journée bises

calinhorely 25/04/2019 15:41

Bonne idée pour faire de la polenta différemment !

gut 25/04/2019 14:00

Déjà avec le parmesan c'est bien bon mais cet ajout de rondelles de chèvre dessus oui c'est parfait pour se faire une petite entrée bien sympa ! Merci ma chère delphine ! gros bisous

Natalia 25/04/2019 11:23

Si tu savais comme j'aime ça ! La polenta (cuisinée un peu différemment) c'est le 2ème pain en Moldavie. Mais mes gourmands n'en sont pas très friands... Avec le fromage de chèvre ça doit être un délice.
Belle journée, bises

Danielle 25/04/2019 10:34

oh la la, ça me fait bien envie

Ponpon 25/04/2019 09:46

Et bien rien de tel que de se faire un ptit plaisir. Il est tellement tentant que tes gourmands ont dû baver en te regardant le déguster!
Bizz

Assia 25/04/2019 08:23

Je l'ai tenté une seule fous la polenta, hyper appétissante la tienne. Bisous

kilomètre-0 25/04/2019 07:51

C'est très original cette manière de présenter la polenta au fromage. Bravo :)
Bisous Delphine

La cuisine de poupoule 25/04/2019 06:53

Vœu quo doit être extra
Bonne journée bisous

Barbara 25/04/2019 06:28

tu as bien fait de TE faire plaisir nan mais oh

ici on apprécie la polenta crémeuse plutôt (pas trop la "moulée")mais ton assiette est appétissante malgré mes douleurs c'est dire (mais y a du chèvre aussi ♥♥♥♥)
bon j'arrête de jouer les caliméro bonne journée j'espère à demain + pffffffffffffff

Barbara 25/04/2019 16:14

merci

delphine 25/04/2019 10:28

Ah oui ici, elle n'est pas crémeuse, certaine fois je la fais crémeuse, en fait, cela dépend comment je veux la présenter, c'est ce qui est bien avec la polenta, on peut l'agrémenter selon nos goûts.
J'espère que tes douleurs vont vite s'estomper, cela ne doit pas être facile..Bon courage à toi
Bises