Tartines d'Oeufs brouillés au lard

Publié le par delphine

Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.  a crée la Foodista Challenge, et c'est Aurélia du blog Les Gourmandises de Ya qui a passé le flambeau à Steve de Mon Carnet Café  pour choisir le thème de cette 27ème  édition.

Le thème est: L’œuf, star dans tous ses états , deux petites contraintes doivent être respectées ajouter quelques brins d'herbes, pour moi la ciboulette, et les éléments du décors doivent être blancs, j'ai donc choisi une assiette blanche avec des couverts blancs.

Voici ma petite recette toute simple et rapide mais qui a beaucoup plus à mon fils ainé.

Ingrédients: Pour 3 tartines

  • 3 tartines de pain complet
  • 6 tranches fines de lard
  • 25g de cheddar
  • 6 oeufs
  • 50g de crème fraîche
  • 10g de beurre
  • 1 c à s de ciboulette ciselée
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Dans un saladier, casser les œufs les battre en omelette, ajouter la crème fraîche le cheddar râpé et la ciboulette puis saler et poivrer.
  2. Dans une poêle non adhésive, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite votre préparation à base d'oeufs.
  3. Faire cuire vos œufs à feu moyen sans cesser de remuer avec une spatule en bois . Les retirer du feu lorsque la cuisson vous convient.
  4. Faire cuire vos tranches de lard dans une poêle non adhésive, égoutter votre lard sur du Sopalin pour enlever le maximum de graisse.
  5. Trancher votre pain, ne pas faire de trop grosses tranches, mettre votre lard grillé, puis disposer vos oeufs brouillés.
  6. Servir chaud avec une salade.

Préparation au thermomix:

  1. Couper le cheddar en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix  mixer 5sec/Vit5, ajouter les oeufs, la crème fraîche, le beurre la ciboulette, le sel et le poivre puis faire cuire 18min/90°C/Vit2. Si vous souhaitez vos oeufs plus secs il faudra augmenter la cuisson de 1 minutes, c'est selon les goûts.
  2. Pendant ce temps, faire cuire vos tranches de lard dans une poêle non adhésive, égoutter votre lard sur du Sopalin pour enlever le maximum de graisse.
  3. Trancher votre pain, ne pas faire de trop grosses tranches, mettre votre lard grillé, puis disposer vos oeufs brouillés.
  4. Servir chaud avec une salade.
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Tartines d'Oeufs brouillés au lard
Tartines d'Oeufs brouillés au lard
Tartines d'Oeufs brouillés au lard

Commenter cet article

Papa Rico 16/02/2017 21:33

Voilà une tartine comme je les aime : bien garnie et bien gourmande :)

Nathy's Folies 14/02/2017 23:27

Oh la bonne surprise ! j'aurais pas cru pouvoir faire des oeufs brouillés au thermomix ! Il faut que je teste ca d'urgence !!! Et tes tartines sont une super idée qui va plaire à mon cheri pour le brunch ;)

Gloewen 14/02/2017 18:34

Eh bien dis donc! C'est une tartine fort appétissante! :)
Si j'en avais une sous la main, elle ne ferait pas long feu!

Steve 13/02/2017 23:20

Simple, super gourmand et efficace ! Que demander de plus ?
Merci pour ta belle participation :)

aggietlili 13/02/2017 21:35

J'aime beaucoup ce genre d'idée pour le dimanche soir ou bien souvent on se pose sur le canapé avec un plateau TV...
Bonne soirée ;) bisous.

La gourmandise de Violette 13/02/2017 20:34

hummm j'adore,
ou trouve t on tous ces défis?
bonne soirée bisouss

delphine 13/02/2017 20:40

Je me suis abonnée aux pages FB, il y en a plusieurs.

jackie 13/02/2017 19:02

J'aime beaucoup. Bises

Dyen MILANDOU 13/02/2017 18:24

une tartine qui donne envie. Belle particpation gourmande

latabledeclara 13/02/2017 17:59

Idéal pour le brunch du dimanche matin
Bonne soirée
Biz

Hélène Keskonmangemaman 13/02/2017 15:31

de bon oeufs brouillés c'est pas facile à réussir et les tiens ont l'air fondants à souhait , j'en ferai bien mon diner de tes jolies tartines

guy59600 13/02/2017 15:26

de jolies tartines biens garnies
excellent après-midi bises

sotis 13/02/2017 13:55

elles sont top tes tartines!!!! bisous

vanni 13/02/2017 13:13

De succulentes tartines.
Excellente journée
Bises

lesdelicesdethithoad 13/02/2017 11:59

défi relevé! bonne semaine

popote14 13/02/2017 11:35

hum sa ses délicieuse tartines une belle recette bonne semaine bisous

valerie 123degustez 13/02/2017 10:50

Bonjour, une tartine parfaite pour un repas rapide ! A bientôt. Valérie

LadyMilonguera 13/02/2017 10:00

Sympathique cette tartine !

mauricette 13/02/2017 09:42

humm, très sympa! Rapide à préparer, ça fait un repas complet, extra!

papillonmyosotis 13/02/2017 08:49

Très bonne tartine !

La cuisine de poupoule 13/02/2017 07:25

Voilà une belle tartine merci pour le partage je te souhaite a une bonne semaine bises Christelle