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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Flans de Carottes à l'Estragon

Voici une nouvelle recette que j'ai piochée sur mon livre aux éditions Larousse Cuisiner light avec Thermomix..J'ai encore beaucoup d'Estragon dans mon jardin, alors j'en profite pour l'utiliser..

Ces petits flans pourront êtres servis en entrée avec une salade, ils sont très bons.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 500g d'eau + 1000g
  • 500g de carottes taillées en petits cubes
  • 3 tiges d'estragon effeuillées
  • 2 oeufs
  • 100g de fromage blanc à 0%
  • sel poivre

Préparation avec le thermomix:

  1. Mettre 500g d'eau dans le bol, puis placer les carottes dans le Varoma. Installer le Varoma et cuire 30 minutes/Varoma/vit1.
  2. Vider le bol de son eau puis y placer les carottes et l'estragon et mixer 15sec/Vit7.
  3. Ajouter les œufs et le fromage blanc, saler et poivrer et mixer 10sec/vit5.
  4. Verser la préparation dans 4 petits ramequins. Les envelopper dans une double couche de film alimentaire, puis les déposer dans le Varoma. Mettre 1000g d'eau dans le bol puis installer le varoma et cuire 30 min/Varoma/Vit1.
  5. Retirer le film et laisser refroidir avant de servir.

Préparation:

  1. Faire les cuire les carottes à la vapeur, lorsqu'elles sont fondantes, les mettre dans un mixeur, puis les mixer avec l'estragon, pour obtenir une purée.
  2. Ajouter les oeufs et le fromage blanc puis bien mélanger le tout.
  3. Verser la préparation dans 4 petits ramequins, les envelopper dans une double couche de film alimentaire, puis les faire cuire à la vapeur environ 30 minutes.
  4. Laisser refroidir avant de servir.

 

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Flans de Carottes à l'Estragon
Flans de Carottes à l'Estragon
Flans de Carottes à l'Estragon
Flans de Carottes à l'Estragon

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

 

Flans de Carottes à l'Estragon

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Commenter cet article

coque iphone 27/09/2018 15:26

hmm un régal !

Cooking Julia 19/09/2018 23:33

Tout doux ces petits flans, un régal ! Bises

Isabelle 19/09/2018 17:26

J'adore l'estragon. Il doit être très bien cet accompagnement.

samar 18/09/2018 22:11

a l'estragon c'est trop bon cela parfume agréablement ce flan aux carottes qui plairait a ma fille
bisous

salima 18/09/2018 21:47

des flans salés parfaits pour moi ! bises

Daniela 18/09/2018 21:38

De superbes flans très appétissants.
Bonne soirée.
Bisous

josette 18/09/2018 19:52

ils sont bien sympa tes flans de carottes, surement délicieux.
excellente soirée bisous

La cuisine de Boomy 18/09/2018 18:08

Je suis fan des flans aux carottes, un bel accompagnement.
Bises et bonne soirée
Sonia

jackie 18/09/2018 17:59

Des petits flans très appétissants en plus d'être santé. Bisous

Messergaster 18/09/2018 17:16

L'estragon doit vraiment apporter une belle note à ce plat!

gut 18/09/2018 17:02

On a tellement l'habitude de marier la carotte au cumin que l'on oublie qu'il y a aussi d'autres saveurs ! je suis certain que l'estragon lui va très bien. C'est petits flans devaient être succulents ! merci Delphine ! gros bisous

Assia 18/09/2018 14:56

J'adore les flans et ta version est bien appétissante. Bisous

sotis 18/09/2018 14:17

j'adore l'estragon alors tes petits flan me font de l'oeil!!!! bisous

Par chez moi 18/09/2018 14:15

Je garde cette recette sous le coude hum...
Bises bon mardi

Kakou 18/09/2018 13:51

Pas fan des flans pour ma part ... !
Bisous

vanni 18/09/2018 12:19

De superbes petits flans !
Bonne journée
Bises.

Zika 18/09/2018 11:10

Quelle belle idée ces flans, bien parfumés, une entrée bien sympatique, bisou

popote14 18/09/2018 10:35

une recette bien originale et qui change bonne idée bonne journée bisous

lolo 18/09/2018 08:37

très chouettes ces petits flans, le romarin doit joliment les parfumer ! bonne journée bises

kekeli 18/09/2018 07:44

Tes petits flans me plaisent bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

kilomètre-0 18/09/2018 07:33

Tout ca pour qu'on garde notre bonne mine. T'es vraiment mignonne de penser à nous ainsi Delphine :-)
Gros bisous

Nathalie 18/09/2018 07:13

Ils doivent être délicieux ces petits flans. Je n'ai pas planté d'estragon cette année et cela me manque un peu, et en plus l'association carotte - estragon fonctionne vraiment très bien. Bises

Barbara 19/09/2018 07:41

mais oui tu as eu raison il fallait tenter
à essayer donc !

delphine 18/09/2018 18:21

Oui d'habitude je mets du cumin, mais cette fois ci j'ai changé et je ne suis pas déçue.

Barbara 18/09/2018 07:21

j'en ai cette année au contraire mais jamais pensé à l'associer aux carottes
ici ce serait plus carottes cumin

Barbara 18/09/2018 06:55

trop rigolo le dessin avec les carottes :)

Barbara 18/09/2018 06:55

ici je serais la seule à aimer (mais à aimer +++)
très sympa
bon mardi coloré et parfumé
☺☼

Barbara 18/09/2018 14:56

merci Delphine

delphine 18/09/2018 07:20

Bon mardi Barbara Bises