750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Polenta au fromage de chèvre

Voici une recette que j'ai trouvée dans mon magazine "Mon robot et moi", c'est un spécial recettes "santé" sans gluten, ou veggie ou sans lactose. Celle-ci est donc sans gluten.

 

J'ai diminué les doses par 2, parce que le fromage de chèvre et la polenta ne sont appréciés que par moi..J'ai encore joué l’égoïste..

 

Ingrédients:

  • 125g de polenta instantanée
  • 25 cl  de lait
  • 22 cl d'eau
  • 20g de parmesan
  • la moitié d'un bûchette de chèvre
  • huile d'olive
  • sel poivre
  • piment doux

 

Préparation:

  1. Dans une casserole, porte à ébullition l'eau et le lait, verser la polenta en pluie dans le liquide, tout en mélangeant grâce à une maryse.
  2. Faire cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, sans arrêter de mélanger, pendant 2 minutes environ, assaisonner selon votre goût.
  3. Hors du feu, ajouter le parmesan râpé.
  4. Verser la polenta, dans un plat à gratin huilé, lisser la surface et laisser refroidir.
  5. Lorsque la polenta est froide, la découper à l'aide d'un emporte pièce, puis déposer les morceaux de polenta sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Préchauffer le four à 220°c, couper le fromage en rondelles et les disposer deux par deux sur la polenta coupé en portions.
  7. Poivrer, parsemer d'un peu de piment.
  8. Enfourner et faire gratiner 10 minutes. Déguster dès la sortie du four avec une bonne salade.

Préparation au thermomix: TM5

  1. Insérer le fouet et verser dans le bol le bouillon de légumes et le lait et faire chauffer 5 min/100°/vit2.
  2. A la sonnerie programmer 5 min/ 100°/vit2 en versant la polenta en pluie sur le fouet en marche, ne pas remettre le gobelet.
  3. Ajouter le parmesan, assaisonner à votre gout puis mélanger 30sec/Vit2.
  4. Verser la polenta, dans un plat à gratin huilé, lisser la surface et laisser refroidir.
  5. Lorsque la polenta est froide, la découper à l'aide d'un emporte pièce, puis déposer les morceaux de polenta sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Préchauffer le four à 220°c, couper le fromage en rondelles et les disposer deux par deux sur la polenta coupé en portions.
  7. Poivrer, parsemer d'un peu de piment.
  8. Enfourner et faire gratiner 10  minutes. Déguster dès la sortie du four avec une bonne salade.
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Polenta au fromage de chèvre
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Commenter cet article
I
J'adore le fromage de chèvre et quand je vois ces photos, je ne résiste pas.
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C
Miam, ces jolies petites choses sont bien appétissantes ! Bises
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M
C'est une belle façon de cuisiner la polenta avec ce chèvre fondu, miam !
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B
Coucou Delphine, de retour ! J'aime bien cette idée de polenta et chèvre, mais tout comme toi, il n'y a que moi qui en mangerait, la polenta n'est pas réellement appréciée par le petit mari !! Bisous
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K
très jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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P
Une excellente assiette qui me plait !
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N
Une recette qui fait saliver. Il en reste? Bisous
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G
une belle assiette et excellent fromage
bonne fin de journée bises
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C
Bonne idée pour faire de la polenta différemment !
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G
Déjà avec le parmesan c'est bien bon mais cet ajout de rondelles de chèvre dessus oui c'est parfait pour se faire une petite entrée bien sympa ! Merci ma chère delphine ! gros bisous
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N
Si tu savais comme j'aime ça ! La polenta (cuisinée un peu différemment) c'est le 2ème pain en Moldavie. Mais mes gourmands n'en sont pas très friands... Avec le fromage de chèvre ça doit être un délice.
Belle journée, bises
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D
oh la la, ça me fait bien envie
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P
Et bien rien de tel que de se faire un ptit plaisir. Il est tellement tentant que tes gourmands ont dû baver en te regardant le déguster!
Bizz
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A
Je l'ai tenté une seule fous la polenta, hyper appétissante la tienne. Bisous
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K
C'est très original cette manière de présenter la polenta au fromage. Bravo :)
Bisous Delphine
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L
Vœu quo doit être extra
Bonne journée bisous
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B
tu as bien fait de TE faire plaisir nan mais oh

ici on apprécie la polenta crémeuse plutôt (pas trop la "moulée")mais ton assiette est appétissante malgré mes douleurs c'est dire (mais y a du chèvre aussi ♥♥♥♥)
bon j'arrête de jouer les caliméro bonne journée j'espère à demain + pffffffffffffff
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B
merci
D
Ah oui ici, elle n'est pas crémeuse, certaine fois je la fais crémeuse, en fait, cela dépend comment je veux la présenter, c'est ce qui est bien avec la polenta, on peut l'agrémenter selon nos goûts.
J'espère que tes douleurs vont vite s'estomper, cela ne doit pas être facile..Bon courage à toi
Bises